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Beste manuelle Kaffeemühlen

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Sasha Pavlovich

11/29/2020 – 7 min reading

Kannst du deine Lieblingstasse Kaffee verbessern?
Du liebst bereits, was du trinkst. Wie können Sie ihn auf die nächste Stufe bringen?

– Nun, indem Sie frisch gemahlenen Kaffee verwenden. Ihr Kaffeeerlebnis beginnt schon lange, bevor Sie Ihre Tasse trinken. Es stimmt, Kaffeemühlen können von sehr billig bis lächerlich teuer sein. Die richtige Wahl zu treffen, kann ein wenig verwirrend sein.

Warum sich die Mühe machen, wenn man überall gebrauchsfertigen gemahlenen Kaffee kaufen kann?

– Bevor wir über den Kauf einer tragbaren Kaffeemühle sprechen, sollten wir uns ansehen, warum eine manuelle Espressomühle eine gute Investition ist. Lassen Sie uns auch einige Dinge berücksichtigen, bevor Sie eine kaufen. Es gibt ein paar Dinge, auf die Sie achten müssen, wenn Sie die beste manuelle Kaffeemühle suchen.

Vorteile des Mahlens Ihres Kaffees

Der Kaffee, den Sie im Supermarkt kaufen, ist nicht so frisch, wie Sie denken. Er ist wahrscheinlich in Dosen oder Tüten abgefüllt und mit einem Verfallsdatum versehen. Bevor er verpackt wurde, musste er nach dem Rösten mindestens 24 Stunden ruhen.

Ihr Kaffee, frisch aus der Dose, ist also nicht mehr ganz so frisch.

Was ist mit den Bohnen?

Ganz ehrlich, ja, auch sie werden alt. Der Sauerstoff lässt sie verrotten und sie verlieren ihre Frische, aber der Zucker und die besonderen Aromen, die wir so lieben, bleiben in der Bohne erhalten, bis man sie mahlt. Dann beginnt Ihr Kaffeeerlebnis, noch bevor Sie ihn aufbrühen. Das einzigartige Aroma von frisch gemahlenem Kaffee versetzt Sie in eine andere Welt. Also brauchen wir die beste manuelle Kaffeemühle, die wir uns leisten können.

Ein weiterer Vorteil des Mahlens Ihrer Kaffeebohnen ist, dass Sie sie so grob mahlen können, wie Sie wollen. Nehmen wir an, Sie wollen einen Cold Brew machen. Dafür brauchen Sie einen sehr groben Mahlgrad, damit Sie den Kaffee nach 16 bis 24 Stunden leicht filtern können. Stellen Sie sich die Unordnung vor, wenn er zu fein gemahlen wäre! Das Aufräumen würde Sie zweimal darüber nachdenken lassen, ob Sie es noch einmal mit selbstgemachtem Cold Brew versuchen sollten.

Für verschiedene Arten der Kaffeezubereitung ist eine andere Art von Mahlgrad erforderlich. Fein bis sehr fein für Espresso und mittel für die typische Alltagskaffeemaschine. Wenn Sie zum Beispiel in einer normalen Tropfkaffeemaschine Kaffee mit einem sehr feinen Mahlgrad zubereiten, werden Sie wahrscheinlich Kaffeesatz in Ihrer Tasse haben. Wenn Sie den Deckel öffnen und einen Blick auf den Filter werfen, werden Sie feststellen, dass der Kaffeesatz überall verstreut ist. Das liegt daran, dass der Mahlgrad zu fein war und das Wasser nicht schnell genug abtropfen konnte.

Vielleicht sollten Sie versuchen, türkischen Kaffee zu kochen. Dann muss der Mahlgrad so fein wie Mehl sein. Eine Handmühle wäre das beste Werkzeug dafür.

Grills: Keramik vs. Metall

Ein Grat ist ein Teil im Inneren des Mahlwerks, der die Bohnen zerkleinert. Er kann aus Metall oder Keramik bestehen.

