Dies sind die BESTEN Gesunden Frühstücksriegel überhaupt! Ich habe über ein Jahrzehnt lang jeden Tag einen gegessen (ernsthaft)! Dieses einfache Rezept ist in einer Schüssel in 30 Minuten zubereitet und enthält viele Ballaststoffe, Eiweiß & und Omega-3-Fettsäuren, die dich den ganzen Morgen über satt machen! Außerdem sind sie glutenfrei, milchfrei, frei von raffiniertem Zucker und vegan!
Als ich vor über drei Jahren beschloss, einen Blog zu starten, wusste ich sofort, dass dies mein allererster Beitrag sein würde. Diese gesunden Frühstücksriegel waren in den letzten 12 Jahren mein ständiger Begleiter und sind zweifelsohne mein Lieblingsrezept aller Zeiten. Also habe ich ihm ein kleines Facelifting verpasst und ein Video hinzugefügt, um sicherzugehen, dass es die ganze Liebe bekommt, die es verdient! <3
Diese Frühstücksriegel gaben mir Energie während meiner Karriere als Chemielehrer an der High School. Sie halfen mir, alle notwendigen Teile unseres ersten winzigen Menschen heranzuziehen… und des zweiten… und des dritten… und des vierten… und des fünften….
Diese gesunden Haferflocken-Frühstücksriegel unterstützten mich, als wir quer durchs Land zogen, weit weg von all unseren Freunden und unserer Familie. Jeden Abend, wenn mein Kopf ins Kissen fällt und ich die Augen schließe, weiß ich, dass einer dieser Riegel auf mich wartet, wenn ich aufwache. Ich liebe sie. Das tue ich wirklich.
Ich bin ein Gewohnheitstier. Ich esse jeden Morgen einen dieser Erdnussbutter-Haferflocken-Frühstücksriegel mit meinem grünen Lieblingssmoothie. Die Leute verstehen mich nicht. „Bist du es nicht leid, immer das Gleiche zu essen?“ fragen sie. „Würdest du nicht lieber etwas Neues ausprobieren?“ sagen sie.
Nein, ich glaube nicht, dass ich das möchte. Aber ich bin Ihnen dankbar, dass Sie sich Sorgen um meine mangelnde Abwechslung beim Frühstück machen 😉
Ich habe versucht, morgens etwas anderes zu essen, aber es nützt nichts. Ich ertappe mich dabei, dass ich mir wünsche, ich hätte nur einen dieser Frühstücksriegel gegessen. Also, wenn es nicht kaputt ist, werde ich es nicht reparieren und einfach weitermachen.
Ich meine, was kann man daran nicht lieben? diese Frühstücksriegel sind voller Ballaststoffe, Proteine, Kalium, Omega-3-Fettsäuren und sind SO lecker. Sie sind frei von Gluten, Milchprodukten UND raffiniertem Zucker, aber sie sind herzhaft genug, um dich stundenlang satt zu halten. UND sie sind einfach zu machen! Für mich sind sie perfekt.
- Wie macht man gesunde Frühstücksriegel?
- Schritt 1: Nasse Zutaten mischen
- Schritt 2: Die trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren
- Schritt 3: 20 Minuten backen
- Schritt 4: Aus dem Ofen nehmen & Erdnussbutter darauf verteilen
- Schritt 5: Weitere 10 Minuten backen
- Schritt 6: Über Nacht kühlen
- Schritt 7: Schneiden & Genießen oder für später aufbewahren!
- Wie bewahren Sie die Frühstücksriegel auf?
- Wie lange halten sich die Frühstücksriegel?
- Gesunde Frühstücksriegel: Zutaten & Substitutionen
- Healthy Breakfast Bars Recipe
- Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- Anleitung
- Video
- Hinweise
- Ernährung
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Wie macht man gesunde Frühstücksriegel?
Da ich dieses Frühstücksriegel-Rezept nun schon seit 12 Jahren jede Woche mache, bin ich mir ziemlich sicher, dass ich sie im Schlaf zubereiten könnte! Aber um dir zu helfen, möchte ich alle Schritte dieses Rezepts für dich durchgehen!
Schritt 1: Nasse Zutaten mischen
Um diese Frühstücksriegel in einer Schüssel zuzubereiten, zerdrücke zunächst die Banane. Ich verwende einen Kartoffelstampfer, aber eine Gabel funktioniert auch!
Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren, bis die Mischung gleichmäßig ist!
Schritt 2: Die trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren
Nachdem alle trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung hinzugefügt wurden, um sie zu verrühren.
Wie Sie sehen, sollte die endgültige Mischung NICHT flüssig sein. Sie sollte feucht, aber keineswegs flüssig sein.
Schritt 3: 20 Minuten backen
Dieses Rezept für gesunde Frühstücksriegel erfordert zwei Backvorgänge. Zuerst backen Sie die Frühstücksriegel nackt (ohne Erdnussbutter auf der Oberseite) für 20 Minuten.
Die Oberseite sollte leicht fest sein, wenn die Frühstücksriegel aus dem Ofen genommen werden. Da alle Öfen unterschiedlich sind, kann die Backzeit leicht variieren. Wichtig ist jedoch, dass die Oberseite nicht matschig ist und man Erdnussbutter darauf verteilen kann, ohne dass es eine Sauerei wird!
Schritt 4: Aus dem Ofen nehmen & Erdnussbutter darauf verteilen
Nach 20 Minuten Backzeit die Haferflocken-Frühstücksriegel aus dem Ofen nehmen und eine Schicht Erdnussbutter darauf verteilen. Die Menge, die Sie verwenden, hängt von Ihrem Geschmack ab.
Ich mag eine superdicke Schicht Erdnussbutter, also verwende ich etwa 1/4 bis 1/2 Tasse. Verwenden Sie so viel oder so wenig, wie Sie möchten!
Schritt 5: Weitere 10 Minuten backen
Die mit Erdnussbutter bestrichenen Frühstücksriegel noch einmal für 10 Minuten in den Ofen geben. In diesem Schritt wird die Erdnussbutter fest und die Riegel werden fertig gebacken.
Wie Sie sehen können, hat das Endprodukt schöne kleine Erdnussbutterlöcher auf der Oberseite! YUM!
Schritt 6: Über Nacht kühlen
Diese Frühstücksriegel werden am besten kalt serviert. Ich mache sie immer am Tag, bevor ich sie essen will, und lasse sie über Nacht im Kühlschrank abkühlen.
Ich habe sie auch schon warm gegessen, wenn ich nicht auf Zack war, und sie sind immer noch gut, aber nicht so gut, wenn du verstehst, was ich meine!
Schritt 7: Schneiden & Genießen oder für später aufbewahren!
Schließlich, sobald die Frühstücksriegel über Nacht in der Pfanne abgekühlt sind, schneide sie in Quadrate und genieße sie! Oder du kannst sie schneiden und für später aufbewahren! Ich schneide sie immer in 9 Frühstücksriegel, weil das für mich die perfekte Größe ist, um sie mit einem grünen Smoothie zu genießen.
Wie bewahren Sie die Frühstücksriegel auf?
Um diese Frühstücksriegel aufzubewahren, schneide sie einfach ab und lege sie in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank. Wenn es länger als eine Woche dauert, bis alle Riegel aufgebraucht sind, empfehle ich, sie einzeln in Plastikfolie einzuwickeln und dann in einen luftdichten Behälter zu legen.
Wie lange halten sich die Frühstücksriegel?
Wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, halten sich diese Frühstücksriegel bis zu einer Woche!
Gesunde Frühstücksriegel: Zutaten & Substitutionen
Ich bekomme viele Fragen zu möglichen Substitutionen für dieses Frühstücksriegel-Rezept, also lass uns jetzt darüber reden! Das Tolle an diesen Erdnussbutter-Frühstücksriegeln ist, dass sie super vielseitig und sehr anpassungsfähig sind!
- Schnellkochende Haferflocken. schnellkochende HaferflockenDiese Frühstücksriegel haben die beste Textur, wenn sie mit gemacht werden. Sie können jedoch altmodische Haferflocken stattdessen verwenden, nur verstehen, dass sie ein wenig kauer mit einer mehr stückigen Textur sein werden. Ich empfehle NICHT die Verwendung von Haferflocken in diesem Rezept.
