Dieses Rezept für glutenfreie, in Scheiben geschnittene und gebackene Mürbeteigplätzchen wird mit Sicherheit ein fester Bestandteil Ihres Urlaubsrepertoires werden! Butterig und leicht, diese Kekse sind köstlich.
Es geht nichts über ein gutes Spritzgebäckrezept in der Weihnachtszeit. Glutenfreie Butterkekse zum Aufschneiden und Backen sind super einfach zu machen, und sie sind buttrig und reichhaltig, was sie zu einer besonderen Leckerei für Weihnachten macht.
Es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, Butterkekse zu machen. Man kann es in einer Pfanne backen und dann in Scheiben schneiden, aber manchmal funktionieren verschiedene glutenfreie Mehle nicht so gut mit dieser Methode. Es kann sein, dass Sie ein unzureichend gebackenes Stück Shortbread in der Hand haben, und das ist nicht gut. Niemand mag klebriges Spritzgebäck.
Sie können das Spritzgebäck auch zu Halbmonden oder Stangen formen und die Kekse in Schokolade tauchen, um schokoladenüberzogenes Spritzgebäck zu erhalten.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, glutenfreies Spritzgebäck herzustellen, ist die Methode des Aufschneidens und Backens.
Das Tolle an der Methode ist, dass man den Teig im Voraus zubereiten und einfrieren kann und ihn sogar verschenken kann. Wenn du eine Familie kennst, in der Lebensmittelallergien neu sind, wäre dies wahrscheinlich eine willkommene Leckerei für sie in der Weihnachtszeit.
Diese Version hat Mini-Schokoladenchips, aber du kannst sie nach Belieben aromatisieren – ein wenig Zitronenschale, etwas Orangenschale und Johannisbeeren oder sogar einige gemahlene Kürbiskerne. Es ist ein sehr vielseitiges Rezept.
- Wie macht man glutenfreies Spritzgebäck?
- Kann man Mürbeteig einfrieren?
- Kann man Mürbegebäckteig im Voraus schneiden und backen?
- Kann dieser Mürbeteig mit normalem Mehl hergestellt werden?
- Kann man dieses Rezept mit Mandel- oder Kokosmehl zubereiten?
- Wie sollte man Mürbegebäck aufbewahren, damit es frisch bleibt?
- Gluten Free Slice and Bake Shortbread Cookies.
- Zutaten
- Anleitung
- Rezeptanmerkungen
Wie macht man glutenfreies Spritzgebäck?
- Zuerst die Butter, die Vanille und den Zucker cremig rühren.
- Das glutenfreie Mehl, das Salz und die Minischokoladenstückchen (falls verwendet) hinzufügen.
- Den Teig zu zwei Stücken formen und mit Wachspapier oder Plastikfolie einwickeln. Den Teig abkühlen lassen.
- Den Teig 10 Minuten warm werden lassen, dann in Scheiben schneiden und bei 350 Grad 15-20 Minuten backen.
Kann man Mürbeteig einfrieren?
Ja, dieser Mürbegebäckteig kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Kann man Mürbegebäckteig im Voraus schneiden und backen?
Ja, Sie können ihn im Voraus zubereiten und einfrieren, oder Sie können ihn bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kann dieser Mürbeteig mit normalem Mehl hergestellt werden?
Ja, wenn Sie nicht glutenfrei sind, können Sie normales Allzweckmehl oder Dinkelmehl verwenden.
Kann man dieses Rezept mit Mandel- oder Kokosmehl zubereiten?
Ich empfehle nicht, Mandel- oder Kokosmehl für dieses Keksrezept zu verwenden. Die Textur und der Geschmack werden ganz anders sein, wenn Sie sich dafür entscheiden.
Wie sollte man Mürbegebäck aufbewahren, damit es frisch bleibt?
Ich empfehle, diese glutenfreien Butterkekse in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, damit sie etwa 5 Tage frisch bleiben.
Wenn du diese Kekse oder andere meiner Rezepte machst, teile sie bitte auf Instagram und tagge mich @prettybeeblog. Ich liebe es, eure Kreationen zu sehen!
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Gluten Free Slice and Bake Shortbread Cookies.
Diese einfach zuzubereitenden Butterkekse sind ein tolles Urlaubsdessert! Minimale Zutaten und minimale Arbeit ergeben einen köstlichen, butterigen Keks!
Zutaten
- 1Tasseveganer Butteraufstrich
- 1Teelöffel Vanilleextrakt
- 1TasseKonditorzucker
- 2Tassen glutenfreies Mehl
- 1/2Teelöffel Salz
- 1/2Tassemolkereifreie Mini-Schokoladenchips
Anleitung
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Veganen Butteraufstrich unterheben, Vanilleextrakt und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.
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Das glutenfreie Mehl und das Salz hinzugeben und auf niedriger Stufe mischen, bis der Teig zusammenkommt.
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Die Mini-Schokoladenchips unterrühren.
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Den Teig in zwei Hälften teilen und jede Hälfte zu einem Strang formen. Jedes Stück in Wachspapier oder Plastikfolie einwickeln. Eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
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Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
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Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 10 Minuten aufwärmen lassen, damit er sich leichter schneiden lässt.
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Mit einem gezackten Messer den Teig in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden. Sie sollten 12 Scheiben von jedem Stamm erhalten. Wenn der Teig bröckelt, lassen Sie ihn noch ein wenig warm werden.
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Die Kekse mit einem Abstand von einem Zoll auf die Backbleche legen. Bei 350 Grad 15-20 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
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Die Plätzchen auf den Blechen abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden.
Rezeptanmerkungen
Der Teig kann im Voraus zubereitet und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sie können die Teigstangen bis zu 3 Monate einfrieren.
Wenn Sie keine besonderen Ernährungsbedürfnisse haben, verwenden Sie einfach normales Mehl und Butter.
Die Nährwertangaben beziehen sich auf einen Keks.
Abgewandelt von diesem Rezept.
