Die Allergie gegen die Pfirsichfrucht kann zwei verschiedene Formen annehmen, wie viele andere Allergien gegen frisches Gemüse und Obst. Einige Menschen können eine echte Allergie gegen Pfirsich haben, während andere eine Birkenpollenallergie haben. Pru p 3 ist ein wichtiges Pfirsichallergen, das bei Personen, die empfindlich auf Pfirsich reagieren, allergische Reaktionen auslöst. Pfirsich ist ein Steinobst, das zur Familie der Rosengewächse gehört. Eine Allergie gegen diese Frucht ist bei Jugendlichen und Erwachsenen in Europa weit verbreitet. Frauen sind anfälliger für eine solche Allergie als Männer. (1, 2)
Ursachen der Pfirsichallergie
Birkenpollenallergie: Der Körper kann allergische Reaktionen auf Pfirsich entwickeln, weil das im Pfirsich enthaltene Protein dem Birkenpollenallergen ähnlich ist. In dieser Phase kann der Körper Pfirsich als Birkenpollen erkennen und allergische Reaktionen auslösen.
„Pru p 3“ ist ein Allergen, das bei Personen, die empfindlich auf Pfirsich reagieren, allergische Reaktionen hervorruft. Die Konzentration dieses Allergens in der Schale ist siebenmal höher als im Fruchtfleisch. Pru p 3 wird vom Immunsystem der Personen, die allergisch auf Pfirsiche reagieren, nicht erkannt. Der Körper reagiert darauf mit der Bildung von IgE-Antikörpern. Außerdem bewirkt es die Freisetzung von Histamin, das zu unerwünschten Reaktionen führt. (3, 4)
Symptome einer Pfirsichallergie & Anzeichen
Anzeichen und Symptome einer Pfirsichallergie können innerhalb von 5 bis 15 Minuten nach dem Verzehr der Frucht auftreten. Bei sehr empfindlichen Personen können die Symptome beim Kauen oder Schlucken der Frucht auftreten. Diese Symptome bilden sich innerhalb von 20 Minuten bis 1 Stunde zurück.
Orale Symptome
Der Mund ist der erste Bereich, der durch eine Allergie betroffen ist. Dies kann zu folgenden Symptomen führen:
- Juckreiz im Mund
- Juckreiz oder Reizung des Rachens
- Rötung und Schwellung der Lippen
- Schwellung der Zunge
Hautsymptome
In schweren Fällen treten die Symptome außerhalb des Mundbereichs auf. Zu den Symptomen gehören:
- Rötung der Haut
- Nesselsucht
- Juckreiz
- Vorhandensein von Furunkeln oder Beulen
Magen-Darm-Symptome
Der Verzehr von Pfirsich kann zu den folgenden Magen-Darm-Symptomen führen, die umfassen:
- Bauchschmerzen oder Brennen
- Krämpfe
- Brechreiz
- Durchfall oder loser Stuhl
- Erbrechen
Atemwegssymptome
Allergie gegen Pfirsich kann auch die Nase und die Lunge betreffen. Zu den Symptomen gehören:
- Juckreiz in der Nase
- Kälte
- Niesen
- Husten
- Engegefühl in der Brust
- Rhinitis
- Atemnot oder Ersticken
Anaphylaxie
Anaphylaxie ist ein lebensbedrohlicher medizinischer Notfall. Zu den Symptomen gehören:
- Blutdruckabfall
- schneller Puls
- Bewusstseinsverlust
- verwaschene Sprache
- Verengung der Atemwege oder Atemnot
Wenn eine solche Situation eintritt, muss der Patient sofort ins Krankenhaus gebracht werden.
Diagnose und Tests bei Pfirsichallergie
Anamnese
Die Anamnese spielt eine entscheidende Rolle beim Verdacht auf eine Allergie gegen Pfirsich. Erzählen Sie Ihrem Arzt oder Allergologen vom Auftreten der Symptome nach dem Verzehr der Frucht. Erläutern Sie jedes Symptom im Detail sowie die Menge des verzehrten Pfirsichs und in welcher Form er verzehrt wurde, zum Beispiel frischer Pfirsich, Dosenpfirsich oder Pfirsichsaft. Informieren Sie den Arzt über Ihre bisherige medizinische Vorgeschichte. Erwähnen Sie, ob eines Ihrer Familienmitglieder an einer Lebensmittelallergie leidet.
