Ein traditioneller griechischer Salat (Horiatiki) ist ein stückiger Salat, der frisches Sommergemüse, salzige Oliven und cremigen Ziegenkäse mit einem leichten Öl-Essig-Dressing zu einem sättigenden Sommergericht oder einer Beilage kombiniert.
Was ist ein traditioneller griechischer Salat?
Horiatiki (oder Xoriatiki) bedeutet „Dorf“. Dieser griechische „Dorf“-Salat vereint unkomplizierte Zutaten zu einem herrlich erfrischenden Salat. Dieser Salat wird traditionell vom frühen Frühling bis zum frühen Herbst serviert, wenn die frischen Zutaten leicht verfügbar sind.
Was ist in einem authentischen griechischen Salat enthalten?
Wenn Sie mit griechischen Salaten vertraut sind, die in den USA serviert werden, werden Sie wahrscheinlich überrascht sein, dass ein griechischer Salat, wie er in Griechenland serviert wird, weder Blattgemüse noch ein kompliziertes Dressing enthält.
Ein traditioneller griechischer Salat enthält:
- Tomate
- Gurke
- grüne Paprika
- rote Zwiebel
- Kalamata-Oliven (entsteint)
- Schafs- oder Ziegenmilch-Feta-Käse
Der Salat wird mit einer einfachen Mischung aus extra nativem Olivenöl, Oregano, Salz und manchmal ein wenig Rotweinessig.
So einfach und doch so köstlich!
Wie macht man einen griechischen Salat?
Bei so einfachen Zutaten ist die Qualität sehr wichtig. Aber wenn man erst einmal gute Zutaten ausgewählt hat, ist die Zubereitung eines griechischen Salats ganz einfach.
- Waschen und trocknen Sie das Gemüse.
- Tomaten in Spalten, Gurken und grüne Paprika in dicke Scheiben und rote Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
- Das geschnittene Gemüse und die Oliven in eine Schüssel geben.
- Den Salat mit Salz würzen und mit Olivenöl und Rotweinessig beträufeln.
- Schwenken, um das Gemüse zu beschichten.
- Mit Schafskäse und getrocknetem Oregano garnieren.
Was man zu griechischem Salat serviert.
Griechischer Salat ist eine großartige Beilage oder sogar eine leichte Sommerhauptmahlzeit, vor allem, wenn all die frischen Produkte reif und in der Saison sind.
Versuchen Sie einen authentischen griechischen Salat mit einem dieser griechischen Gerichte:
- Gegrilltes Schweinefleisch Souvlaki
- Griechische gefüllte Tomaten (Gemista)
- Gyro Sandwich
- Lamm Kofte Burger
Und vergessen Sie nicht das knusprige Brot, um all die leckeren Säfte des Salats aufzusaugen!
Weitere Gurkensalate
Wenn der Sommer gekommen ist und Ihr Garten voller Gurken ist, sollten Sie sich unsere Rezepte für deutschen Gurkensalat, chinesischen Tigersalat, persischen Salat Shirazi und thailändischen Gurkensalat ansehen, um Ihre Ernte zu verwerten!
Zutaten
- 1 große, reife Tomate, in Spalten geschnitten
- 1 Gurke, in dicke Scheiben geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Stücke oder Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- ½ c Kalamata-Oliven, mit Kernen
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 EL Rotweinessig (optional)
- Meersalz (die Menge variiert je nach Salzgehalt des Fetas)
- 4 Unzen Schafs- (oder Ziegen-) Milchfeta-Käse, in großen Stücken
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Anleitung
- Gemüse waschen und klein schneiden und in eine große, flache Schüssel geben.
- Oliven hinzugeben.
- Mit nativem Olivenöl extra und Rotweinessig beträufeln. Mit Salz bestreuen. Leicht schwenken, um das Gemüse mit dem Dressing zu überziehen.
- Den Salat mit großen Stücken Fetakäse belegen und mit getrocknetem Oregano bestreuen.
Nährwertangaben:
4
Portionsgröße:
1
Anzahl pro Portion: Kalorien: 161
Hast du dieses Rezept gemacht?
Bitte hinterlasse unten einen Kommentar oder teile ein Foto auf Instagram. Vergessen Sie nicht, @curiouscuisiniere zu taggen!