OriginalartikelAntimikrobielle Wirkung verschiedener Honigsorten auf Staphylococcus aureus

Honig zeigt antimikrobielle Aktivitäten gegen eine Vielzahl von Bakterien in verschiedenen Milieus. In dieser Studie wurde die Wirkung von fünf Honigsorten (sowohl importierter als auch lokaler saudischer Honig) gegen Staphylococcus aureus verglichen. Die fünf Honigsorten (Manuka-Honig UMF +20, Manuka-Honig UMF +16, aktiver +10 Manuka-Honig, Sidr-Honig und Nigella sativa-Honig) wurden auf ihre bakterizide/bakteriostatische Wirkung sowohl gegen Methicillin-resistente als auch gegen empfindliche S. aureus untersucht. Die hemmende Wirkung von Honig auf das Bakterienwachstum war bei Konzentrationen von 20% und 10% (v/v) offensichtlich. Manuka-Honig zeigte die besten Ergebnisse. Manuka-Honig UMF +20 hatte eine bakterientötende Wirkung sowohl auf Methicillin-resistente als auch auf empfindliche S. aureus. Sidr- und N. sativa-Honig hatten dagegen nur eine bakteriostatische Wirkung. Die Wirksamkeit der verschiedenen Honigsorten gegen S. aureus hing von der Art des Honigs und der Konzentration ab, in der er verabreicht wurde. Manuka-Honig hatte die beste bakterientötende Wirkung. Künftige Experimente sollten durchgeführt werden, um die Auswirkungen von Honig auf die bakterielle Resistenz zu bewerten.