Koriander-Limetten-Salsa

Diese gesunde, pflanzliche, glutenfreie, vegane Koriander-Limetten-Salsa ist ein einfaches Rezept mit nur 7 reinen, echten Lebensmittelzutaten und kann in etwa 5 Minuten als Dip mit Chips, als gesunde Vorspeise oder sogar allein genossen werden!

Dieses frische Rezept für hausgemachte Koriander-Limetten-Salsa ist eine tolle Abwechslung zu traditioneller Salsa auf Tomatenbasis, und die wichtigste Zutat in diesem Rezept ist Koriander.

Traditionelle Salsa basiert hauptsächlich auf Tomaten mit ein wenig Koriander als Geschmacksgeber.

Aber in meinem Rezept für Koriander-Limetten-Salsa habe ich viel Koriander verwendet, vor allem wegen der gesundheitlichen Vorteile und weil er ein medizinisches Heilmittel ist.

Ist Koriander gut für dich?

Ja!

Koriander hat viele heilende Eigenschaften, aber die wichtigste ist für mich die entgiftende Wirkung von Koriander.

Hier ist, was Anthony William | Medical Medium über das Kraut Koriander zu sagen hat:

„Dieses Kraut bindet nicht nur giftige Schwermetalle; seine unentdeckten photochemischen Verbindungen klammern sich auch an andere Störenfriede – wie Neurotoxine und Dermatoxine, die häufig in unserer Leber landen – und treiben sie dann sicher aus unserem Körper. Koriander ist sowohl ein großartiges leberreinigendes als auch leberaufbauendes Kraut. Er hilft bei der Regeneration des Nervengewebes, das Nachrichten von unserem Gehirn aussendet, um mit unserer Leber zu kommunizieren“. – Anthony Williams | Medical Medium „Liver Rescue“

Cilantro eignet sich hervorragend zur Entgiftung und ich versuche, wann immer ich kann, etwas davon in meine Rezepte einzubauen.

Ich nehme immer mehrere Sträuße Bio-Cilantro mit, weil es immer gut ist, sie zur Hand zu haben, und weil es ein preiswertes Kraut ist – es kostet etwa $1.49 oder weniger für ein ganzes Bündel frischen Bio-Koriander.

Normalerweise mache ich dieses einfache Koriander-Limetten-Salsa-Rezept, wenn ich etwas übrig habe oder es nicht verbraucht habe, bevor es anfängt, schlecht zu werden.

Wie man die beste hausgemachte Koriander-Limetten-Salsa zubereitet

Der Schlüssel zur Herstellung der am besten schmeckenden hausgemachten Salsa ist die Verwendung frischer Zutaten, wann immer es möglich ist, aber stellen Sie sicher, dass Sie meine Tipps + Substitutionen unten lesen, wenn Sie keine frischen Zutaten zur Hand haben.

Schritt 1: Das Gemüse vorbereiten

Der Schlüssel zur Herstellung der am besten schmeckenden hausgemachten Salsa ist die Verwendung von frischen Tomaten, frischem Koriander und frischen Zwiebeln.

Sie müssen das Gemüse ein wenig vorbereiten, indem Sie es so weit zerkleinern, dass es sich leicht in Ihrer Küchenmaschine verarbeiten lässt, so dass Sie nicht viel Zeit damit verbringen müssen, es zu würfeln.

• Tomaten vierteln
• Zwiebel vierteln
• Jalapeno vierteln (falls du einen hinzufügst)
• Knoblauch schälen

Nachdem du das Gemüse vorbereitet hast, kannst du den Saft der Limette auspressen und bereithalten, ihn hinzuzufügen.

Schritt 2: Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben

Nachdem du das Gemüse vorbereitet hast, gibst du alles in eine Küchenmaschine und pulsierst es, bis es die gewünschte Konsistenz hat.

Einige Leute mögen eine stückige Salsa, andere (wie ich!) mögen sie mit Tomaten und Zwiebeln in kleineren Stücken.

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die „Puls“-Funktion Ihrer Küchenmaschine verwenden, damit Sie sie nicht zu sehr verarbeiten, sonst wird sie zu flüssig und hat keine Struktur.

Wenn die Salsa fertig ist, schmecken Sie sie ab, um zu sehen, ob Sie die Gewürze an Ihre Vorlieben anpassen müssen.

Wie bewahrt man hausgemachte Koriander-Limetten-Salsa auf

Wenn Sie Salsa übrig haben, können Sie sie in einem luftdichten BPA-freien Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Entfernen Sie die Stiele in der Salsa?

Du kannst, aber ich tue es nicht – und hier ist der Grund dafür.

Nach Anthony William | Medical Medium enthalten die Stängel wertvolle Inhaltsstoffe, die bei der Entgiftung von Schwermetallen helfen.

