Southern Wine and Spirits wurde 1968 in Florida von Jay W. Weiss, Harvey R. Chaplin und Howard Preuss gegründet und hat seinen Hauptsitz in Miami. Im Jahr 1969 expandierte das Unternehmen von Florida nach Kalifornien. 1977 starb Howard Preuss an den Folgen einer Krebserkrankung. Seine Witwe, Celia Preuss, verkaufte ihren Teil des Unternehmens an die übrigen Eigentümer. Southern war eines der ersten Unternehmen mit einem landesweiten Vertrieb in Kalifornien, dem größten Markt des Unternehmens; vor der Präsenz von Southern gab es in Kalifornien Dutzende von kleinen Vertriebsunternehmen.
Das Unternehmen expandierte 1976 nach Nevada, 1992 nach Arizona, 1993 nach South Carolina, 1995 nach Pennsylvania, 1996 nach Hawaii, 1998 nach Kentucky, 2000 nach New Mexico, 2001 nach Colorado, 2002 nach Illinois, 2004 nach New York, Maine, Mississippi, New Hampshire, North Carolina, Vermont, Virginia und 2005 nach West Virginia. Im Jahr 2006 nahm das Unternehmen seine Tätigkeit in Alabama auf und 2008 in Delaware. Im Juli 2008 fusionierte Southern Wine and Spirits mit der Odom Corporation, die Oregon, Washington, Idaho, Montana, Wyoming und Alaska in ihr Vertriebsgebiet aufnahm. Southern trat 2010 in den Markt von Indiana ein.
Southern ist nun auch in Maryland und im District of Columbia durch ein Joint Venture mit F.P. Winner Wine & Spirits sowie durch ein Joint Venture mit J.J. Taylor Distributing Company in Minnesota vertreten. Southern besitzt Betriebslizenzen und Genehmigungen in Indiana, Nebraska und Texas.
Im Januar 2016 fusionierte das Unternehmen mit Glazer’s und änderte den Namen in Southern Glazer’s Wine and Spirits, wodurch der größte Wein- und Spirituosenhändler des Landes entstand.