Rezept für kandierte Süßkartoffeln aus dem Süden

Schauen Sie zu, wie ich diese kandierten Süßkartoffeln von Anfang bis Ende zubereite!

Als ich aufwuchs, war ein Festtagsessen ohne eine Pfanne mit diesen kandierten Süßkartoffeln aus dem Süden nicht dasselbe. Wenn wir neue Gäste zum Sonntagsessen einluden, sagten sie immer, wie köstlich die kandierten Süßkartoffeln waren. Jeder wollte „das Geheimnis“ wissen.

Das Geheimnis war, wie bei den meisten Rezepten, nicht wirklich etwas Großes. Es bestand einfach darin, sie langsam in einer kandierten Mischung aus Butter, Zucker, Schlagsahne, Ahorn, Vanille und warmen Gewürzen zu kochen. Diese langsame Backzeit ermöglicht es ihnen, sich in dieser leckeren, sirupartigen Mischung zu sonnen, bis sie durch und durch gesüßt sind. Das Ergebnis? Himmlische kandierte Süßkartoffeln, die viele Restaurantversionen in den Schatten stellen würden!

Ich bin so begeistert, dieses Rezept mit euch allen zu teilen. Es ist zwar ein bisschen aufwendiger als meine Version mit kandierten Süßkartoffeln für den Alltag, aber es ist so einfach und so lohnenswert!!!

Wenn ihr kandierte Süßkartoffeln liebt, dann werdet ihr den Geschmack dieser süßen, buttrigen, zimtigen gebackenen Süßkartoffeln lieben!

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Southern Baked Candied Yams Recipe

Süße und zarte kandierte Süßkartoffeln, gebacken in einem köstlichen buttrigen Zimtsirup für den echten altmodischen Geschmack!

Gericht Hauptgericht, Beilage, Gemüse

Küche Amerikanisch, Südstaaten

Stichwort brauner Zucker, kandiert, Süßkartoffeln, Sirup, Süßkartoffeln

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 1 Stunde 10 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten

Portionen für 8 Personen

Autor Divas can cook

Zutaten

• 4 große Süßkartoffeln
• 1 Stück ungesalzene Butter
• 2 Tassen Kristallzucker
• ¼ Tasse schwere Schlagsahne
• 2 ½- 3 Teelöffel Zimt
• ½ Teelöffel Muskatnuss
• ein paar Spritzer gemahlene Nelke
• 1 ½ – 1 Esslöffel echter Ahorn
• ½ Esslöffel echter Vanilleextrakt

Anleitung

• Ofen auf 350 F vorheizen.
• Die Süßkartoffeln waschen und trocknen.
• Die Spitzen der Süßkartoffeln abschneiden.
• Die Süßkartoffeln schälen.
• Die Süßkartoffeln in ½ dicke Kreise schneiden
• In eine 12 x 9 Auflaufform geben. Zur Seite stellen
• In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
• Zucker hinzufügen und rühren, bis er gut vermischt ist
• Schlagsahne hinzufügen und rühren, bis sie cremig ist.
• Zimt, Muskatnuss, Nelke, Ahornsirup und Vanilleextrakt unterrühren.
• SCHMECKEN SIE DIE MISCHUNG UND ACHTEN SIE DARAUF, DASS SIE LEBENDIG SCHMECKT. Fügen Sie bei Bedarf weitere Gewürze hinzu.
• Gießen Sie die Mischung über die Süßkartoffeln.
• Mit Folie abdecken und 40 Minuten backen.
• Folie entfernen und weitere 20-25 Minuten backen.
• Teller anrichten und die sirupartige Soße über die Süßkartoffeln löffeln. Sofort servieren.

Video

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