Gesund, preiswert und eine großartige vegetarische Eiweißquelle – ein Topf gekochter Pintobohnen kann Ihnen eine ganze Woche lang köstliche, nahrhafte Gerichte liefern. Wenn Sie bereits ein Fan davon sind, Bohnen zu verschiedenen Tageszeiten und in allen möglichen Rezepten zu verwenden, wissen Sie, wie vielseitig sie sind und wie einfach es ist, kreativ zu werden. Aber für diejenigen, die noch nie einen Topf mit Bohnen gedehnt haben oder einfach nur ein paar Rezeptinspirationen brauchen, zeigen wir Ihnen, wie Sie die Liebe zu Bohnen verbreiten können. Außerdem ist es viel billiger und schmackhafter, eigene Bohnen zu machen, als sich mit Dosenbohnen einzudecken. Eine 1-Pfund-Packung Pinto-Bohnen der Marke Camellia kostet etwa so viel wie eine 15-Unzen-Dose Bohnen, aber sie ergibt 5-6 Tassen gekochte Bohnen im Vergleich zu nur 1 1/2 Tassen pro Dose Bohnen. Das ist eine Menge mehr, mit der man arbeiten kann, wenn es um eine familienfreundliche Menüplanung geht. Und denken Sie daran, dass ein Topf Pintos leicht durch einen Topf schwarzer Bohnen ersetzt werden kann, wenn Sie das bevorzugen – und auf dieselbe köstliche Weise verwendet werden kann, wie unten beschrieben.
Einfache Pinto-Bohnen im Voraus
Sie können einen Topf Pintos praktisch mit verbundenen Augen kochen, obwohl wir das nicht empfehlen würden. Es ist so einfach wie folgt: Fügen Sie 2 lbs. Pinto-Bohnen der Marke Camellia in einen großen, schweren Topf geben und die Bohnen mit Wasser bedecken, und zwar etwa 5 cm über der Oberkante der Bohnen. Den Topf abdecken, zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Den Topf 1 Stunde lang zugedeckt ruhen lassen. (Dies wird als 1-stündiges schnelles Einweichen bezeichnet.) Dann 3 Teelöffel koscheres Salz einrühren, den Topf abdecken und zum Kochen bringen (dies wird die Bohnen nicht davon abhalten, weich zu werden, versprochen). Nehmen Sie den Deckel vom Topf, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis die Bohnen weich sind, insgesamt etwa 1-1 ½ Stunden. Sie müssen nur darauf achten, dass die Bohnen unter Wasser bleiben, gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen und nach einer Stunde eine Geschmacksprobe machen, um festzustellen, ob sie weich genug sind. Das war’s, Freunde. Holen Sie sich das Rezept für leicht zuzubereitende Pinto-Bohnen. Und jetzt kommt der spaßige Teil. Mal sehen, was wir mit diesem Topf Bohnen anstellen können!
Easy Refried Beans
Wenn man plötzlich mit einem ganzen Topf Pinto-Bohnen belohnt wird, muss man unbedingt selbstgemachte Easy Refried Beans machen. Refried Beans werden eigentlich gar nicht gebraten und sind unglaublich einfach zuzubereiten. Dieses Rezept ist vegetarisch und erhält seine Cremigkeit durch Olivenöl und Gemüsebrühe und seinen tollen Geschmack durch Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver und ein paar Tropfen Flüssigrauch. Wenn es fertig ist, mit gehackten roten Zwiebeln, Koriander und etwas geriebenem Cheddar garnieren und mit Ihren Lieblingschips oder in einer warmen Mehltortilla servieren. Wenn die Menge nicht auf einmal verzehrt werden kann, bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf und wärmen Sie sie für weitere Snacks und Mahlzeiten im Laufe der Woche wieder auf. Holen Sie sich das Rezept für „Easy Refried Beans“.
Pinto-Bohnen-Burrito-Schüssel mit Avocado-Cilantro-Dressing
Eine Pinto-Bohnen-Burrito-Schüssel ist eine Rezeptidee, die gesund ist, eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen bietet und leicht zu einem herzhaften Mittag- oder Abendessen zusammengestellt werden kann. Burrito-Schüsseln sind eine gute Möglichkeit, gekochte Bohnen mit allerlei leckeren Beilagen zu kombinieren. Probieren Sie zerkleinerten Salat oder Kohl, gehacktes gekochtes Hähnchen, Tomaten, Mais, zerbröckelten Käse und vieles mehr. Holen Sie sich das Rezept für die Pinto-Bohnen-Burrito-Schüssel, garnieren Sie sie mit einem schnellen & frischen Avocado-Koriander-Dressing und genießen Sie sie.
Chipotle Pinto-Bohnen-Tortilla-Suppe
Eine wunderbare Art, eine Ladung Bohnen zu verwenden, ist diese leckere Chipotle Pinto-Bohnen-Tortilla-Suppe. Mit sautiertem Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch und orangefarbener Paprika, Chipotle-Salsa, Gemüsebrühe, Bohnen und Mais ist diese Suppe glutenfrei, vegetarisch und superschnell zubereitet. Jeder kann seine eigene Schüssel mit gehacktem Koriander, gewürfelten roten Zwiebeln, Avocado, geriebenem Käse und knusprigen Tortillastreifen anrichten. Holen Sie sich das Rezept für die Chipotle-Pinto-Bohnen-Tortilla-Suppe.
Käsige Bohnen-Quesadilla
Eine einfache Mittagsmahlzeit ist eine käsige Bohnen-Quesadilla mit geschreddertem scharfem Cheddar, ganzen Bohnen (oder gebratenen Bohnen) und etwas gehackter roter Zwiebel. Mit einem Klecks saurer Sahne oder griechischem Joghurt und einigen in Scheiben geschnittenen Jalapenos haben Sie ein sättigendes Lieblingsgericht. Holen Sie sich das Rezept für die Käse-Bohnen-Quesadilla.
Bohnen-& Speck-Frühstücks-Tacos
Nutzen Sie diese Woche die Gelegenheit, die morgendliche Müslischale wegzulassen und sie durch diese schmackhaften, proteinreichen Bohnen-& Speck-Frühstücks-Tacos zu ersetzen. Rührei, knuspriger Speck, zarte Bohnen, geriebener Käse und gehackte Avocado füllen wahlweise gegrillte Mehl- oder Maistortillas und sind ein tolles Frühstück für den Samstagmorgen, mit dem du dein Wochenende so richtig beginnen kannst. Holen Sie sich das Rezept für Bohnen-& und Speck-Frühstückstacos.
Nachdem Sie nun ein paar Ideen haben, sind der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt. Stellen Sie einen Topf mit Bohnen auf den Herd und überlegen Sie sich, wie Sie sie die ganze Woche über verwenden können. Wenn Sie fertig sind, haben Sie vielleicht keine Reste mehr, aber falls doch, haben wir auch dafür eine Idee. Portionieren Sie sie einfach in Gefrierbeutel, legen Sie sie flach auf die Seite und stapeln Sie sie, um sie im Gefrierschrank aufzubewahren.