Evite las multitudes de turistas y diríjase a la costa norte de Maui

No hay ningún secreto sobre el atractivo de Maui: el aire fresco, la promesa de un estilo de vida saludable y el clima en bikini durante todo el año, por nombrar algunos atractivos. Y aunque la mayoría de los turistas se sienten atraídos por los campos de golf y los megaresorts de la zona oeste de la isla, el verdadero truco es viajar como un lugareño y establecerse en la costa norte. Las ciudades de Paia, Haiku y Makawao ofrecen un auténtico sabor a la vida de la isla. Los lugareños tienen sin duda su dosis de sol y surf, pero un espíritu emprendedor ha transformado poco a poco estas pequeñas ciudades soñolientas en florecientes centros de diseño y deliciosa comida. Encontrará un sutil ambiente de Los Ángeles y Brooklyn en Paia y un alma hippie en Haiku, mientras que Makawao rezuma frescura de vaquero rural. Aquí tiene dónde comer, alojarse, ir de compras y jugar.

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Dónde alojarse ||maui|||

Los enormes complejos turísticos de marca no existen en la costa norte de Maui. En su lugar, encontrará alojamientos boutique centrados en el arte, la comida y el bienestar locales. El Paia Inn, situado en el centro de la ciudad, está a poca distancia de las tiendas, los restaurantes y un camino que lleva a una playa privada. Las habitaciones van desde pequeños estudios hasta una casa de playa de tres dormitorios con terraza y barbacoa. Los minibares están repletos de productos artesanales, como cervezas de la Maui Brewing Company y las adictivas patatas fritas con sabor a cebolla Maui Style; la cafetería de la posada sirve platos como tostadas de aguacate y tostadas francesas con cardamomo desde las 8:00 hasta el mediodía. A poca distancia en coche, junto a la famosa playa de Ho’okipa, el Inn at Mama’s Fish House ofrece apartamentos aislados con muebles de inspiración polinesia y pinturas de artistas locales. Muchas habitaciones tienen cocinas dignas de un chef, pero querrá cenar al menos una noche en Mama’s Fish House, una institución de la isla conocida por su marisco recién capturado y sus cócteles (omita las bebidas Tiki y pida el excelente Manhattan). Los bungalows del jardín y de la playa están a no más de 25 pasos de la arena, y la suite Opakapaka, recientemente renovada, en primera línea de playa, merece el derroche por sus amplias vistas al océano. Los yoguis deberían dirigirse a Lumeria Maui, una estancia de 24 habitaciones centrada en el bienestar en Makawao. Los huéspedes tienen acceso ilimitado a clases que van desde la meditación guiada al amanecer hasta el hula. Un jardín en el lugar dicta los saludables menús de las cenas Wooden Crate (no te pierdas la pesca local con lima kaffir y curry de coco). No faltan formas de relajarse: Dormir en una hamaca a la sombra de las palmeras, nadar en la piscina salina o dejar que los expertos terapeutas del spa de Lumeria derritan el estrés con un masaje de cristal de autor.

Dónde comer

El ethos de «comer local» existía en Maui mucho antes de que el «de la granja a la mesa» estuviera de moda. Mana Foods, en Paia, hace las veces de tienda de comestibles New Age y de lugar de reunión de la comunidad. El envoltorio de alimentos crudos con pasta de anacardo y zanahoria es un almuerzo perfecto para llevar de excursión o a la playa. Para un desayuno decadente, dirígete a Baked on Maui en Haiku. Olerás los rollos de canela recién hechos desde el aparcamiento. Si te gusta más lo salado, pide el sándwich de queso de cabra y huevo a la pimienta en focaccia a la parrilla. Los snobs del café pueden conseguir su dosis en Sip Me, una nueva cafetería con productos horneados en Makawao que hace deliciosos cafés con leche y una potente prensa francesa local. Si te has pasado a la cafeína, prueba uno de los zumos recién exprimidos. Un programa de pago por adelantado permite a los clientes invitar a amigos y desconocidos a una taza de café. Los amantes de la comida cruda pueden encontrar creativos platos veganos -como patatas fritas con aguacate deshidratado y macrotazones con aderezo de cúrcuma-tahini- en la sencilla cafetería Maui Kombucha. El favorito local, Paia Fish Market, siempre está lleno, pero el pescado y las patatas fritas merecen la pena la espera. En marzo, los propietarios abrieron Nuka, un local japonés sin reservas en Haiku. El maestro del sushi, Hiro Takanashi, se ganó al instante un gran número de seguidores con su impecable sashimi y sus creativos rolls, como el hawaiano, una combinación de atún, aguacate, pepino y nueces de macadamia tostadas. Al otro lado de la carretera, Colleen’s at the Cannery, situado en el Cannery Marketplace, es el lugar perfecto para una cita, con un ambiente relajado, cervezas locales y una excelente hamburguesa de atún. Algunos de los mejores poke, un elemento básico de la dieta de la isla, se encuentran en el modesto Tobi’s Shave Ice en Paia. Los lugareños tienen desde hace poco un nuevo lugar para repostar entre sesiones de surf con la apertura de Paia Bowls, una pequeña cafetería al aire libre justo al lado de la carretera de Hana al entrar en Paia. La especialidad de este lugar son los tazones de acai personalizados, cubiertos con ingredientes superalimentarios como semillas de cáñamo, polvo de maca, nibs de cacao y fruta fresca. También encontrarás café cultivado y tostado en Maui, kombucha y batidos saludables, como el Jaws, hecho con dátiles, mantequilla de almendras, leche de almendras y plátanos.

