Von Steve Blechman
Eine neue Studie, die am 2. Juni 2019 in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, zeigt, dass ein geringerer Body-Mass-Index (BMI) durch eine erhöhte Kaliumzufuhr in der Nahrung erreicht werden kann, um den Gewichtsverlust zu fördern. Die Forscher der Studie stellten fest: „Es ist bemerkenswert, dass die Erhöhung des Kaliumgehalts in der Nahrung in dieser Studie ein stärkerer Prädiktor für die Gewichtsabnahme war als so bekannte Faktoren wie die Verringerung des Zuckerkonsums und der Gesamtkalorienzufuhr.“
Die Forscher stellten fest: „Die Kaliumzufuhr über die Nahrung scheint in der Allgemeinbevölkerung der westlichen Länder deutlich unter der empfohlenen Zufuhr von ≥4,7 g zu liegen.“
Es gibt Hinweise darauf, dass eine niedrige Kaliumzufuhr über die Nahrung negativ mit Fettleibigkeit verbunden sein kann. Eine Meta-Analyse und epidemiologische Daten berichteten, dass „Studien zu dem Schluss kamen, dass eine hohe Kaliumzufuhr mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit für Fettleibigkeit und MS verbunden war“ (Nutrients, 2016)
Die Forscher räumen ein: „Die Mechanismen, durch die eine höhere Kaliumzufuhr in der Nahrung die Gewichtsabnahme erleichtern könnte, sind nach wie vor nicht klar. Mögliche Wirkungen könnten eine Verringerung der Entzündung und eine Verbesserung der Insulinsensitivität, subtile Wirkungen auf das Serumkalium, die die Energiebilanz modulieren, oder neuronale Wege, die von der Kaliumwahrnehmung im Darm abhängen, mit positiven Auswirkungen auf die Fettablagerung/-mobilisierung oder die Energiebilanz umfassen.“ (Nutrients, 2. Juni 2019; Nutrients, 2016; Am J Clinical Nutrition, 2014; Semin Nephrol, 2013)
Kohlenhydratarme Diäten erhöhen die Ausscheidung von wichtigen Elektrolyten wie Kalium und Magnesium. Kohlenhydratarme, ketogene Diäten haben einen diuresefördernden Effekt, der den Verlust von Wasser und Elektrolytmineralien erhöht. Außerdem schränken kohlenhydratarme und ketogene Diäten die Aufnahme von Obst ein, das reich an Kalium ist. Die besten pflanzlichen Quellen für kaliumreiche Lebensmittel bei einer ketogenen Diät sind Spinat, Nüsse und Avocados.
AML™ THERMO HEAT® FAT BURNING PROTEIN enthält 750 mg Kalium (aus Kaliumcitrat). Darüber hinaus enthält jede Portion 100 mg Magnesium (aus Magnesiumcitrat). Kaliumzitrat kann dazu beitragen, die magere Körpermasse während einer Diät zu erhalten, indem es den Säuregehalt des Blutes bei einer kohlenhydratarmen, ketogenen Ernährung reduziert. Jüngste Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass Kaliumcitrat bei Menschen, die eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten, Nierensteine verhindern kann! Eine Studie, die am 16. und 17. März 2019 in New Orleans auf der 68. wissenschaftlichen Jahrestagung des American College of Cardiology vorgestellt wurde, hat gezeigt, dass eine kohlenhydratarme Ernährung das Risiko von Herzrhythmusstörungen wie Vorhofflimmern bei anfälligen Personen erhöhen kann. Der Verlust von Kalium und die Verarmung anderer Elektrolyte wie Magnesium haben enorme Auswirkungen auf die Funktion des Herzens. Ein niedriger Kalium- und Magnesiumspiegel im Serum wird mit einem höheren Risiko für Vorhofflimmern in Verbindung gebracht.
