Ehemann von Morticia (wenn sie überhaupt verheiratet sind) … ein gerissener Intrigant, aber auch ein lustiger Mann auf seine Art … wenn auch manchmal fehlgeleitet … sentimental und oft schelmisch – optimistisch, ist er in voller Begeisterung für seine schrecklichen Plots …. ist manchmal in einem ziemlich formellen Morgenmantel zu sehen … der Einzige, der raucht.
– Charles Addams
Wie die anderen Mitglieder der Familie wurde auch Gomez‘ Persönlichkeit durch die Fernsehserie weitgehend kodifiziert. Er wird als kastilisch und spanischstämmig dargestellt, was erstmals in „Art and the Addams Family“ am 18. Dezember 1964 zur Sprache kommt.
John Astin hatte lange Sitzungen mit Addams und dem Serienproduzenten David Levy, der ihm bei der Entwicklung der Figur freie Hand ließ. In Erweiterung von Addams‘ Beschreibung von Gomez als Typus des Latin Lovers schlug Astin das Augenrollen, den Bleistiftschnurrbart und die glühende Hingabe an Morticia vor.
In den Addams-Cartoons und den Fernsehserien trug Gomez eine Krawatte zu seinem Kreidestreifenanzug, obwohl er in den Filmen eine Fliege und auch eine Vielzahl extravaganter Kleidung trägt. Er gibt 1000 Dollar pro Monat für Zigarren aus und ist ein versierter Jongleur und Messerwerfer. Er liebt es, Spielzeugeisenbahnen zu zerstören und an Halloween nach Krabben zu tauchen. Wenn er wissen will, wie spät es ist, zieht er eine Taschenuhr aus der Brusttasche seines Mantels (die Kette ist am Revers befestigt) und schaut gleichzeitig auf eine Armbanduhr.
Gomez ist ein athletischer, akrobatischer und exzentrischer Multimilliardär. Obwohl er ein äußerst erfolgreicher Geschäftsmann ist, der einen Großteil seines Reichtums durch Erbschaften und Investitionen erworben hat, schätzt er Geld nicht besonders und gibt beiläufig Tausende von Dollar für jede noch so skurrile Unternehmung aus. Gomez‘ Investitionen sind eher von Launen als von Strategien geleitet, doch das Glück lässt ihn selten im Stich. Gomez besitzt Unternehmen auf der ganzen Welt, darunter ein Sumpfgebiet, das er wegen seines „landschaftlichen Wertes“ gekauft hat, eine Krokodilfarm, eine Bussardfarm, eine Salzmine, eine Grabsteinfabrik, eine Uranmine und viele andere. In der Forbes-Liste „Fictional 15“ der reichsten fiktiven Charaktere aus dem Jahr 2007 rangiert er auf Platz 12 mit einem Nettovermögen von 2 Milliarden US-Dollar.
Als junger Mann war Gomez laut einer Rückblende in „Morticia’s Romance“ ein ewig kränkelnder Jugendlicher, der erst nach der Begegnung mit Morticia wieder vollkommen gesund wurde. Dennoch studierte er Jura (er wurde zum „Most Likely Never to Pass the Bar“ gewählt) und ist ziemlich stolz darauf, dass seine Jura-Klasse ihn zum „Least Likely to Succeed“ wählte; und obwohl er nur selten praktiziert, hat er ein absurdes Vergnügen daran, Fälle zu verlieren, und prahlt damit, viele Kriminelle hinter Gitter gebracht zu haben, während er als deren Verteidiger auftrat; dem wird in der Episode „The Addams Family Goes to Court“ etwas widersprochen, wo festgestellt wird, dass Gomez zwar noch nie einen Fall gewonnen, aber auch noch nie einen verloren hat. In „Die neue Addams Family“ hatte Gomez auch Medizin studiert.
Gomez hat widersprüchliche Ansichten zum Thema Arbeit geäußert; in einer Episode behauptet er, dass er, obwohl seine Familie schon in seiner Kindheit wohlhabend war, trotzdem Gelegenheitsjobs verrichtete und „knauserte und sparte“, was er als charakterbildend ansah. Als sein Sohn Pugsley jedoch beschloss, sich einen Job zu suchen, war Gomez entsetzt und behauptete: „Seit 200 Jahren hat kein Addams mehr gearbeitet!“ In der Zeichentrickserie von 1991 versuchte Gomez absichtlich, bei irgendetwas zu scheitern, nur um am Ende der Folge festzustellen, dass er nur beim Scheitern versagt. Dem wird zusätzlich in „Die neuen Nachbarn treffen die Addams Family“ Staffel 1 : Folge 9 (1964) widersprochen. Er sagt ausdrücklich, dass Thing ihn immer beim Bridge schlägt.