Ist Aubergine ein Obst oder Gemüse | Ist Aubergine eine Beere?

Haben Sie jemals gedacht, ist Aubergine ein Obst oder Gemüse? Oder ist es eine Beere? Klären Sie Ihre Zweifel und finden Sie die Antwort in diesem Artikel!

Die Aubergine (Solanum melongena) ist eine Verwandte der Tomate. Sie ist auf dem indischen Subkontinent beheimatet und wächst in verschiedenen Farben wie tiefem, leuchtendem Violett, Grün, Lavendel, Weiß und Gelb mit einer grünen Kappe in verschiedenen Größen und Formen. Sie ist eine der beliebtesten Gemüsesorten der Welt, aber ist die Aubergine botanisch gesehen eine Frucht oder ein Gemüse? Finden Sie es in diesem Artikel heraus.

Weitere Namen: Aubergine, Brinjal Aubergine, Melongena, Baingan, Liebesapfel, Gullybohne, Erbsenapfel, Susumber, Terong und Guineakürbis.

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Ist Aubergine eine Frucht?

Eine Frucht entwickelt sich aus einer Blüte und enthält Samen. Ein Gemüse hingegen ist der Teil der Pflanze, der Blätter, Wurzeln und Stängel enthält. Kommen wir nun zur wichtigsten Frage des Artikels – ist die Aubergine eine Frucht oder ein Gemüse? Die Antwort lautet: Die Aubergine ist eine Frucht und wird in der Botanik auch als Beere bezeichnet, da sie kleine essbare Samen enthält. Allerdings wird die Aubergine als kulinarisches Gemüse gegessen.

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Ist Aubergine eine Beere?

Eine Beere entwickelt sich aus einer einzigen Blüte und enthält kleine essbare Samen. Wie Bananen, Tomaten, Trauben und Gurken werden auch Auberginen zu den Beeren gezählt.

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Kulinarische Perspektive

Die Aubergine ist eine Frucht und wird dank ihres würzigen Geschmacks in verschiedenen Gerichten als Gemüse verwendet. Verwenden Sie sie gegrillt, gedünstet, gegrillt oder in Pfannengerichten oder fügen Sie sie zu Eintöpfen wie griechischem Moussaka und französischem Ratatouille hinzu. Sie können ihn auch in gebackener Form mit Tomatensauce und Käse verwenden. Wenn Sie die Aubergine mit anderem Gemüse oder Fleisch kombinieren, wird sie noch nahrhafter. Außerdem gibt es unzählige Curry-Rezepte vom indischen Subkontinent, die Sie ausprobieren können.

Streuen Sie Salz auf die gewaschenen und geschnittenen Auberginen, um die Bitterkeit zu beseitigen, und spülen Sie sie vor dem Kochen mit Wasser ab, um das Salz zu entfernen.

Hinweis: Stechen Sie vor dem Backen mit einem Zahnstocher oder einem Messer Löcher in die Aubergine, da sie im Ofen explodieren kann, wenn sie nicht durchstochen wird.

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Nährwertangaben zu Auberginen

Auberginen sind kalorienarm und enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, vor allem zusammen mit der Schale. Außerdem sind sie reich an Kalium, Mangan, Phosphor, Vitamin C, K und B und enthalten Phytonährstoffe, darunter phenolische Verbindungen, die sie bitter machen und Auberginen nach dem Schneiden braun färben.

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Nebenwirkungen von Auberginen

Auberginen sind reich an Antioxidantien und Nährstoffen, die die Gefahr vieler Krankheiten verringern können. Trotzdem ist es besser, Auberginen zu meiden, wenn Sie an einer Knochenerkrankung leiden, da sie Solanin enthalten, das Kalzium blockiert und ein mineralisches Ungleichgewicht verursacht, das zu geschwollenen Gelenken führt.

Auch enthalten Auberginen Oxalate, allerdings in geringerer Menge als viele andere Obst- und Gemüsesorten wie Spinat, Taro, Rhabarber und Kiwi. Wenn Ihr Körper zur Aufnahme von Oxalaten neigt, können diese Kristalle Nierensteine verursachen. Da diese Frucht zur Familie der Nachtschattengewächse gehört, kann sie bei manchen Menschen leichte allergische Reaktionen hervorrufen.

Gesundheitsvorteile von Auberginen

• Auberginen sind eine gute Quelle für Eisen und Kupfer, das bei der Bekämpfung von Anämie, Müdigkeit, Migräne und Schwäche hilft.
• Sie enthalten Folat, und es wird empfohlen, dass schwangere Frauen eine ausreichende Menge an Folsäure für die Gehirnentwicklung des Kindes zu sich nehmen.
• Die in Auberginen enthaltenen Antioxidantien und Phenole können das Risiko von Herzkrankheiten senken.
• Auberginen können bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels helfen, da sie eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, die den Verdauungsprozess verlangsamen.
• Auch sind Auberginen kalorienarm und reich an Ballaststoffen; daher können sie Ihnen bei der Gewichtsabnahme helfen.
• Nach einer Studie enthält sie eine Verbindung Solasodin-Rhamnosyl-Glycoside (SRGs), die bei der Krebsbehandlung unterstützt.