„Die Magie von Koriander bei der Entgiftung des Gehirns liegt in dem lebendigen Wasser in seinen Stängeln und Blättern. Dies ist ein entscheidender Aspekt dafür, wie er die Blut-Hirn-Schranke überwinden kann; in diesem lebendigen Wasser sind Mineralsalze enthalten, die aus Mineralien wie Natrium, Kalium und Chlorid bestehen und an wirksame sekundäre Pflanzenstoffe gebunden sind. Wenn sie in den Körper gelangen, schließen sich diese wertvollen Salze den natürlichen Autobahnen anderer Mineralsalze an, die durch den Blutkreislauf, die Lymphflüssigkeit und die Rückenmarksflüssigkeit wandern. Wenn sie auf ihrer Reise auf die Aminosäuren Glycin und Glutamin stoßen, binden sich die Mineralsalze an diese und bilden die ultimativen Neurotransmitter. Das Gehirn ist ein Magnet für Mineralsalze, und wenn es diese wertvollen Mineralsalzverbindungen aus Koriander aufnimmt, ist ein Überraschungspaket beigefügt: Phytochemikalien, die gezielt toxische Schwermetalle aus dem Gehirn entfernen und die Neuronen von den toxischen, mit Schwermetallen oxidierten Rückständen befreien, so dass sie optimal funktionieren können“. – Anthony William | Medical Medium „Liver Rescue“

Es ist wirklich eine persönliche Vorliebe, ob man sie abschneidet, bevor man sie in die Küchenmaschine gibt, oder ob man nur Stängel und Blätter zusammen gibt – beides ist in Ordnung.

Welche Zutaten brauche ich für die Koriander-Limetten-Salsa?

Dieses Rezept wird mit reinen, echten Lebensmittelzutaten zubereitet und ist roh, vegan, glutenfrei, milchfrei, sojafrei, paleo-freundlich und Medical Medium-konform.

5 Schnelle Fakten über Koriander:*

• enthält starke Antioxidantien
• entzündungshemmend
• hilft, Giftstoffe und Schwermetalle zu entfernen
• fördert eine gesunde Leberfunktion
• hilft, den Blutzucker zu kontrollieren

5 Schnelle Fakten über Tomaten:*

• enthält Lycopin, das krebsbekämpfend wirkt
• hoher Anteil an Beta-Carotin
• ausgezeichnetes Antioxidans
• hoher Anteil an Vitamin A und K
• hoher Anteil an Chrom, das zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt

5 Schnelle Fakten über Limetten:*

• unterstützt die Verdauung
• Fettverbrenner
• enthält mehr Vitamin C als eine Zitrone
• antioxidative und antibiotische Wirkung
• extrem alkalisierend für den Körper

5 Schnelle Fakten über Zwiebeln:*

• reiche Quelle für Schwefelverbindungen
• ausgezeichnet für die kardiovaskuläre Gesundheit
• hemmt den Knochenabbau bei Frauen
• verringert den Blutdruck
• senkt den Cholesterinspiegel im Blut

5 Schnelle Fakten über Jalapeños:*

• exzellentes Antioxidans
• thermogenes Lebensmittel
• entzündungshemmendes Mittel
• hoch an Vitaminen A und C
• enthält antibakterielle Eigenschaften

5 Schnelle Fakten über Himalayan Pink Salt:*

• enthält 84 Mineralien
• unraffiniert, unverarbeitet, roh
• fördert ein stabiles pH-Gleichgewicht in den Zellen
• reguliert den Wasserhaushalt im Körper
• unterstützt die Verdauung und ermöglicht eine bessere Nährstoffaufnahme

*Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Diese Informationen sind nicht dazu gedacht, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Tipps + Ersatzzutaten für Koriander-Limetten-Salsa

Der Schlüssel zur Herstellung der besten Koriander-Limetten-Salsa ist die Verwendung frischer Zutaten.

Aber keine Sorge, wenn Sie keine frischen Zutaten zur Hand haben – denn Sie können diese hausgemachte Salsa auch mit gekauften Bio-Zutaten zubereiten!

• Koriander. Für dieses Rezept sollten Sie frischen Koriander verwenden, und ich füge die Stängel und Blätter hinzu, um den maximalen Entgiftungsnutzen aus diesem Kraut zu ziehen.
• Tomaten. Jede Tomatensorte eignet sich für dieses Rezept, also verwenden Sie, was immer Sie zur Hand haben. Wenn Sie keine frischen Tomaten zur Hand haben, können Sie auch gewürfelte Bio-Tomaten in einem Glas ohne Zitronensäure verwenden, wobei „Tomaten“ die einzige Zutat ist.
• Limettensaft. Frischer Limettensaft gibt Ihnen den besten Geschmack und mehr Nährstoffe als pasteurisierter Limettensaft aus der Flasche, aber Sie können auch gekauften Bio-Limettensaft verwenden, wenn Sie in der Klemme sind.
• Zwiebel. Für dieses Rezept eignet sich jede Zwiebelsorte, also verwenden Sie, was immer Sie zur Hand haben. Ich würde nicht empfehlen, eine frische Zwiebel durch Zwiebelpulver zu ersetzen.
• Jalapeno. Ich würde eine Jalapeno zu allem hinzufügen, wenn ich könnte, also verwende ich gerne (1) große Jalapeno, wenn ich dieses Rezept mache. Wenn Sie keine scharfen Speisen mögen oder dieses Gericht Kindern servieren möchten, können Sie die Jalapenos reduzieren oder weglassen.
• Knoblauch. Frischer Knoblauch gibt Ihnen den besten Geschmack, also versuchen Sie, frischen Bio-Knoblauch zu verwenden, wenn Sie können. Ich würde nicht empfehlen, frischen Knoblauch durch Knoblauchpulver in diesem Rezept zu ersetzen.

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