White Plains, New York, 12. September 2018 – Einige beliebte Thunfischkonserven enthalten viel geringere Mengen an Omega-3-Fettsäuren als für den kardiovaskulären Nutzen empfohlen und sind gleichzeitig reich an Quecksilber und/oder Arsen, wie Tests von ConsumerLab.com ergeben haben. Unter den Thunfisch- und Lachskonserven wurden bessere Alternativen gefunden, die einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und einen geringen Gehalt an Schadstoffen aufweisen.
Um das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, wird empfohlen, Fisch oder andere Meeresfrüchte zu essen, die durchschnittlich etwa 250 mg der Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA pro Tag enthalten. Die von ConsumerLab durchgeführten Tests von vierzehn beliebten Thunfisch- und Lachskonserven, die in den USA verkauft werden, zeigen, dass der Gesamtgehalt an DHA und EPA pro Portion zwischen 45 mg und mehr als 1.200 mg lag und dass zwei Produkte deutlich weniger DHA und EPA enthielten als auf dem Etikett angegeben.
Die Hälfte der Produkte war mit Quecksilber und/oder Arsen in einer Menge kontaminiert, die darauf hindeutet, dass sie nicht öfter als ein- oder zweimal pro Woche verzehrt werden sollten. Dies war häufig bei Weißem Thun der Fall, aber auch bei einem Echten Bonito und einem Gelbflossenthun. Bei Blei und Kadmium wurden keine Überschreitungen der Sicherheitsgrenzwerte festgestellt. Die Öle in den Produkten wurden auch auf ihre Frische geprüft. Kein Produkt fiel bei diesem Test durch, aber einige Produkte enthielten zu wenig Fischöl, um den Test durchführen zu können.
„Thunfisch- oder Lachskonserven können eine preiswerte und bequeme Möglichkeit sein, sich mit Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und anderen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Leider haben unsere Tests ergeben, dass viele Fischkonserven nicht genügend Omega-3-Fettsäuren enthalten und so stark verunreinigt sind, dass ihre Verwendung eingeschränkt werden sollte“, sagte der Präsident von ConsumerLab, Dr. Tod Cooperman. „In vielen Fällen scheint der Wechsel von weißem Thunfisch zu einem anderen Thunfisch oder Lachs ein gesunder Schritt zu sein“, fügte er hinzu.
Die neuen Ergebnisse sind jetzt online im ConsumerLab-Bericht über Thunfisch- und Lachskonserven verfügbar, der auch die Top Picks enthält, d. h., Produkte, die einen hohen Gehalt an DHA und EPA bei minimaler Verunreinigung und zu einem günstigen Preis bieten – nur 60 bis 80 Cent pro empfohlener Portion. Der Bericht enthält Testergebnisse und Vergleiche für die folgenden 14 Produkte: Bumble Bee Weißer Thunfisch fest in Wasser, Chicken Of The Sea Weißer Thunfisch fest in Wasser, Deming’s Red Sockeye Wild Alaska Salmon, Genova Yellowfin in extra nativem Olivenöl mit Meersalz, Kirkland Albacore Weißer Thunfisch fest in Wasser, Kirkland Wild Alaskan Pink Salmon, Safe Catch Elite Thunfisch Steak fest in Wasser, StarKist Selects Solid Yellowfin in Extra Virgin Olive Oil, Trader Joe’s Chunk Light Skipjack In Water With Sea Salt, Trader Joe’s Sockeye Salmon, Vital Choice Albacore Solid White Albacore, Vital Choice Wild Alaskan Sockeye Salmon, Wild Planet Albacore Wild Tuna und Wild Planet Skipjack Wild Tuna. Der Bericht fasst auch die klinischen Beweise für die kardiovaskulären Vorteile des Fischkonsums, die Risiken einer Quecksilber- und Arsenverunreinigung, die empfohlene Fischzufuhr und andere Bedenken und Vorsichtsmaßnahmen zusammen.
Das 1999 gegründete ConsumerLab.com ist ein führender Anbieter von Verbraucherinformationen und unabhängigen Bewertungen von Produkten, die sich auf Gesundheit und Ernährung auswirken. Die Mitgliedschaft bei ConsumerLab.com ist online möglich und bietet sofortigen Zugang zu Bewertungen von mehr als 1.000 Produkten von über 400 Marken. Das Unternehmen befindet sich in Privatbesitz und hat seinen Sitz in Westchester, New York. Es ist weder im Besitz von noch beteiligt an Unternehmen, die Konsumgüter herstellen, vertreiben oder verkaufen.
– ENDE –
zurück zum Anfang
Blog