Eine erhöhte Kalium- und Magnesiumzufuhr fördert die Gefäßerweiterung durch die Erhöhung von Stickstoffmonoxid und Prostazyklin, was zu einem verbesserten Blutfluss, einer besseren Endothelfunktion und einem niedrigeren Blutdruck führt. Kalium- und Magnesiumcitrat sind in der Lage, die kardiovaskuläre Leistung zu steigern und die Ausdauer zu verbessern. Darüber hinaus verbessern Kalium- und Magnesiumcitrat nachweislich die sportliche Leistung, indem sie die Milchsäurebildung in den Muskeln puffern und so die sportliche Leistung, die Kraft und die Stärke weiter verbessern. Kalium- und Magnesiumcitrat wirken als Blutpuffer, indem sie den pH-Wert in der extrazellulären Umgebung erhöhen und den Gradienten zwischen dem Blut und dem aktiven Muskel steigern.
Magnesium ist ein Mineral, das an mehr als 300 Stoffwechselreaktionen beteiligt ist. Es fördert die Proteinsynthese, reguliert die Energieproduktion, die Sauerstoffaufnahme, die Funktion des zentralen Nervensystems, den Elektrolythaushalt, den Glukosestoffwechsel, die Insulinfunktion und die Muskeltätigkeit, einschließlich der des Herzens. Ein niedriger Kalium- und Magnesiumspiegel kann zu Muskelkrämpfen führen. Eine kohlenhydratarme, eiweißreiche Ernährung kann auch die Säurebelastung im Blut erhöhen. Der Magnesiumgehalt im Urin, das Urin-Citrat und der pH-Wert werden gesenkt. Eine Übersäuerung kann eine chronische Azidose verursachen und den Abbau von Muskeleiweiß und den Knochenabbau fördern. Intensives Training und eine ausreichende Zufuhr von Kalium- und Magnesiumcitrat können bei Sportlern, die große Mengen an Eiweiß zu sich nehmen, vor einer metabolischen Azidose schützen. Mit abnehmender Kohlenhydratzufuhr werden vermehrt Elektrolyte über den Urin ausgeschieden. Natrium ist ebenfalls ein Elektrolyt, aber Sie nehmen den gesamten Natriumbedarf über Ihre Ernährung auf. Tatsächlich nehmen die meisten Menschen zu viel Natrium über die Nahrung auf. Zu viel Salz in der Ernährung kann zu Bluthochdruck, Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.
In den Sommermonaten können wichtige Elektrolyte wie Kalium und Magnesium verloren gehen, wenn man in der Hitze trainiert! Bei sehr aktiven Menschen kann es zu Magnesium- und Kaliummangel kommen, weil sie zu viel über Schweiß und Urin verlieren! Es ist wichtig, dass Sie bei heißem Wetter ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen. Sie sollten auch ausreichende Mengen an Kalium und Magnesium in Ihrer Ernährung haben.
- Erhöhung des Kaliums in der Nahrung sagt Gewichtsverlust bei der Behandlung des Metabolischen Syndroms voraus Brurya Tal, Jessica Sack, Marianna Yaron, Gabi Shefer, Assaf Buch, Limor Ben Haim, Yonit Marcus, Galina Shenkerman, Yael Sofer, Lili Shefer, Miri Margaliot und Naftali Stern. Nutrients June 2,2019, 11(6), 1256; https://doi.org/10.3390/nu11061256.
- Murakami, K.; Livingstone, M.B.; Sasaki, S.; Uenishi, K. Ability of self-reported estimates of dietary sodium, potassium and protein to detect an association with general and abdominal obesity: Vergleich mit den aus der 24-Stunden-Urinausscheidung abgeleiteten Schätzungen. Br J Nutr 28. April 2015, 113, 1308-1318.
- Youn, J.H. Gut sensing of potassium intake and its role in potassium homeostasis. Semin Nephrol 2013, 33, 248-256.
Auswirkung einer kaliumreichen Ernährung auf die Endothelfunktion. Blanch N, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 9, 983-989.
- Kaliumreiche Ernährung und Schlaganfallrisiko: Updated meta-analysis. D’Elia L, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 6, 585-587
- Empiric use of Oral Potassium Citrate Reduces Symptomatic Kidney Stone Incidence with the Ketogenic Diet. McNally MA, Pyzik PL, Rubenstein JE, Hamdy RF, Kossoff EH. Pediatrics. 2009;124(2):e300-e304 doi:10.1542/peds.2009-0217