Die Verwendung von keltischem Meersalz in Ihren Rezepten verleiht einem Gericht nicht nur ein einzigartiges Flair, sondern kann auch eine Reihe überraschender gesundheitlicher Vorteile bieten. Es kann helfen, Hautschäden zu heilen, gesundes Zellwachstum zu fördern und Gelenkschmerzen zu lindern. Viele Menschen verwenden heute natürliche Salzsorten wie Himalaya-Meersalz, keltisches Meersalz und Fleur de sel, unter anderem, weil sie starke gesundheitliche Vorteile bieten.
Keltisches Meersalz
Keltisches Meersalz ist eine Salzart, die aus dem keltischen Meer vor der Küste Frankreichs gewonnen wird. Meersalz wird traditionell durch Verdunstung und Sonnentrocknung gewonnen. Es speichert mehr Feuchtigkeit als raffiniertes Speisesalz und fühlt sich leicht feucht an. Meersalz kann auch dunkler und grau gefärbt sein, statt wie bei anderen Salzen weiß oder rosa. Dies ist auf den hohen Mineralgehalt zurückzuführen, der beim Verdampfen im Salz erhalten bleibt. Meersalz wird daher als gute Quelle nicht nur für Jod, sondern auch für viele essentielle Spurenelemente wie Magnesium, Eisen, Mangan, Zink, Jod und Kalium geschätzt.
Obwohl dieses Meersalz speziell auf die Westküste Frankreichs beschränkt ist, wird ein Großteil des unter dem Markennamen Keltisches Meersalz verkauften Meersalzes in vielen verschiedenen Teilen der Welt geerntet.
Keltisches Meersalz trägt zur Förderung der Gesundheit bei, indem es eine große Menge an Kalium liefert. Photo Credit:
Vorteile des keltischen Meersalzes
Viele Menschen bevorzugen den Geschmack von Meersalz, das seinen eigenen Charakter hat, je nachdem, wo auf der Welt es geerntet wird und wie die geologische Beschaffenheit dieses Gebietes ist. Knusprige Meersalzflocken werden besonders für die Verwendung beim Backen und für Präsentationen geschätzt. Keltisches Meersalz ist sehr stark, mit einer flockig-scharfen Textur, die einen Schuss salzigen Geschmack verleiht.
Es wird jedoch auch seit Jahrhunderten für eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verwendet.
Heilt Hautschäden
Keltisches Meersalz ist ein beliebtes Einweichen oder Waschen für beschädigte oder kaputte Haut. Es wird auch als Peeling empfohlen. Das Salz selbst wirkt desinfizierend, während die essentiellen Spurenelemente wie Balsam auf die verletzte Haut wirken und Entzündungen lindern. Salzwaschungen werden bei Hautausschlägen, Akne und Rosacea empfohlen. Wiederholte Behandlungen können jedoch die empfindliche Haut stark austrocknen, daher wird empfohlen, unmittelbar danach eine Feuchtigkeitscreme zu verwenden.
Fördert gesundes Zellwachstum
Keltisches Meersalz enthält 92 essentielle Spurenelemente. Vierundzwanzig dieser Mineralien gelten als absolut notwendig für viele grundlegende Körperfunktionen. Ein Mangel kann zu Symptomen wie Muskelkrämpfen, Störungen des Nervensystems und Gehirnschäden führen. Meersalz fördert außerdem den Flüssigkeitsaustausch zwischen dem Blutkreislauf und dem gesamten Körper. Normales Kochsalz kann zu Flüssigkeitsansammlungen um die Gelenke herum und möglicherweise zu Ödemen oder Nierenproblemen führen.
Reduziert Schleim
Keltisches Meersalz ist ein großer Entwässerer und kann helfen, Schwellungen in der Nase und den Nebenhöhlen sowie Schleimansammlungen in der Lunge zu reduzieren. Es wird auch zur Behandlung von Wassereinlagerungen und Flüssigkeitsansammlungen in den Gelenken empfohlen.
Lindert Gelenkschmerzen
Forscher haben kürzlich herausgefunden, dass ein Bad mit hohem Salzgehalt (25 % Salzgehalt oder mehr) die Entzündung geschwollener Gelenke bei Arthrose lindert. Salzarme Lösungen können die Entzündungsherde sogar noch verschlimmern, aber ein hoher Salzgehalt entwässert die Zellen um die geschwollenen Stellen herum, was die Entzündung lindert.
Notwendiges Jod
Jod ist eine Chemikalie, die der Körper nicht selbst produziert, aber Jod ist für die Hormonregulierung im Körper unerlässlich. Die Schilddrüse verwendet Jod für die Produktion von Hormonen. Ein häufiges Anzeichen für Jodmangel ist ein Kropf an der Schilddrüse. In einer Studie von Dr. Guy E. Abraham wurde festgestellt, dass Vitamin C in der Lage ist, Jod im Körper effektiver zu transportieren, was keltisches Meersalz zu einem wirksamen Mittel zur Vorbeugung von Jodmangel macht. Diese Art von Mangel kann auch zu Unfruchtbarkeit führen, und einige Studien deuten darauf hin, dass es sich um einen Hochrisikofaktor für bestimmte Krebsarten handelt. Während viele Salze Jod hinzufügen, ist keltisches Meersalz eine natürliche Quelle dieses wichtigen Elements.
Keltisches Meersalz vs. Himalaya-Salz
- Keltisches Meersalz wird durch Verdampfen von Meerwasser gewonnen. Es ist oft dunkler, weil es Spurenmineralien enthält.
- Himalaya-Salz hat einen hellen rosa Farbton, der durch große Mengen Eisenoxid in den Ablagerungen verursacht wird.
- Während Himalaya-Salz mehr Kalium enthält, hat keltisches Meersalz weniger Natrium und mehr Kalzium und Magnesium.
- Himalaya-Salz wird in der Regel feiner gemahlen, während keltisches Meersalz oft in größeren Körnern aufbewahrt wird, um den Geschmack zu erhalten und die Abgabe von Feuchtigkeit zu verringern.
Nebenwirkungen von keltischem Meersalz
Es gibt Hinweise darauf, dass zu viel Natrium zu Hypertonie (Bluthochdruck) führen kann und schlecht für die kardiovaskuläre Gesundheit ist. Mäßige bis niedrige Natriummengen sind jedoch unbedenklich. Die empfohlene Obergrenze für den täglichen Natriumkonsum eines Erwachsenen liegt bei 2.300 mg. Für Menschen mit einer Herzerkrankung in der Vorgeschichte oder für diejenigen, die ein hohes Risiko für eine Herzerkrankung haben, gilt ein Höchstwert von 1.500 mg pro Tag. Aufgrund des steigenden Gehalts an Quecksilber, Blei und anderen Schwermetallen in den Ozeanen ist es von entscheidender Bedeutung zu wissen, wo Ihr Meersalz geerntet wird.