Die Aquarienabteilung in der örtlichen Zoohandlung ist sicher nicht die richtige Anlaufstelle. Auch die großen Brütereien, die Jungfische für die Freizeitfischerei in Flüssen und Seen liefern, sind keine große Hilfe. Zum Glück gibt es im ganzen Land immer mehr kleine Brütereien, die sich auf die Bedürfnisse von Hobby-Aquarianern spezialisiert haben. Hier ist unser Leitfaden.
Beschaffung von Fischen
In gewisser Weise ähnelt der Prozess der Beschaffung von Babyfischen, die zu essbaren Fischen heranwachsen sollen, der Beschaffung von Küken, Entenküken oder Truthahnküken. Der erste Schritt besteht darin, herauszufinden, welche Sorten sich am besten für Ihre Region, die spezifischen Bedingungen, unter denen Sie sie aufziehen, und für Ihre persönlichen Vorlieben eignen. Wie andere Jungtiere sind auch Fischbrut oft bei Versandhändlern erhältlich, die sie über Nacht zu Ihnen nach Hause schicken.
Damit enden die Gemeinsamkeiten aber auch schon. Zum einen ist es schwierig, Fischbrütereien mit einer guten Auswahl an Fischen zu finden, die für Haushalte geeignet sind. Außerdem gibt es viele Vorschriften, die sowohl den Versand als auch die Zucht verschiedener Fischarten regeln, die von Bundesland zu Bundesland unterschiedlich sind und Ihre Möglichkeiten einschränken können – erkundigen Sie sich bei den örtlichen Behörden, um mehr zu erfahren.
Auch beim Transport von Fischen von einem Gewässer in ein anderes kann viel schief gehen – vor allem über große Entfernungen. Fische in der Größe von Fingerlingen (1 bis 4 Zoll) lassen sich schlecht mit der Post verschicken und sind teuer im Versand, obwohl Sie sie vielleicht persönlich abholen können – Sie müssen nur darauf vorbereitet sein, einen Tank mit belüftetem Wasser zu haben, in dem Sie sie nach Hause bringen können (es gibt kleine 12-Volt-Belüfter, die mit Ihrer Auto- oder LKW-Batterie betrieben werden können). Kostengünstiger ist die Bestellung von Jungfischen (weniger als 1 Zoll groß), die in Beuteln mit genügend Sauerstoff für die Reise geliefert werden. Hier ist eine Auswahl der besten Versandbrütereien für die Aquakultur im Hinterhof.
Aufzuchtpreise
Nachdem Sie sich für eine Fischart entschieden haben, müssen Sie entscheiden, wie viele Fische Sie kaufen möchten. Der heilige Gral der kommerziellen Aquakultur ist ein Pfund lebender Fische pro Gallone Wasser. Es ist jedoch äußerst schwierig, diese unglaublich hohe Besatzdichte zu erreichen, wenn man nicht über eine hochmoderne Ausrüstung zur Aufrechterhaltung der Wasserqualität verfügt – und über eine Menge praktischer Erfahrung.
Der heilige Gral ist ein Pfund lebender Fisch pro Liter Wasser.
Ein gutes Verhältnis für die erste Saison der Fischzucht ist ein Pfund pro 10 Liter Wasser. Wenn Sie also ein 1000-Gallonen-Becken haben und planen, die Fische zu ernten, sobald sie ein Pfund erreicht haben (eine typische Erntegröße), bestellen Sie 100 Fische. Nachdem Sie die Wasserqualität für eine oder zwei Saisons in den Griff bekommen haben, können Sie zu höheren Besatzraten übergehen.
Vorbereitung der Fischbabys
Ihre Aquakulturanlage muss vor der Ankunft der Jungfische voll funktionsfähig sein, mit einem Becken mit entchlortem Wasser und einem funktionierenden Belüftungs- und Filtersystem. Außerdem brauchen Sie Fingerling-Futter, das Sie zu Pulver mahlen können, um die Jungfische zu füttern, bis sie etwas größer sind. Hier ist eine praktische Quelle für biologisches Fischfutter.
Verpassen Sie nicht die persönliche Geschichte des Autors Brian Barth „5 Dinge, die ich beim Versuch einer Aquakultur im Hinterhof gelernt habe“
Um sie nicht zu schockieren, bereiten Sie ein kleines Übergangsbecken vor, in dem Sie die Fische allmählich an ihre neue Umgebung gewöhnen, indem Sie alle 20 Minuten etwas von dem Wasser, mit dem sie gekommen sind, in das Becken geben, bis sie in einer Mischung schwimmen, die etwa zur Hälfte aus beiden besteht, bevor Sie sie in das Hauptbecken geben.