- Mandelmehl: Ich liebe es, Mandelmehl in diese Frühstücksriegel für das zusätzliche Protein zu geben. In diesem Rezept funktionieren sowohl Mandelmehl als auch Mandelmehl gleich gut! Wenn Sie allergisch gegen Mandeln sind, können Sie anstelle des Mandelmehls auch 1/2 Tasse Haferflocken verwenden, die besonders schnell kochen. Mandelmehl funktioniert auch gut in diesem Rezept!
- Gemahlene Leinsamen: Sie können 1/2 Tasse Mandelmehl oder zusätzliche Haferflocken anstelle des gemahlenen Leinsamens verwenden!
- Eiweißpulver: Dies ist eine völlig optionale Zutat! Ich verwende gerne Orgain Vanilla Protein Powder für einen kleinen Geschmacks- und Proteinschub, aber Sie können es auch ganz weglassen, wenn Sie diese Zutat nicht zur Hand haben!
- Honig: Honig ist mein liebster flüssiger Süßstoff in diesem Frühstücksriegel-Rezept, und reiner Ahornsirup (der ein großartiger veganer Ersatz ist), kommt an zweiter Stelle. Honig kann durch jedes flüssige Süßungsmittel ersetzt werden. Sie können auch eine zusätzliche Banane oder eine zusätzliche 1/4 Tasse Apfelmus verwenden, wenn Sie eine weniger süße, zuckerfreie Variante bevorzugen!
- Erdnussbutter: Für dieses Rezept verwende ich normalerweise zwei Arten von Erdnussbutter. Für die Riegel selbst verwende ich eine natürliche cremige Erdnussbutter. Für den Belag verwende ich eine Mischung aus einer natürlichen Erdnussbutter und einer festeren. Das ist eine ganz persönliche Vorliebe, ich mag es einfach, wie der Belag mit zwei verschiedenen Sorten schmeckt! Du kannst natürlich auch jede andere cremige Nuss- oder Samenbutter deiner Wahl verwenden, aber Erdnussbutter ist mein Favorit!
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Healthy Breakfast Bars Recipe
Laura
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 ½ Tasse schnell kochende Haferflocken können altmodische verwenden, aber
- ½ Tasse Mandelmehl
- ½ Tasse Leinsamenmehl
- 2 Tl gemahlener Zimt
- ½ Tl Meersalz
- 2-4 Esslöffel Pflanzen-Vanilleproteinpulver auf pflanzlicher Basis
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Bananen reif und püriert
- ½ Tasse Apfelmus
- 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup für die vegane Variante
- Mehr Erdnussbutter für die Oberseite etwa ¼ Tasse
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine quadratische Auflaufform (8×8) einfetten
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In einer kleinen Schüssel die trockenen Zutaten (Haferflocken, Mandelmehl, Leinsamen, Salz, Zimt und Eiweißpulver, falls verwendet) vermischen und beiseite stellen. (abwechselnd die trockenen Zutaten nach dem Mischen der feuchten Zutaten hinzufügen).
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In einer großen Schüssel die Banane zerdrücken. Apfelmus, Honig, 1/4 Tasse Erdnussbutter und Vanille hinzufügen. Gut mischen.
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Die trockenen Zutaten mit den feuchten verrühren, bis sie sich verbinden. Die Mischung in der Form verteilen (sie sollte feucht, aber NICHT suppig sein).
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20 Minuten backen (die Ränder sollten leicht gebräunt und die Oberseite fest sein), aus dem Ofen nehmen und die Riegel oben mit Erdnussbutter bestreichen (ich mag eine wirklich dicke Schicht Erdnussbutter, aber das ist Geschmackssache)
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Weiter 10 Minuten backen oder bis sie fest und an den Rändern leicht gebräunt sind. Zu diesem Zeitpunkt wird die Erdnussbutterschicht winzig kleine Bläschen aufweisen.
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Vollständig im Kühlschrank abkühlen lassen und in 6 oder 9 Riegel schneiden. Jedes Stück mit Frischhaltefolie umwickeln und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, damit man schnell ein Frühstück zum Mitnehmen hat!
Video
Hinweise
Ernährung
Dieses Rezept wurde ursprünglich am 26. Januar 2016 als erster Beitrag auf JoyFoodSunshine veröffentlicht! Es wurde mit neuen Fotos, einem Video und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung aktualisiert, aber das Rezept bleibt unverändert!
Liebe Frühstücksriegel, für mich bist du perfekt.
In Liebe, Laura.
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