Italienische Hähnchenschenkel in der Pfanne gebraten

Für dieses schmackhafte Hähnchengericht braucht man nur ein paar Minuten Arbeit in der Küche.

Dieses Rezept für italienische Hähnchenschenkel eignet sich hervorragend für die Verwendung von getrockneten Gewürzen; während das Huhn langsam gart, nimmt es all diese Aromen auf. Sie brauchen das Fleisch nicht zu marinieren, sondern können es einfach mit den Gewürzen bestreuen und in die Pfanne geben.

Pan Seared Chicken Thighs

Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist das Warten, während das Huhn langsam von selbst gart. Sie wollen, dass die Haut goldbraun ist und das ganze Fett ausgelassen wird, bevor Sie die Stücke umdrehen.

Dieses Rezept ergibt jedes Mal ein unglaublich saftiges Hähnchen mit einer knusprigen Haut. Es ist das Warten absolut wert! Das knusprig gebratene Hähnchen passt hervorragend zu klassischem Kartoffelsalat, italienischem Kräuterreis oder Rosmarin-Röstkartoffeln.

Sind Sie in der Stimmung für leckeres Gemüse? Der mit Sriracha-Honig gebratene Brokkoli ist bei Freunden und Familie sehr beliebt, ebenso wie dieses Spargel-Speck-Mais-Süßkartoffel-Pfannengericht.

Rezepte für Hähnchengerichte

Wenn Sie auf der Suche nach einem unkomplizierteren Hähnchengericht sind, sieht dieses Slow Cooker Whole Chicken von The Little Kitchen fantastisch aus. Es ist unglaublich einfach und das ganze Huhn ist in nur wenigen Minuten im Slow Cooker fertig.

Hähnchenschenkel aus der Pfanne mit grünen Bohnen und Kartoffeln ist eines meiner Lieblingsgerichte mit Huhn. In weniger als 5 Minuten ist das gesamte Hähnchengericht zubereitet und in den Ofen geschoben.

Cheesy Chicken Pasta von Inside BruCrew Life ist ein Gericht, das man in weniger als 30 Minuten in der Pfanne zubereiten kann. Zähflüssiger Käse, Nudeln und Hähnchenfleisch sorgen dafür, dass jeder in kürzester Zeit seinen Teller leer leckt.

BBQ Chicken Stuffed Potatoes ist eines unserer Lieblingsgerichte, das schnell und einfach zubereitet ist. Mit übrig gebliebenem Hähnchen oder einem Brathähnchen, ein paar Kartoffeln und etwas Barbecue-Soße haben Sie mit wenig Aufwand ein köstliches Essen auf dem Tisch.

Knusprige Hähnchenschenkel auf dem Herd

Knusprige Hähnchenschenkel sind wirklich möglich, ohne dass man sie frittieren oder die ganze Zeit über dem Herd stehen muss.

Mit ein paar Tipps in der Hand werden Sie im Handumdrehen tolle Hähnchen zubereiten.

• Starten Sie mit einer schweren Pfanne.
• Das Hähnchen muss ohne Deckel gebraten werden, daher hilft ein Spritzschutz für die Pfanne, die Sauerei auf dem Herd zu reduzieren.
• Eine kleine Schüssel mit einer Tasse Essig neben dem Herd wird das anhaltende Aroma dieses Rezepts für den Rest der Nacht stark reduzieren.

Italienisches Hähnchenschenkel-Rezept

1. Gießen Sie einen Esslöffel Öl in eine große rostfreie oder gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze. (Eine antihaftbeschichtete Pfanne funktioniert auch, ist aber nicht erforderlich.)
2. Die Hautseite der Hähnchenschenkel großzügig mit allen Gewürzen bestreuen und dann mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Die andere Seite der Schenkel bestreuen und dann, ohne sie zu bewegen, etwa 20-25 Minuten lang zugedeckt garen.
3. Die Hähnchenschenkel garen lassen, bis das Fett verdampft und die Haut goldbraun und knusprig ist; das kann bis zu 30 Minuten dauern. Wenn die Haut an der Pfanne kleben bleibt, ist sie auf dieser Seite wahrscheinlich noch nicht fertig. Reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf, wenn die Haut zu brennen beginnt, bevor sie gleichmäßig goldbraun ist.
4. Drehen Sie die Schenkel um und kochen Sie sie noch etwa 20 Minuten weiter. Wenn das Fleisch am Knochen durchgebraten ist, ist das Hähnchen fertig.

Pfannengebratene italienische Hähnchenschenkel

4.79 von 28 Stimmen

Dieses schmackhafte Hähnchengericht erfordert nur wenige Minuten Zubereitungszeit. Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist das Warten, während das Huhn langsam von alleine gart.

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Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• ▢ 1 Esslöffel Kokosnussöl oder leicht gewürztes Olivenöl
• ▢ 4 Hähnchenschenkel je nach Größe (4 große Stücke füllen meine Pfanne)
• ▢ koscheres Salz
• ▢ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ▢ granulierter Knoblauch oder Knoblauchpulver
• ▢ getrockneter Oregano
• ▢ getrocknetes Basilikum
• ▢ Kräuter der Provence

Anleitung

• Das Öl in eine große rostfreie oderEisenpfanne bei mittlerer Hitze. (Eine antihaftbeschichtete Pfanne funktioniert auch, ist aber nicht erforderlich.) Die Hautseite der Hähnchenschenkel großzügig mit Gewürzen bestreuen und dann mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Die andere Seite der Schenkel bestreuen und dann, ohne sie zu bewegen, etwa 20-25 Minuten lang zugedeckt braten. Das kann bis zu 30 Minuten dauern.
• Wenn die Haut an der Pfanne kleben bleibt, ist sie auf dieser Seite wahrscheinlich noch nicht fertig. Reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf, wenn die Haut zu brennen beginnt, bevor sie gleichmäßig goldbraun ist. Die Oberschenkel umdrehen und weitere 20 Minuten braten. Wenn das Fleisch am Knochen durchgebraten ist, ist das Huhn fertig. Genießen Sie es!

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{ursprünglich veröffentlicht am 14.7.14 – Anmerkungen und Fotos aktualisiert am 22.9.20}