Viele Aquarianer geben Salz (4 bis 5 Teelöffel pro Liter Wasser) in das Übergangsbecken, um Parasiten zu beseitigen, die die neuen Fische möglicherweise in sich tragen, und um Fische zu verjüngen, die unter der Reise leiden könnten. Gewöhnliches, nicht jodiertes Speisesalz funktioniert perfekt. Achten Sie auch darauf, tote oder auffällig kranke Fische zu entfernen, bevor Sie sie in ihr neues Zuhause entlassen.
Zu berücksichtigende Arten
Blue Nile Tilapia
Dieser Hybrid, der manchmal unter dem Namen Rocky Mountain White Tilapia verkauft wird, ist eine der beliebtesten Sorten für kleine Aquakulturanlagen. Sie sind schnellwüchsig, krankheitsresistent, tolerant gegenüber schlechten Wasserbedingungen, sehr schmackhaft und sehr schön.
Optimale Wassertemperatur: 75 bis 85 Grad
Zeit bis zum Erreichen eines Pfundes: 5-7 Monate
Andere Tilapia
Es gibt verschiedene Farben von Tilapia zur Auswahl (grau, gold, orange), obwohl sich dies auf die Schuppen, nicht auf das Fleisch bezieht. Abgesehen davon sind die Unterschiede zwischen ihnen relativ gering. Beachten Sie, dass bestimmte Tilapia-Sorten in Staaten, in denen sie als invasive Art gelten, verboten sind.
Optimale Wassertemperatur: 75 bis 85 Grad
Zeit bis zum Erreichen eines Pfunds: variiert
Wels
Diese Bodenfische sind sehr zäh und passen sich an eine Vielzahl von Wasserbedingungen an. Manche Leute stören sich an dem starken Geschmack, aber wie andere Aspekte der südlichen Küche hat auch der Wels gerade Konjunktur – es kommt darauf an, wie man ihn würzt.
Optimale Wassertemperatur: 75 bis 85 Grad
Zeit bis zum Erreichen eines Pfunds: 8-10 Monate
Barsch
Es gibt eine Vielzahl von Barschen, die sich für die Aquakultur in kleinem Maßstab eignen, wobei der gelbe Barsch, der aus den Großen Seen stammt, am häufigsten vorkommt. Er wächst schneller als die meisten anderen Barsche, aber immer noch nicht so schnell wie Buntbarsche. Anders als Buntbarsche gedeihen Barsche in kühlem Wasser und können in kalten Klimazonen im Freien überwintern.
Optimale Wassertemperatur: 65 bis 75 Grad
Zeit bis zum Erreichen eines Pfunds: 16-20 Monate
Karpfen
Auch wenn Karpfen in Nordamerika kein beliebtes Nahrungsmittel sind, gehören sie doch zu den weltweit am meisten konsumierten Fischen. Sie sind äußerst zäh, wachsen schnell und tragen zu einer guten Wasserqualität in Ihren Becken bei. Überprüfen Sie die örtlichen Vorschriften, da bestimmte Karpfenarten in vielen Staaten als invasiv gelten – das bedeutet nicht unbedingt, dass Sie sie nicht züchten können, aber Sie benötigen möglicherweise eine Sondergenehmigung, um sicherzustellen, dass Sie sie so halten, dass sie nicht in die freie Natur entkommen können.
Optimale Wassertemperatur: 70 bis 80 Grad
Zeit bis zum Erreichen eines Pfunds: 4-6 Monate
Hybrid-Striped Bass
Es ist möglich, andere Arten von Barschen in kleinen Aquakulturanlagen zu züchten, aber dies ist die einzige Sorte, die üblicherweise verwendet wird, da sie für solche Bedingungen gezüchtet wurde und im Vergleich zu den verschiedenen wilden Barscharten viel widerstandsfähiger, anpassungsfähiger und schnellwüchsiger ist. Er hat auch einen milderen Geschmack als Wildbarsch und ist in den nordamerikanischen Lebensmittelgeschäften recht häufig zu finden.
Optimale Wassertemperatur: 65 bis 75 Grad
Zeit bis zum Erreichen eines Pfunds: 12-16 Monate
Forelle
Forellen wachsen langsam und sind etwas temperamentvoll in der Aufzucht, aber ihr ausgezeichneter Geschmack ist die Zeit wert, die man investieren muss, um zu lernen, wie man sie erfolgreich aufzieht. Sie sind knifflig: Sie brauchen nicht nur kühle Temperaturen, die im Sommer in einem kleinen Becken schwer zu gewährleisten sind, sondern auch die Wasserqualität muss erstklassig sein.
Optimale Wassertemperatur: 50 bis 60 Grad
Zeit bis zum Erreichen eines Pfunds: 10-12 Monate