Es ist Weihnachtszeit!!! Nun ja, noch nicht, aber es ist offiziell nach Thanksgiving, was bedeutet, dass man den ganzen Tag Weihnachtsmusik im Radio hören kann, den perfekten Weihnachtsbaum sucht und natürlich alles, was mit Zucker und Gewürzen zu tun hat!
Jedes Jahr stellt meine Firma um die Feiertage herum Geschenkkörbe zusammen und verlost sie, um Geld für wohltätige Zwecke zu sammeln. Dieses Jahr hat sich mein Team für das Thema „am Feuer“ entschieden, also denkt an große, kuschelige Decken, mit Kakao gefüllte Tassen und natürlich warme Kekse für den Weihnachtsmann! Das Beste daran, erwachsen zu werden und festzustellen, dass es keinen Weihnachtsmann gibt, ist wahrscheinlich, dass man alle Kekse für sich selbst behalten kann. Wenn man bedenkt, dass warme Kekse am besten sind, wenn sie, nun ja… warm sind, ist es wahrscheinlich am besten, etwas in den Korb zu legen, das man aufbewahren kann. Im Laufe der Jahre habe ich versucht, alltägliche Rezepte auf interessante Weise abzuwandeln, aber manchmal ist es einfach schön, einen soliden Schokoladenkeks zu backen. Ich habe das Konzept der Kekse im Glas auf Pinterest und in den Geschäften für die Feiertage gesehen und dachte mir, dass es nicht nur für unseren Geschenkkorb, sondern für Geschenke im Allgemeinen perfekt wäre. Ich meine, seien wir ehrlich: Wenn mir jemand etwas zu essen schenken will, nehme ich es gerne an. Der Trick besteht darin, darauf zu achten, dass die Dinge im Glas nicht verderblich sind und dass der Beschenkte nicht zu viele besondere Dinge haben muss. Stellen Sie also sicher, dass sie nur das Nötigste brauchen: Butter, Eier, Wasser, Milch usw. Das Schlimmste bei der Zubereitung eines Rezepts ist, wenn man feststellt, dass man alles hat, bis auf ein einziges Teil, und dann zum Supermarkt gehen muss, um ein einziges Teil zu besorgen, und das Gefühl hat, dass man sich viel zu viel Mühe gibt. Warum sollte man sich den Spaß am Backen verderben, wenn man jemandem die Bequemlichkeit schenken kann, nichts abmessen zu müssen oder sich später um das Aufräumen der einzelnen Messgeräte kümmern zu müssen. Einfach schütten, mischen, backen und los geht’s!
- Messen Sie in einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz ab. Mischen Sie alles gründlich und gießen Sie die trockene Mischung mit einem Trichter, falls Sie einen haben, langsam in das Gefäß. Ich verwende den Trichter gerne, um sicherzustellen, dass sich das Mehl nicht an den Wänden der Gläser entlang aufplustert – ich mag eine schöne kontrastreiche Trennung der einzelnen Zutaten in meinen Gläsern.
- Geben Sie die restlichen Zutaten nacheinander hinzu und schichten Sie jede Schicht nach und nach ab. Ich mache es gerne von unten nach oben: Mehl, Schokoladensplitter, brauner Zucker und weißer Zucker, aber du kannst es machen, wie du willst. Andere Ideen: mit Farbverlauf, jede Schicht kontrastierend, vielleicht, wenn du ein Themenglas hast, indem du die Schichten entsprechend der Farbe deines Themas abwechselst.
- Das war’s! Du solltest ein kleines Schildchen oder eine Notiz mit der Backanleitung anbringen. Ich habe vor, mich in den 1-Dollar-Behältern bei Target einzudecken und mich für den Rest des Jahres einzurichten, aber Michaels hat auch gute, wenn du nicht vorhast, deine eigenen auszuschneiden und zu machen.
Auf dem Anhänger:
macht 2 Dutzend Kekse
- Ofen auf 375˚ vorheizen
- In einer kleinen Schüssel schlagen, 3/4 Tasse weiche Butter, 1 großes Ei und 1 Teelöffel Vanille
- In einer anderen Schüssel die Keksmischung verrühren, bis sie gleichmäßig ist, in die feuchte Schüssel geben und verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind!
- Esslöffelweise auf ein Backblech geben
- 9-11 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind
- Abkühlen lassen
