Hay otros indicios que le ayudarán a saber si la leche está en mal estado mucho antes de tener que probarla. Para evitar que sus papilas gustativas se resientan, empiece por mirar la leche, ya sea en el cartón o vertida en un vaso, para examinar lo que podría estar mal.
La leche estropeada a menudo puede parecer descolorida. Una buena leche debe ser de color blanco brillante. Por lo tanto, si tiene un tinte amarillento o incluso parece que es un blanco pálido o amarillento, entonces es posible que esté mal (vía NDTV Food). Incluso puede parecer un poco marrón (vía Insider). Es probable que también veas esos grumos y protuberancias en la leche si la viertes en un vaso.
Por último, podrías intentar oler la leche si parece que puede estar mala y no quieres probarla. El mismo sabor sucio y agrio que experimentarías si tomaras un sorbo, probablemente aparecerá si hueles bien la leche estropeada. «Si la bebieras, probablemente vomitarías. No se trata de una intoxicación alimentaria, pero sí de una objeción alimentaria. Los organismos que hay allí producen varios tipos de compuestos que tienen un olor a objeción. Definitivamente huele a leche en mal estado», dijo Theodore Labuza, experto en seguridad alimentaria y profesor del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición de la Universidad de Minnesota.