Gewürzt in einem Salat, als Garnierung oder gehackt in einem Nudelgericht – rote Zwiebeln könnten eine der besten rohen Zutaten sein, die Sie essen können.
Der Verzehr roter Zwiebeln in ihrem natürlichen, rohen Zustand könnte Ihren Körper täglich gesund halten und langfristig chronischen Krankheiten vorbeugen. Warum? Weil rote Zwiebeln randvoll mit Vitaminen und Mineralstoffen sind, darunter Folat, Thiamin, Kalzium, Magnesium, Kalium, Mangan und die Vitamine C, K und B6.
Sie sind also nicht nur hübsch und farbenfroh auf dem Teller, sondern können auch dazu beitragen, dass Ihr Körper einen Gesundheitsschub bekommt. Und wenn du sie vor dem Zerkleinern unter das Klebeband hältst, riecht sie nicht ganz so stark (oder lässt deine Augen tränen) wie eine weiße Zwiebel.
Es ist wichtig, rote Zwiebeln – wenn möglich – in rohem Zustand zu essen, da sie durch das Garen in irgendeiner Weise zerstört werden können.
Wir werfen einen Blick auf einige der heilenden Eigenschaften, die das bescheidene Gemüse hat.
Stoppt das Wachstum von Krebszellen
Rote Zwiebeln sind voll von Schwefelverbindungen, die den Körper vor Geschwüren und verschiedenen Krebsarten schützen. Sie können auch Bakterien im Harntrakt bekämpfen. Die wichtigste dieser Verbindungen heißt Quercetin – eine antioxidative Verbindung, die vor Krebs, Herzkrankheiten und Allergien schützen kann.
Kontrolliert Diabetes
Wenn Sie Diabetiker sind, sollten Sie rohe rote Zwiebeln essen, da diese den Insulinspiegel erhöhen. In Europa und Asien werden rote Zwiebeln und roher Knoblauch bei Diabetikern oft empfohlen.
Heilt Halsschmerzen
Es mag zwar ziemlich eklig klingen, aber etwas Zwiebelsaft zu gurgeln hilft, das raue Gefühl zu lindern, das mit einer Halsentzündung einhergeht. Die Antioxidantien und Vitamine in roten Zwiebeln wehren auch Krankheiten ab.
Hilft bei Verstopfung
Rote Zwiebeln sind ein faserhaltiges Gemüse, das die Verdauung ankurbelt. Eine Zwiebel enthält etwa 1,5 Gramm Ballaststoffe.
Senkt hohen Cholesterinspiegel
Flavonoidverbindungen – dieselben Verbindungen, die den Zwiebeln ihre auffällige Pigmentierung verleihen – senken das Low-Density-Lipoprotein (LDL), das „schlechte“ Cholesterin bei übergewichtigen Menschen, die ein Risiko für Herzerkrankungen haben.
Hilft bei Arthritis
Die erstaunlichen kleinen Flavonoide haben auch entzündungshemmende Eigenschaften und können daher bei der Behandlung von Arthritis und anderen derartigen Erkrankungen nützlich sein.
Gut für die Herzgesundheit
Rote Zwiebeln senken nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern können auch Herzkrankheiten vorbeugen und der Bildung von Blutgerinnseln entgegenwirken. Sie können auch dazu beitragen, den Blutfluss aufrechtzuerhalten und Entzündungen in den Blutgefäßen zu verringern.
Für weitere Nachrichten über gesunde Ernährung, klicken Sie hier.