Kennen Sie den legendären Tequila-Wurm, der sich am Boden der Flasche befindet? Es ist genau das – eine Legende. Es gibt keine Würmer in Tequila-Flaschen. Wenn du diesen rätselhaften Wurm finden willst, musst du auf den Boden einer Flasche Mezcal schauen – vorzugsweise eine billige Flasche.
Was ist der Unterschied?
Tequila und Mezcal sind nicht dasselbe. Sie werden unterschiedlich hergestellt. Außerdem wird Tequila ausschließlich aus der blauen Agave hergestellt, während Mezcal aus einer beliebigen Sorte der Agavenpflanze gewonnen wird. Außerdem wird echter Tequila ausschließlich in fünf Regionen Mexikos hergestellt: Michoacan, Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas und Jalisco (wo sich die Stadt Tequila befindet).
Mezcal hingegen wird in neun Regionen Mexikos hergestellt: Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosi, Tamaulipas, Zacatecas, Michoacan, Puebla und Oaxaca.
(Haben Sie bei all dem Tequila-Gerede Lust auf eine Margarita bekommen? Versuchen Sie eine gesündere Version des Klassikers oder mixen Sie etwas Neues: eine erfrischende Paloma.)
Und noch etwas…
Nach dieser anderen schlechten Nachricht möchten Sie vielleicht einen Cocktail trinken. Der Wurm ist nicht einmal ein Wurm. Es ist die Larve einer Mottenart, die auf der Agave lebt.
Warum ist also ein Wurm im Mezcal?
Larven tauchten in den 1950er Jahren in Mezcal-Flaschen auf, als ein Mezcal-Hersteller eine Mottenlarve in einer Charge seines Schnapses entdeckte und dachte, der blinde Passagier verbessere den Geschmack. Er begann, all seine Flaschen mit „Würmern“ zu versehen – als Marketingstrategie. Bald sprangen auch andere Mezcal-Hersteller auf den Zug auf.
Was passiert mit dem Körper, wenn man den „Tequila-Wurm“ schluckt?
Zuletzt, da wir gerade mit Mythen aufräumen, hier noch ein weiterer: Verursacht das Essen des Wurms Halluzinationen? Nö. Wenn du nach dem Verzehr des Wurms Dinge siehst, hat das wahrscheinlich mehr mit dem Mezcal zu tun, den du getrunken hast, als mit der eigentlichen Larve.
Einige Leute, die einen Mezcal-Wurm gegessen haben, sagen, er schmecke wie Huhn. Zum Glück gibt es andere Möglichkeiten, diese Erfahrung zu genießen – probieren Sie eines unserer Rezepte, bei denen tatsächlich Huhn verwendet wird! Und wenn Sie viele Leute bewirten, sollten Sie auch eine große Portion Margaritas machen.