Évitez les foules de touristes et dirigez-vous vers la côte nord de Maui

Il n’y a rien de secret sur l’attrait de Maui – l’air frais, la promesse d’un mode de vie sain et le temps en bikini toute l’année, pour ne citer que quelques attraits. Et si la plupart des touristes sont également attirés par les terrains de golf et les méga-résidences de la partie ouest de l’île, le vrai truc est de voyager comme un local et de se baser plutôt sur la côte nord. Les villes branchées de Paia, Haiku et Makawao, sur la côte nord, offrent un goût authentique de la vie insulaire. Les habitants y prennent certainement leur dose de soleil et de surf, mais un esprit d’entreprise a lentement transformé ces petites villes endormies en centres naissants de design et de nourriture délicieuse. Vous trouverez une subtile ambiance L.A. et Brooklyn à Paia et une âme de hippie à Haiku, tandis que Makawao respire le cow-boy cool de la campagne. Voici où manger, séjourner, faire du shopping et jouer.

Voir plus

Où séjourner |||maui|||

Les grands complexes hôteliers de marque n’existent pas sur la côte nord de Maui. Au lieu de cela, vous trouverez des hébergements de charme qui mettent l’accent sur l’art, la nourriture et le bien-être locaux. Situé en plein centre-ville, le Paia Inn se trouve à quelques pas des boutiques, des restaurants et d’un sentier qui mène à une plage privée. Les chambres vont du petit studio à la maison de plage de trois chambres avec une lanai et un barbecue. Les minibars sont remplis de produits artisanaux, notamment de bières de la Maui Brewing Company et d’addictives chips Maui Style parfumées à l’oignon. Le café de l’hôtel sert des plats comme des toasts à l’avocat et du pain perdu à la cardamome de 8h00 à midi. Un peu plus loin, à côté de la célèbre plage de Ho’okipa, l’Inn at Mama’s Fish House propose des appartements isolés avec un mobilier d’inspiration polynésienne et des peintures d’artistes locaux. De nombreuses chambres disposent d’une cuisine digne d’un chef, mais vous voudrez dîner au moins un soir au Mama’s Fish House, une institution de l’île connue pour ses fruits de mer fraîchement pêchés et ses cocktails (évitez les boissons Tiki et commandez l’excellent Manhattan). Les bungalows de jardin et de plage ne sont pas à plus de 25 pas du sable, et la suite Opakapaka, récemment rénovée, vaut la peine de faire une folie pour sa vue imprenable sur l’océan. Les yogis devraient se rendre dans l’arrière-pays, au Lumeria Maui, un établissement de 24 chambres axé sur le bien-être, à Makawao. Les clients ont un accès illimité à des cours allant de la méditation guidée au lever du soleil au hula. Un jardin sur place dicte les menus sains des dîners Wooden Crate (ne manquez pas la pêche locale au citron vert et au curry de noix de coco). Les moyens de se détendre ne manquent pas : Faites un petit somme dans un hamac à l’ombre des palmiers, nagez dans la piscine saline ou laissez les thérapeutes experts du spa du Lumeria faire fondre le stress avec un massage cristal de signature.

Où manger

L’éthique du « manger local » existait à Maui bien avant que le farm-to-table ne soit cool. Mana Foods à Paia est à la fois une épicerie New Age et un lieu de rencontre communautaire. Le wrap crudivore à base de noix de cajou et de carotte est un déjeuner parfait à emporter en randonnée ou à la plage. Pour un petit-déjeuner décadent, rendez-vous chez Baked on Maui à Haiku. Vous sentirez l’odeur des petits pains à la cannelle tout juste préparés depuis le parking. Si vous êtes plutôt du genre salé, commandez le sandwich au fromage de chèvre et aux œufs au poivre sur une focaccia grillée. Les amateurs de café peuvent prendre leur dose chez Sip Me, un nouveau café avec des produits de boulangerie à Makawao, qui prépare de délicieux lattes et une puissante presse française locale. Si vous ne voulez plus de caféine, essayez l’un des jus de fruits fraîchement pressés. Le programme « pay-it-forward » permet aux clients d’offrir une tasse de café à leurs amis ou à des inconnus. Les adeptes du crudivorisme trouveront des plats végétaliens créatifs, comme des frites d’avocat déshydraté et des macro-bols avec une vinaigrette au curcuma et au tahini, au café Maui Kombucha. Le Paia Fish Market, le favori local, est toujours bondé, mais le poisson et les frites valent la peine d’attendre. En mars, les propriétaires ont ouvert Nuka, un restaurant japonais sans réservation à Haiku. Le maître sushi Hiro Takanashi a immédiatement conquis les clients avec ses sashimis immaculés et ses rouleaux créatifs comme l’Hawaïen, un mélange de thon, d’avocat, de concombre et de noix de macadamia grillées. Juste de l’autre côté de la rue, Colleen’s at the Cannery, niché dans le Cannery Marketplace, est l’endroit idéal pour un rendez-vous en toute discrétion, avec une ambiance décontractée, des bières locales et un burger ahi d’enfer. Certains des meilleurs poke, un aliment de base du régime alimentaire de l’île, se trouvent au discret Tobi’s Shave Ice à Paia. Les locaux ont récemment trouvé un nouvel endroit pour se ravitailler entre deux sessions de surf avec l’ouverture de Paia Bowls, un minuscule café en plein air situé juste à côté de l’autoroute de Hana, à l’entrée de Paia. Les bols d’açai personnalisés sont la spécialité de cet établissement, agrémentés d’ingrédients superalimentaires tels que des graines de chanvre, de la poudre de maca, des pépites de cacao et des fruits frais. Vous trouverez également du café cultivé et torréfié à Maui, du kombucha et des smoothies sains, comme le Jaws, à base de dattes, de beurre d’amande, de lait d’amande et de bananes.