Bluttest
Ein Bluttest hilft, die Menge der allergenspezifischen Antikörper im Blut festzustellen. Wenn eine Person, die gegen Pfirsich allergisch ist, unbeabsichtigt Pfirsich verzehrt, reagiert ihr Immunsystem über und produziert Antikörper, die als „Immunglobulin E“ bezeichnet werden. Diese Antikörper wandern zu bestimmten Zellen, die Chemikalien freisetzen, die wiederum allergische Reaktionen auslösen. Ein Anstieg der Antikörper im Blut ist ein deutlicher Hinweis auf eine Allergie.
Oraler Nahrungsmittelherausforderungstest
Mit Hilfe dieses Tests kann Ihr Allergologe die Allergie bestätigen, falls sie fortbesteht. Bei diesem Test füttert Ihr Allergologe Sie mit Pfirsich in abgemessenen Mengen. Nachdem Sie die Frucht verzehrt haben, wartet Ihr Allergologe auf die Anzeichen einer Reaktion. Wenn Anzeichen einer Allergie auftreten, wird der Test abgebrochen und die Allergie wird bestätigt. Treten keine Symptome auf, schließt Ihr Allergologe die Lebensmittelallergie aus.
Risikofaktoren
- Personen mit einer Birkenpollenallergie reagieren häufig auf Pfirsich
- Eine Pfirsichallergie in der Familie kann das Risiko einer Allergie erhöhen
- Eine Allergie gegen andere Früchte aus der Familie der Rosengewächse. Zum Beispiel sind Menschen, die gegen Äpfel allergisch sind, oft auch gegen Pfirsiche allergisch
- Eine Vorgeschichte mit einem oralen Allergiesyndrom bei allen Nahrungsmitteln
- Individuen, die in den Mittelmeerländern leben, sind anfälliger für Pfirsichallergien. Dies kann auf ihre genetische Veranlagung zurückzuführen sein
Behandlung der MSG-Allergie
Antihistaminika
Eine leichte Pfirsichallergie kann mit Antihistaminika behandelt werden. Die Einnahme dieses Medikaments nach dem Verzehr eines Pfirsichs hilft bei der Linderung der Allergiesymptome wie Juckreiz, Nesselsucht, verstopfte Nase und Niesen.
Epinephrin-Spritze
Sie wird zur Behandlung schwerer Allergien eingesetzt, bei denen Antihistaminika nicht wirken. Diese Art von Medikamenten hilft bei der Bekämpfung der lebensbedrohlichen Reaktion auf das Pfirsichallergen.
Vorsicht
- Allergiker müssen Pfirsich und Produkte aus Pfirsich vollständig meiden
- Lesen Sie das Etikett eines Lebensmittels sorgfältig, bevor Sie es kaufen. Wenn ein Produkt auch nur Spuren von Pfirsich enthält, sollten Sie es nicht kaufen
- Bevor Sie in einem Restaurant eine Speise bestellen, fragen Sie genau nach den Zutaten. Wenn möglich, teilen Sie dem Personal Ihre Allergie mit, damit sie bei der Auswahl der Speisen besonders vorsichtig sind
- Wenn Ihr Schulkind allergisch auf Pfirsich reagiert, informieren Sie den Klassenlehrer über seine Allergie
- Verwenden Sie keine pfirsichhaltigen Kosmetika oder Schönheitsprodukte. Zum Beispiel: Gesichtswasser oder Lippenbalsam mit Pfirsichgeschmack
- Einige Alkoholsorten sind mit Pfirsich aromatisiert. Allergiker müssen sie meiden
Liste der zu meidenden Lebensmittel
- Saft mit Pfirsichgeschmack
- Fruchtsaftmischungen, die Pfirsich enthalten
- Pfirsich-Eis mit Pfirsichgeschmack
- Frischer Joghurt mit Pfirsichgeschmack
- Pfirsichkuchen
- Pfirsichchutney oder Pfirsichmarmelade
- Pfirsichbonbons
- Pfirsichkürbis
- Pfirsichbutter