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Lernen Sie, wie man gebackene Kartoffeln im Ofen für die perfekte einfache Beilage macht! Dann machen Sie unser Rezept für Kräuter-Sauerrahm. So haben Sie einen köstlichen Belag für Ihre Kartoffeln!

Wenn es bei uns zum Abendessen Steak gibt, mache ich gerne Ofenkartoffeln dazu. Ich habe viele verschiedene Zubereitungsmethoden ausprobiert, und ich glaube, dies ist die beste Art, Kartoffeln zu backen. Wenn man den Ofen nicht einschalten will, kann man sie auch zur Hälfte in der Mikrowelle garen und zum Schluss auf den Grill legen.

Backkartoffeln sind für mich nur ein Vehikel für saure Sahne. Mein Knoblauch-Kräuter-Sauerrahm ist mein absoluter Favorit auf einer heißen Ofenkartoffel. Mein Garten ist im Moment voll mit frischen Kräutern. Daher ist diese saure Sahne eine gute Möglichkeit, sie zu verwenden.

Wie macht man Backkartoffeln

ZUTATEN

• 5 Back Kartoffeln
• Olivenöl
• Salz

Sauerrahm mit Kräutern

• 1 Becher Sauerrahm
• Knoblauchzehe, gehackt
• Esslöffel frischer Dill
• Esslöffel gehackter Schnittlauch
• Esslöffel glatte Blattpetersilie
• Esslöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Teelöffel Worcestershire Sauce

Beste Art Kartoffeln zu backen

Ofen auf 375 Grad vorheizen. Waschen und schrubben Sie die Kartoffeln, bis sie sauber sind.

Stechen Sie die Kartoffeln 6 bis 8 Mal mit einer Gabel ein.
Beträufeln Sie jede Kartoffel mit Olivenöl.

Reiben Sie sie mit den Händen ein oder verwenden Sie einen Pinsel.

Großzügig mit Salz würzen.

Wie lange die Kartoffeln bei 375 F backen.

Die Kartoffeln 75 bis 90 Minuten backen. Die Backzeit hängt davon ab, wie groß Ihre Kartoffeln sind. Um festzustellen, ob die Kartoffeln fertig gebacken sind, stechen Sie mit einer Gabel in die Kartoffel. Wenn die Gabel leicht in das Kartoffelfleisch gleitet, sind die Kartoffeln verzehrfertig.

Ich habe diese Kräuter aus meinem Garten gepflückt. Ich war so aufgeregt, dass ich tatsächlich etwas angebaut habe.

Die saure Sahne in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch, Dill, Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce hinzufügen. Alles gut vermengen. Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren kühl stellen.
Kartoffeln halbieren und die Seiten eindrücken. Knoblauch-Kräuter-Sauerrahm dazugeben und servieren.

Kann man diese im Voraus zubereiten?

Absolut! Gebackene Kartoffeln halten sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage, so dass Sie auf jeden Fall etwas Zeit sparen können, wenn Sie eine große Menge für die ganze Woche zubereiten. Um zu verhindern, dass die Kartoffeln matschig werden, wickeln Sie sie am besten einzeln in Alufolie ein. Dann erwärmen Sie sie einfach im Backofen bei 350 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.

Natürlich können Sie sie auch in der Mikrowelle aufwärmen. Wenn Sie sich für diese Methode entscheiden, sollten Sie darauf achten, dass Sie sie bei 50 Prozent Leistung aufwärmen. Sonst können die Kartoffeln zu trocken werden.

Was man zu dieser perfekten Beilage serviert

• Gegrilltes Flankensteak mit Knoblauchbutter

• Das beste marinierte Steak

• Süßer Tee gebrüht Hähnchen

• Orangen-Rosmarin-Schweinefilet

Sommerzeit

Könnt ihr glauben, dass der Sommer fast da ist? Dieses Jahr war ein großes Übergangsjahr für uns, und wenn wir zurückblicken, war es so gut. Wir sind in ein neues Bundesland gezogen, in eine neue Schule, einen neuen Job und einen neuen Lebensstil. Und wir haben die andere Seite erlebt. Ich bin bereit für die kleine Pause, die man Sommer nennt.

In diesem Sommer haben wir viele lustige Dinge geplant. Wir haben Camps, Sport und viel Freizeit auf dem Programm. Wes und ich werden auch unseren ersten richtigen Urlaub ohne die Kinder machen, um unseren 10-jährigen Geburtstag zu feiern. Zu sagen, dass ich aufgeregt bin, wäre eine Untertreibung. Ich kann es kaum erwarten, die Zeit am Strand mit einem guten Buch und einem Cocktail in der Hand zu verbringen.

In diesem Sinne werde ich meinen Posting-Zeitplan für den Sommer verlangsamen. Statt montags, mittwochs und freitags werde ich nur noch ein- bis zweimal pro Woche posten. Wir brauchen etwas Zeit, um uns als Familie zu erholen. So gern ich auch dreimal pro Woche einen Beitrag schreibe, so schwer ist das zu schaffen, wenn die Kinder den ganzen Tag zu Hause sind. Ich möchte die Zeit mit ihnen genießen, bevor sie wieder zur Schule gehen. Keine Sorge, es wird auch im Sommer viele neue Rezepte geben, nur nicht so häufig.