Où acheter

Vous ne trouverez pas de boutiques touristiques à l’emporte-pièce ni de galeries ringardes sur le North Shore. Alizé de Rosnay, petite-fille du fondateur du magazine Surfer et photographe John Severson, est conservatrice en chef de Puka Puka, une boutique et un espace d’exposition à Paia. Une sélection de bikinis et de shorts de surf de marque partage l’espace avec des vinyles des années 1960, des livres de salon et des impressions de surf en édition limitée. Wings Hawaii est une boutique fantaisiste et écologique située à Paia et dirigée par un trio de filles de l’île qui ont commencé avec une machine à coudre et une vision. Les vêtements boho-chic sont faits à la main dans le studio de design Haiku des filles et fabriqués à partir de tissus vintage, de cotons organiques et de fibres de bambou. Un tee-shirt en forme de sirène ou un bracelet en forme de coquillage signé Ti Leaf sont de parfaits souvenirs de l’île. Pour des articles de plage polyvalents, visitez Imrie, une boutique dirigée par l’ancienne rédactrice en chef du Vogue britannique, Pippa Imrie, et ses trois filles. Le clan Imrie a l’œil pour les pièces intemporelles comme les bikinis fabriqués en Italie, les débardeurs classiques et les coupes en denim Siwy. C’est aussi l’endroit où acheter à votre homme un tee-shirt usé par l’eau de mer et blanchi par le soleil du nouveau label local Born at Seaclothing. L’année dernière, Carrie Gebb a ouvert Driftwood à Makawao, une boutique rustique et chic pour femmes qui propose des articles produits localement, comme les bikinis Acacia de la créatrice native de Maui Naomi Newirth, ainsi que des trouvailles internationales, notamment des pochettes à franges de la marque australienne Kivari. Les boutiques Pink by Nature et Homme by Nature ont une touche hipster. Les femmes peuvent y trouver des pendentifs en cristal et des robes bohèmes de la marque californienne Novella Royale in Pink ; les hommes trouveront tout, des cardigans Westerly classiques de Pendleton aux haches Tomahawk vintage chez Homme. Si vous voulez ramener un peu de la plage à la maison, rendez-vous chez Designing Wahine à Makawao pour une décoration de bon goût au bord de l’océan, notamment des oreillers en lin inspirés des îles de Maka Sea.

Where to Play

Les amateurs de plage voudront se rendre à Baldwin Beach et à la plage voisine de Baby Beach pour prendre le soleil et nager. La plage Ho’okipa est un lieu légendaire pour la planche à voile. Observez les voiles dansantes depuis le point de vue, ou si le surf est au rendez-vous, pagayez depuis la plage en contrebas. Enfilez un masque de plongée et explorez les bassins de marée ; n’oubliez pas d’apporter un appareil photo pour prendre des photos Instagram des tortues de mer qui se prélassent à l’extrémité de la plage. Si vous êtes inspiré par les kite-surfeurs téméraires de Ho’okipa, inscrivez-vous à des leçons à la Kiteboarding School of Maui. L’instructeur principal Josh Bode ne se contentera pas de vous faire voler, il veillera également à ce que vous sachiez comment lire le vent, utiliser l’équipement et rester en sécurité dans l’eau. Plutôt que de rester assis derrière les Mustangs décapotables qui encombrent les ponts à une voie (la plupart du temps) le long de la Hāna Highway, explorez cette route emblématique de 80 km sur deux roues. Donnie Arnoult, ancien cycliste professionnel et propriétaire de Go Cycling Maui à Paia, est le guide privilégié de nombreux cyclistes vedettes lorsqu’ils visitent l’île. Les collines et les virages en épingle à cheveux vous ouvriront l’appétit, et Arnoult connaît tous les endroits où manger, y compris le meilleur stand de pain à la banane. Pour explorer Hāna à un rythme plus lent, inscrivez-vous à un circuit photographique avec le célèbre photographe Daniel Sullivan, propriétaire de la galerie Indigo Paia. Il connaît chaque pouce de l’autoroute et s’assurera que vous rentrez chez vous avec des clichés dignes du _National Geographi_c de cascades cachées, d’eucalyptus arc-en-ciel et des célèbres plages de sable noir de l’île.

.