Que vous réduisiez votre consommation de glucides ou que vous cherchiez à manger plus de légumes, je vous propose 17 recettes saines de riz au chou-fleur à essayer !
Suivant un régime sans céréales, réduisant votre consommation de glucides ou cherchant simplement des façons de manger plus de légumes ? ! Le riz au chou-fleur est probablement votre BBF alimentaire en ce moment.
Heureusement, il est devenu si populaire que la plupart des épiceries l’offrent pré-coupé dans des sacs maintenant. Tous mes endroits de prédilection (Kroger, Whole Foods, Trader Joe’s et Target) ont les sacs, soit dans la section des fruits et légumes, soit dans la section des congélateurs, soit dans les deux !
L’époque où il fallait briser des têtes entières de chou-fleur et les transformer soi-même est révolue… à moins, bien sûr, que vous soyez prêt à le faire parce que c’est assez facile (et forcément moins cher). Voici ma recette de riz au chou-fleur!
Si je me sens ambitieux, je ferai mon propre riz cauli, mais j’aime avoir un sac de riz au chou-fleur congelé dans le congélateur à tout moment.
Pourquoi j’aime le riz au chou-fleur
Rien contre le riz blanc ou brun, mais ce n’est pas quelque chose que j’utilise souvent plus parce que le riz au chou-fleur est facilement disponible et si génial. Voici pourquoi :
- C’est un légume crucifère, ce qui signifie qu’il fait partie de la famille des choux. Les légumes crucifères sont faibles en calories et riches en folate, en vitamines C, E et K, et en fibres. Ils sont une bonne source de phytonutriments, qui peuvent aider à diminuer l’inflammation et à réduire le risque de développer un cancer.
- Peu de calories et de glucides – 1 tasse de riz brun cuit contient environ 216 calories et 46 grammes de glucides alors que 1 tasse de riz au chou-fleur contient 25 calories et 5 grammes de glucides. Donc, le riz au chou-fleur ne fera pas monter en flèche votre taux de glycémie/insuline comme le fait le riz ordinaire ou le riz brun.
Comment utiliser le riz au chou-fleur
Maintenant que vous savez pourquoi le riz au chou-fleur est si génial et comment le préparer, mettons-nous à la cuisine, n’est-ce pas ? J’ai 17 délicieuses façons d’utiliser le riz au chou-fleur – de la pizza aux smoothies en passant par les bols et les gâteaux
J’ai parcouru le web pour trouver le meilleur du meilleur afin que vous n’ayez pas à passer des heures sur Pinterest à la recherche de la bonté du riz au chou-fleur. Ils sont tous ici. Profitez-en !
Riz frit au chou-fleur
Moothie au chou-fleur au chocolat malté
Pizza à la croûte de chou-fleur
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Taboulé au chou-fleur
Bowl de burrito aux légumes avec riz au chou-fleur et crème sure au tournesol par Blissful Basil
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Salade de riz au chou-fleur thaï avec une vinaigrette à la crème d’avocat par Cotter Crunch
Stir Fry avec riz au chou-fleur à l’ail et à l’échalote par Lexi’s Clean Kitchen
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Casserole mexicaine de riz au chou-fleur par Detoxinista
Coupes de laitue au riz au chou-fleur avec sauce arachide Sriracha par Veggie and the Beast Feast
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Stir Fry de riz au chou-fleur et de tofu aux cacahuètes par Minimalist Baker
Paquets d’aluminium de crevettes au citron vert et de riz au chou-fleur par Cooking Classy
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Sushi au riz au chou-fleur par Brit + Co
Bols copiés de poulet au chipotle par Lexi’s Clean Kitchen
Risotto au chou-fleur rapide Risotto au chou-fleur avec asperges, coriandre, basilic et pesto de graines de chanvre par Half Baked Harvest
Porridge au chou-fleur par POPSUGAR
Chou-fleur Courgettes grillées farcies aux crevettes par Faith Food Fitness
Frites de riz frites au chou-fleur par Little Bits Of Real Food
Etes-vous un fan de riz au chou-fleur ? Si oui, quelle est votre façon préférée de l’utiliser ?