Lifestyle-Blogs sind sehr gut darin, häusliche Unzulänglichkeiten zu kultivieren und Fragen aufkommen zu lassen, von denen man wahrscheinlich nie gedacht hätte, dass man sie sich stellen würde, wie z. B. Sollte ich meine eigene Sonnencreme herstellen? Zählt das Einschmieren mit Himbeerkernen als LSF? Und noch merkwürdiger: Schützt mich der Verzehr bestimmter Gemüsesorten vor Verbrennungen? So manche Pinterest-Infografik suggeriert, dass die Mischung von Himbeersamen- und Karottensamenöl mit Zinkoxidpulver und Kokosnussöl einen wirksamen und giftfreien Sonnenschutz ergibt. Manche behaupten sogar, dass der Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln Sie „von innen“ vor der Sonne schützen wird. Was ist die Wahrheit?
Wenn man die Blogger fragt, hat Karottensamenöl einen LSF von 35 bis 40. Oder sind es 38 bis 40? Himbeersamenöl, so wird behauptet, bietet einen Wert zwischen 25 und 28 bis 50. Aromatherapieexperten glauben sogar, dass fette Öle (auch Trägeröle genannt) einen gewissen Sonnenschutz bieten.
Aber sich mit Karottenkuchen einzuschmieren, bietet keinen UV-Schutz. Bestimmte pflanzliche Stoffe können einen gewissen Schutz gegen ultraviolettes Licht bieten, aber das bedeutet nicht, dass Sie einen Haufen Zutaten kaufen und Chemiker spielen sollten, sagt Dr. Joshua Zeichner, der Leiter der kosmetischen und klinischen Forschung in der Dermatologie am Mount Sinai Hospital in New York City. Obwohl in einigen Studien behauptet wird, dass Himbeersamenöl oder ätherische Öle einen Teil des UV-Lichts absorbieren, wurden sie in Petrischalen unter Verwendung von Lichtmessgeräten durchgeführt – weit entfernt von den Tests, die Sonnenschutzmittelhersteller durchführen müssen, um die Angaben zum Lichtschutzfaktor auf ihren Etiketten zu belegen. Bei strengen Sonnenschutztests werden Menschen unter UV-Lampen gesetzt, um zu sehen, wie schnell sie verbrennen, und der Test wird dann 15 Minuten nach dem Auftragen des Sonnenschutzmittels auf den Rücken wiederholt.
Es gibt nicht viel über diesen Kuchen zu sagen, außer dass er mein Lieblingskuchen ist. Er hält sich gut und ist perfekt zum schwarzen Kaffee. Dieses Rezept stammt aus der Bäckerei des berühmten Rosendal trädgården (ein Garten vor dem Schloss Rosendal) in Stockholm, wo er seit Jahrzehnten gebacken wird. Die Gewürze gemischt mit der Karotte und der cremigen Käseglasur stehen für das, worum es bei vielen neuen nordischen Desserts und Süßspeisen geht: Süßes und Herzhaftes arbeiten zusammen.
„In der Theorie oder im Labor mag ein Öl Schutz bieten, aber in der realen Welt trägt man es zusammen mit anderen Inhaltsstoffen auf die Haut auf, man schwitzt und es ist dem UV-Licht ausgesetzt – die Bedingungen sind ganz anders“, sagt Dr. Zeichner. „Es ist möglicherweise nicht stabil.“ Im Grunde ist der UV-Schutz von pflanzlichen Stoffen nicht bewiesen. Und wenn man versucht, Sonnenschutzmittel „selbst herzustellen“, sind sie einfach nicht zuverlässig, weil die Inhaltsstoffe nicht den gleichen Vorschriften und Tests unterliegen wie gekaufte Sonnenschutzmittel, sagt Zeichner. Man weiß nicht, wie hoch der Lichtschutzfaktor der Flasche mit selbstgemachtem Sonnenschutzöl ist, die man auf Etsy gekauft hat, oder wie lange sie hält. Außerdem kann es sein, dass sich das Öl oder das Zinkoxidpulver aus Ihrem Sonnenschutzmittel nicht gleichmäßig in der Mischung verteilt, was zu lückenhaftem Schutz und schädlichen Sonnenbränden führen kann.
Was die anderen Internet-Behauptungen angeht, dass der Verzehr bestimmter Lebensmittel den Sonnenschutz erhöhen und sogar Sonnenschäden bekämpfen kann, so ist das reine Übertreibung. Es gibt einige Daten, die zeigen, dass Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, dazu beitragen können, die körpereigenen antioxidativen Abwehrkräfte zu verbessern, was bei der Minimierung von Schäden durch UV-Licht nützlich sein kann, sagt Zeichner. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Antioxidantien Vitamin C in Zitrusfrüchten, Genistein aus Soja und Lycopin, das in Lebensmitteln wie Tomaten, Wassermelonen und Papaya enthalten ist, einen gewissen Nutzen haben. (Ein Hinweis zur Vorsicht: Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind, könnten Sie tatsächlich empfindlicher gegenüber der Sonne machen, also seien Sie vorsichtig mit Karotten). Verlassen Sie sich nicht darauf, dass Ihre Ernährung alle sonnenbedingten Krankheiten heilt. Sie können sich also nicht darauf verlassen, dass Sie sich nicht mehr eincremen müssen, weil Sie Orangen mit an den Strand gebracht haben.
„Eine gesunde Ernährung kann dazu beitragen, der Haut die Bausteine zu geben, die sie braucht, um richtig zu funktionieren, aber das sollte zusätzlich zu sonnensicheren Verhaltensweisen wie dem Tragen von Sonnenschutzmitteln, dem Aufsuchen von Schatten während der Stoßzeiten und dem Tragen von Hüten und Brillen sein“, sagt er. „Es ist eher eine Art Sicherheitsnetz, um Kollateralschäden oder Schäden, die trotz aller Bemühungen um Sonnenschutz auftreten, zu minimieren.“
Wenn Sie wirklich eine natürliche Option bevorzugen, sollten Sie nach Sonnenschutzmitteln mit den physikalischen Blockern Zinkoxid und/oder Titandioxid als Wirkstoff suchen. (Das sind mineralische Blöcke, die das Licht reflektieren, im Gegensatz zu chemischen Blöcken, die UV-Strahlen absorbieren.)
Wenn Sie Ihre Haut mögen und sich nicht mit Hautkrebs oder vorzeitiger Faltenbildung herumschlagen wollen, sollten Sie sich nicht mit selbstgemachten Sonnenschutzmitteln herumschlagen und nicht erwarten, dass Ihr beeindruckender Verzehr von Obst und Gemüse Sie retten wird. „Wir haben großartige Möglichkeiten, uns vor dieser Strahlung zu schützen, und ich empfehle Ihnen, die im Handel erhältlichen Produkte zu verwenden“, sagt Zeichner.
Gewöhnen Sie sich an die Sonnencreme – vielleicht die neue, lustige Gelvariante – und tragen Sie sie auf.
Dieser Artikel erschien ursprünglich im New York Magazine. © 2016 All rights reserved. Distributed by Tribune Content Agency.