Der Preis deines Mahlwerks gibt dir wahrscheinlich Aufschluss über die Qualität deiner Grate. So wie wir über die Alterung des Kaffees durch Sauerstoff gesprochen haben, kann die Hitze, die durch ein elektrisches Mahlwerk erzeugt wird, den Kaffee über seinen Punkt hinaus „kochen“. Die keramischen Grate halten die Hitze besser von Ihren kostbaren Bohnen fern.

Da wir über manuelle Mühlen sprechen, sind auch die Metallmühlen keine schlechte Wahl. Ich glaube nicht, dass jemand so schnell kurbeln wird wie ein billiger Elektromotor. Hitze ist bei manuellen Mühlen kein großes Problem.

Keramikmahlwerke sind die erste Wahl für Mühlen, die für den Hausgebrauch gedacht sind. Lassen Sie sich durch den Begriff „zu Hause“ nicht abschrecken, als ob es sich um ein Spielzeug für den „Möchtegern-Barista“ handeln würde. In einem kommerziellen Umfeld ist eine super teure Mühle ein Muss.

Sie hingegen wollen nur so viel mahlen, wie Sie für eine oder zwei Tassen benötigen. Keramische Grate werden nicht stumpf. Aber sie können brechen, vor allem, wenn Sie eine hellere Kaffeeröstung verwenden. Je dunkler die Kaffeebohne ist, desto weniger dicht ist sie. Ich habe schon gesehen, dass superteure Mühlen mit einigen ausgefallenen hellen Mischungen Probleme hatten.

Alle Bohnen haben eine unterschiedliche Dichte. Dunkle Röstungen können auch für die Mühlen gefährlich sein, zum Beispiel eine französische Röstung. Eine schnelle Abhilfe ist es, langsam zu kurbeln.Die Frage, welches System am besten ist, ist also eine Frage der persönlichen Entscheidung. Die Menschheit hat schon immer Metall bevorzugt, ohne Probleme.

Ich denke, jetzt können wir anfangen, über 3 der besten preiswerten Handmühlen zu sprechen. Dann werde ich Ihnen meine Empfehlung geben.

Beste preiswerte Handmühlen

1 LHS Manuelle Kaffeemühle

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Ich wollte die Even Grind rezensieren, ebenfalls bei Amazon. Aber zum Zeitpunkt des Schreibens war es nicht mehr verfügbar. Der LHS ist eine tolle Alternative in der gleichen Preisklasse. Er besteht aus ABS-Kunststoff, rostfreiem Stahl und Keramik. Machen Sie sich keine allzu großen Sorgen wegen des ABS-Kunststoffs. Diese Art von Kunststoff wird in professionellen Blasinstrumenten verwendet. Es ist lebensmittelecht.

Eine Eigenschaft, die ich sehr schätze, ist, dass man die Mahlstärke leicht einstellen kann, indem man einfach den im Gehäuse eingebauten Drehknopf dreht. Andere ähnliche Modelle verfügen nicht über diese Funktion. Diese Funktion macht es sehr einfach, den Mahlgrad einzustellen.

Ich würde sie als eine der zuverlässigsten Handmühlen für mittelgroben Kaffee bezeichnen. Sie können auch mit anderen Mahlgraden gute Ergebnisse erzielen. Aber ich sage das, weil man bei diesem Preispunkt keine 100-prozentige Zuverlässigkeit erwarten kann. Eine Schwachstelle ist, dass das Mahlwerk etwas Spiel hat, also locker ist. Denken Sie daran, dass Sie eine billige tragbare Kaffeemühle kaufen. Der Preis ist unglaublich und sie erfüllt ihren Zweck.

Pros

  • Sehr preiswert
  • Kann bis zu 4 Tassen mahlen
  • Portabel, leicht

Nachteile

  • Zu viel Spiel in den Graten
  • Ein bisschen fadenscheinig

2 Hario Keramisches Handmahlwerk Skerton Pro

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Dieses nächste Modell ist eines der besten manuellen Gratmahlwerke da draußen. Es ist sehr beliebt und ein bisschen teurer. Es kostet zwar dreimal so viel, aber Sie bekommen dafür ein gut konstruiertes Mahlwerk.