Donde comprar

En la Costa Norte no encontrarás boutiques turísticas de manual y galerías cursis. Alizé de Rosnay, nieta del fundador de la revista Surfer y fotógrafo John Severson, es comisaria jefe de Puka Puka, una boutique y espacio de exposiciones en Paia. Una selección de bikinis y pantalones cortos de diseño comparten espacio con LPs de los años 60, libros de mesa de café y grabados de surf de edición limitada. Wings Hawaii es una tienda caprichosa y ecológica de Paia dirigida por un trío de chicas isleñas que empezaron con una máquina de coser y una visión. La ropa boho-chic está hecha a mano en el estudio de diseño Haiku de las chicas y elaborada con telas vintage, algodones orgánicos y fibras de bambú. Una camiseta de sirena o un brazalete de concha Ti Leaf son recuerdos perfectos de la isla. Para obtener artículos básicos de playa versátiles, visite Imrie, una boutique dirigida por la ex editora de Vogue británica Pippa Imrie y sus tres hijas. El clan Imrie tiene buen ojo para las piezas atemporales, como los bikinis de fabricación italiana, las camisetas de tirantes clásicas y los pantalones vaqueros Siwy. Este es también el lugar para comprarle a tu chico una camiseta desgastada por el agua salada y blanqueada por el sol de la nueva marca local Born at Seaclothing. El año pasado, Carrie Gebb abrió Driftwood en Makawao, una tienda para mujeres de estilo rústico y elegante que cuenta con productos locales, como los bikinis Acacia de la diseñadora nativa de Maui Naomi Newirth, junto con hallazgos globales, como los bolsos plegables con flecos de la línea australiana Kivari. En las boutiques Pink by Nature y Homme by Nature, las mujeres pueden comprar colgantes de cristal grueso y vestidos bohemios de la marca californiana Novella Royale in Pink; los hombres encontrarán de todo, desde las clásicas chaquetas de punto Westerly de Pendleton hasta las hachas vintage Tomahawk en Homme. Si quieres llevarte un poco de playa a casa, dirígete a Designing Wahine, en Makawao, para encontrar una decoración de buen gusto frente al mar que incluye cojines de lino inspirados en la isla, de Maka Sea.

Donde jugar

Los amantes de la playa querrán dirigirse a Baldwin Beach y a la vecina Baby Beach para tomar el sol y bañarse. Ho’okipa Beach es un lugar legendario para el windsurf. Observe el baile de las velas desde el mirador, o si el oleaje está en alza, reme desde la playa de abajo. Ponte una máscara de snorkel y explora las piscinas de marea; asegúrate de llevar una cámara para sacar fotos de Instagram de las tortugas marinas residentes que holgazanean en el extremo de la playa. Si te inspiran los temerarios kitesurfistas de Ho’okipa, apúntate a las clases de la Kiteboarding School of Maui. El instructor principal, Josh Bode, no sólo te hará subir y volar, sino que también se asegurará de que sepas cómo leer el viento, manejar el equipo y mantenerte seguro en el agua. En lugar de sentarse detrás de la hilera de Mustangs descapotables que atascan los puentes (en su mayoría) de un solo carril a lo largo de la autopista Hāna, explore la icónica carretera de 52 millas sobre dos ruedas. Donnie Arnoult, antiguo ciclista profesional y propietario de Go Cycling Maui en Paia, es el guía al que acuden muchos ciclistas estrella cuando visitan la isla. Se le abrirá el apetito subiendo las colinas y recorriendo las curvas cerradas, y Arnault conoce todas las paradas gastronómicas, incluido el mejor puesto de pan de plátano. Para explorar Hāna a un ritmo más lento, apúntese a una excursión fotográfica con el aclamado fotógrafo Daniel Sullivan, propietario de la galería Indigo Paia. Él conoce cada centímetro de la carretera y se asegurará de que vuelvas a casa con fotos dignas del _National Geographi_c de cascadas ocultas, eucaliptos arco iris y las famosas playas de arena negra de la isla.