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Es geht nichts über eine herzhafte Schüssel hausgemachter Hühnersuppe mit Speck. Dieses Rezept nutzt den Instant Pot für den ganzen Tag Geschmack in weniger als einer Stunde!
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Es ist kein Geheimnis, dass ich von meinem Instant Pot besessen bin. Er ist einer der vielseitigsten Gegenstände in meinem Küchenarsenal. Wenn du mir auf Instagram folgst, hast du vielleicht gesehen, dass ich diese Woche meine erste Ladung selbstgemachten Joghurt darin zubereitet habe. Es war wirklich erstaunlich!
Ich habe so viele Instant-Pot-Rezepte, die ich teilen möchte, aber ich mache die Dinge schneller, als ich sie aufschreiben kann.
Das ist ein gutes Problem, nehme ich an!
Diese Suppe habe ich vor einer Weile gemacht. Ich habe sie in einer Ausgabe von Cooking Light gesehen, wo sie als Rezept für den Slow Cooker angepriesen wurde, und dachte, es wäre lustig, sie im Instant Pot zuzubereiten.
Das ist doch ein richtiger Begriff, oder? Nein? Ich werde ihn trotzdem verwenden.
Diese Suppe in weniger als einer Stunde auf den Tisch zu bringen, anstatt in mehr als vier, klang auch nach einer großartigen Idee.
Und in meiner Version kann man alles in einem Gefäß zubereiten – man muss keine Pfanne und keinen langsamen Kocher verschmutzen. Außerdem habe ich für dieses Rezept bereits entbeinte, hautlose Oberschenkel verwendet, um noch mehr Aufwand zu sparen.
Das Fleisch war so zart, dass ich es direkt im Einsatz zerkleinern konnte – es war nicht nötig, es herauszunehmen und zu zerschneiden oder irgendwelche Knochen zu entfernen.
Ein kurzer Hinweis zum Lauch: Er ist schmutzig. Sie müssen sicherstellen, dass Sie ihn gut reinigen, bevor Sie mit ihm kochen, sonst haben Sie am Ende Körner im Essen.
Meine Lieblingsmethode ist die Verwendung meiner Salatschleuder, die ich, wie sich herausstellt, hauptsächlich zum Reinigen von Lauch verwende!
Lauch für das #Abendessen reinigen – das ist wahrscheinlich die Hauptverwendung für meine #Salatschleuder! Wasser einfüllen und den Lauch mit der Hand schütteln, um den Schmutz zu lösen, ein paar Minuten einweichen lassen, das Wasser abgießen, schnell wiederholen und zum Trocknen schleudern. So ein toller #Tipp! #latergram
Diese Suppe ist so wunderbar geworden! Sie war herzhaft und doch leicht, und hatte gerade genug Speck, um sie ein wenig nachsichtig zu machen.
Sie war ein großer Hit für meine ganze Familie.
Sie brauchen vielleicht ein wenig mehr Salz und Pfeffer am Ende – folgen Sie hier Ihrem Instinkt. Mein Mann neigt dazu, die Dinge ein wenig mehr zu würzen als ich, aber es ist immer einfacher, ein wenig mehr hinzuzufügen, als die Suppe abzuschmecken.
Ein Wort der Warnung – die Kartoffeln werden wie geschmolzene heiße Lava ziemlich heiß sein, wenn Sie diese Suppe servieren.
Ihr Gaumen wird es Ihnen danken, dass Sie mit Vorsicht vorgegangen sind, bevor Sie in die Schüssel getaucht sind.
Suchen Sie nach mehr Instant Pot Comfort Food? Mein Instant Pot Herbed Pot Roast ist fan-freakin-tastic! Und meine „gebackenen“ Instant Pot Bohnen sind eine tolle Beilage! Und wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren Vorspeise sind, dann sind meine Hähnchen-Quesadillas mit Chipotle-Ranch-Dip eine gute Wahl.
Suchen Sie nach weiteren Lieblingsgerichten? Sehen Sie sich diese 5-Sterne-Rezepte an:
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Was sind Ihre Lieblingssuppen? Glauben Sie, dass sie sich gut für eine Umwandlung in einen Instant Pot eignen?
Description
Nichts geht über eine herzhafte Schüssel hausgemachter Hühnersuppe. Diese hier nutzt den Instant Pot für den ganztägigen Geschmack in weniger als einer Stunde!
Zutaten
- 4 mittig geschnittene Speckscheiben, gewürfelt
- 1 1/2 Pfund knochenlose, Hähnchenschenkel ohne Haut
- 2 Teelöffel 2 Teelöffel salzfreie Knoblauch- undKräutermischung (ich habe 1 1/2 Teelöffel Penzeys Bavarian Seasoning + 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver verwendet)
- 2 Tassen dünn geschnittener Lauch (ca. 2 große)
- 1 Tasse in Scheiben geschnittene Karotten (ca. 2 große)
- 1 Tasse in Scheiben geschnittener Sellerie (ca. 2 große Stängel)
- 12 Unzen Babykartoffeln
- 4 Tassen ungesalzene Hühnerbrühe, geteilt
- 3/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 5 Thymianzweige
- 2 Tassen grob gehackter Babyspinat
Anleitung
- Instant Pot auf „Sauté“ stellen und auf „Normal“ einstellen. Sobald er heiß ist, Speck hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren knusprig braten. Den Speck auf einen Teller geben und beiseite stellen, 1 Teelöffel Bratfett im Instant Pot aufbewahren.
- Das Hähnchen mit der Gewürzmischung bestreuen. Hähnchen in die Speckbrühe im Instant Pot geben und 8 Minuten von allen Seiten anbraten. Das Hähnchen auf den Teller mit dem Speck geben und das Bratfett im Instant Pot aufbewahren. Lauch, Karotten und Sellerie in das Bratfett geben und 5 Minuten anbraten. 1 Tasse Brühe einrühren und den Boden des Topfes mit einem Holzlöffel abkratzen, um alle gebräunten Stücke zu lösen. Hähnchen, Speck, Kartoffeln, die restlichen 3 Tassen Brühe, Salz, Pfeffer und Thymianzweige hinzufügen.
- Den Deckel schließen und 20 Minuten lang auf Hochdruck stellen. Sobald der Timer abläuft, lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise ab, bevor Sie den restlichen Druck manuell ablassen und den Deckel vorsichtig öffnen.
- Entfernen Sie die Thymianzweige und zerkleinern Sie das Hähnchen direkt im Instant Pot. Spinat hinzugeben und umrühren, bis der Spinat in der Suppe verwelkt.
Hinweise
Rezept adaptiert aus Cooking Light – Oktober 2016
Schlagworte: Instant Pot, einfache Suppe, Kartoffelsuppe, Abendessen bei kaltem Wetter
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