Im Vergleich zum vorherigen Mahlwerk fühlt es sich weniger zerbrechlich an. Um fair zu sein, haben die Grate auch etwas Spiel, das ein ungleichmäßiges Mahlen verursachen kann, wenn Sie eine gröbere Einstellung verwenden. Er ist aus Kunststoff, Glas und Edelstahl gefertigt. Es kommt mit einem Silikongriff, um Ihnen zu helfen, die Basis zu sichern, während Sie mahlen.

Denken Sie daran, Sie müssen immer noch kurbeln, es ist eine manuelle Espressomühle.

Obwohl es auf #12 in der Popularität bei Amazon rangiert, ist es schüchtern von 5 Sternen durch sehr wenig zu erreichen. Für manche ist sie die beste Handkaffeemühle, die es gibt. Viele haben einige Hacks herausgefunden, wie die Verwendung eines Einmachglases anstelle des mitgelieferten Glasbehälters.

Pros

  • Edelstahl, Glas- und Kunststoffkonstruktion
  • Einfaches Einstellen des Mahlgrades
  • Kann zum Reinigen auseinandergenommen werden

Cons

  • Ein wenig Spiel an den Graten
  • Preislich

3 JavaPresse Manual Coffee Grinder

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The JavaPresse is a nice looking grinder. Ich finde sie wunderschön! Sie ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und verbindet Schönheit mit Leistung. Mit einem Gewicht von nur 9,6 Unzen und einer Länge von 7,5 Zoll ist sie ein großartiger Begleiter für die Arbeit, zum Camping oder zum Wandern.

Eine Funktion, die ich wirklich mag, ist der Verriegelungsmechanismus für den Grat. Dies ist ein einzigartiges Design von JavaPresse, so dass die Qualität des Mahlguts gleichmäßiger ist. Ich bin sicher, dass Sie nicht wollen, dass Ihr Kaffeeritual am frühen Morgen oder in den Nachmittagspausen bei der Arbeit durch irgendetwas gestört wird. Ich kann mir gut vorstellen, dass ich dieses Ding im Wald in Gang setze, während ich darauf warte, dass mein Wasser über einem Feuer kocht.

Ich werde darauf hinweisen, dass die JavaPresse meiner Meinung nach die beste Handkaffeemühle ist. Ein Wermutstropfen für einige ist die Trichterkammer, weniger als 2 Zoll dick. Das Einfüllen des Kaffees in die Mühle mit einer großen Schöpfkelle könnte etwas schwierig sein. Mit einem Esslöffel oder sogar einer flexiblen Schöpfkelle lässt sich das Problem umgehen. Nichts ist perfekt. Und es ist billiger als die Hario.

Profis

  • Qualität der Konstruktion und der Materialien
  • Gleichmäßiges Mahlen
  • Kompakt und leicht
  • GutesAussehen

Cons

  • Schmale Kammer

Der beste manuelle Gratschleifer

Ich muss einfach sagen, dass die JavaPresse ein gut durchdachtes Produkt und die beste manuelle Kaffeemühle in dieser Liste ist. Es lässt sich bequem überall hin mitnehmen, sieht gut aus und fühlt sich gut an.

Nicht zu vergessen ist sein Hauptzweck: das gleichmäßige Mahlen von Kaffee. Die Tatsache, dass der Hersteller ein Patent auf den Gratverriegelungsmechanismus angemeldet hat, zeigt die Liebe zum Detail und den Versuch, ein häufiges Problem mit dieser Art von Mühlen zu lösen.

Wenn Espresso Ihre Methode des Kaffeegenusses ist, wird unser Gewinner hier einen großartigen Job als manuelle Espressomühle machen. Sie ist die robusteste der drei.

Ein letztes Wort der Vorsicht: Wechseln Sie die Arme von Zeit zu Zeit. Du willst ja nicht mit einem ungleichmäßigen Bizeps enden. Nur ein Scherz!

Sasha Pavlovich

Hallo, ich bin Sasha, und in diesem Blog geht es um Kaffee!
Ich bin selbst ein erfahrener Barista mit einer großen Leidenschaft für Kaffee. Ich liebe es, Kaffee zu brauen, zu schöpfen und nonstop über Kaffee zu reden. Ich hoffe, mein Blog gefällt dir und du kannst mir gerne eine Nachricht schicken, wenn du Fragen hast.

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