Arten von essbaren Algen

Wenn Sie Sushi essen, haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, welche Algen in diesem Gericht verwendet werden. Im folgenden Artikel erfährst du, welche essbaren Algen zur Herstellung dieser köstlichen Speisen verwendet werden.

Essbare Algen werden als Algen definiert, die in Gewässern vorkommen und durch Zugabe in Lebensmittelzubereitungen verzehrt werden können. Ursprünglich war er als wichtiger Bestandteil der chinesischen und japanischen Küstenküche bekannt, doch hat er sich zu einer sehr beliebten Zutat in der globalen Küche entwickelt. Es gibt verschiedene Arten von essbaren Algen, die wegen ihres Nährwerts für die Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten, Salaten, Suppen usw. verwendet werden.

Es gibt drei Hauptkategorien dieser essbaren Algen, wie z. B. Rot-, Grün- und Braunalgen, in die sie weiter unterteilt werden. Jede dieser Algen ist reich an bestimmten Nährstoffen wie Proteinen, Mineralien, Vitaminen, Ballaststoffen usw. und sollte daher einmal in der Woche auf dem Speiseplan stehen! Wenn du also wissen willst, wie diese leckeren Algen heißen, lies in den folgenden Abschnitten nach.

Essbare Algen

Auch wenn sie etwas ungenießbar aussehen, sind Algen eines der nahrhaftesten Lebensmittel der Natur. Das liegt daran, dass es sich um Gemüse handelt, das reich an allen Meeresnährstoffen wie Jod, Eisen, Kalzium, den Vitaminen B6 und B12 und verschiedenen Proteinen ist. Die gesundheitlichen Vorteile dieser Meeresfrüchte sind ein gesundes Verdauungssystem, die Funktion der Schilddrüse und die Stärkung des Immunsystems gegen schwere Infektionen und Krankheiten. Bei so vielen einfachen Möglichkeiten, Ihre Gesundheit zu erhalten, müssen Sie nur noch die Algen auswählen, die Sie heute Abend für Ihre Familie zubereiten möchten! Sie können aus den essbaren Algen wählen, die in den folgenden Abschnitten zu Ihrer Information aufgeführt sind. Sieh sie dir an.

Kelp

Der am häufigsten vorkommende und verzehrte Seetang ist der Kelp, der zur Kategorie der Braunalgen gehört. Es ist ein Unkraut, das natürlich in flachen Meeren wächst, wo das Wasser reich an Pflanzennährstoffen ist und die Temperaturen zwischen 7 und 14 Grad Celsius liegen. Es gibt verschiedene Arten von Kelp, die für den Verzehr verwendet werden können, aber die am häufigsten verwendeten sind Kombu, Wakame und Arame.

Hier sind einige kurze Informationen über diese für Sie.

• Kombu: Es ist eine sehr nahrhafte Alge, die mit Nährstoffen wie Kalzium, Alginat, Karotin, Fucoidan, Chrom, Germanium, Jod, Laminarin, Eisen, Magnesium, Phosphor, Mannit, Phytohormonen, Eiweiß, Natrium, Kalium und Vitaminen wie A, C, D, E, K beladen ist.
• Wakame: Wie das frühere Unkraut ist auch Wakame reich an vielen Proteinen, aber es ist die reichste Quelle für Kalzium. Die Farbe ist jedoch leicht dunkelgrün bis braun und könnte daher mit einer Grünalge verwechselt werden. Sie ist sehr lecker und kann mit anderen gesunden Zutaten zu Salaten und Eintöpfen verarbeitet werden.

• Arame: Die letzte Algenart, die zur Kelp-Familie gehört, ist die Arame, die eine dunkelbraune Farbe hat und in trockener Form erhältlich ist. Sie ist als eisenreiche Meeresalge bekannt, da sie eine ausgezeichnete Quelle für Eisen und Jod ist. Sie kann daher täglich zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.

Nori

Nori ist ein weiterer sehr beliebter Seetang, der normalerweise dem japanischen Gericht „Sushi“ beigefügt wird. Er ist von Natur aus süß und hat einen fleischigen Geschmack, der gut zu den anderen Sushi-Zutaten schmeckt. Wenn Sie ein Anfänger im Verzehr von Algen sind, könnte Nori die beste Wahl für Sie sein, da Sie ihn für die Zubereitung von Speisen wie Suppen, gebraten mit etwas Gemüse, in Salaten oder einfach zu weißem oder braunem Reis verwenden können. Nori ist auch voll von Nährstoffen wie Kalzium, Jod, Eisen, Kalium, Kupfer, Zink, Vitaminen, aber es besteht aus der höchsten Menge an Protein unter allen Algen.

Dulse

Botanisch mit dem Namen Palmaria palmata, Dulse ist auch bekannt als Meeressalat Flocken, creathnach, rote Dulse, etc. Sie gehört zur Kategorie der Rotalgen und wird an den nördlichen Küsten des Pazifiks und des Atlantiks gefunden und daher in Irland, Kanada und den europäischen Ländern verzehrt. Sie ist eine sehr reichhaltige Quelle von Ballaststoffen und hilft daher, unser Verdauungssystem gesund und sauber zu halten. Im Gegensatz zu Kelp hat Dulse einen salzigen Geschmack und kann wegen des Wassergehalts im Unkraut etwas zäh werden. Dulse hat einen hohen Gehalt an den Vitaminen B6, B12, C, E, A, Kalzium, Jod, Eiweiß, Ballaststoffen und Magnesium, die alle ihre eigenen Funktionen in unserem Körper haben.

Hijiki

Dieser ist in getrockneter Form erhältlich und muss jedes Mal, wenn er verzehrt werden soll, eingeweicht werden. Nach der Rehydrierung sieht das Kraut wie schwarze Nudeln aus und kann als dekorative Zutat in verschiedenen Zubereitungen von Küstenspeisen verwendet werden. Hijiki ist außerdem eine reiche Quelle von Kalzium, Algin und Ballaststoffen, was es zu einem gesunden Nahrungsmittel für Kinder in der Entwicklung macht. Es gibt viele Zubereitungen, in denen man Hijiki verwenden kann, z. B. in Salaten und Eintöpfen, in der getrockneten Form in Tee und als Snack, wann immer man hungrig ist!

Andere Arten von essbaren Algen, die man in seine Ernährung aufnehmen kann, sind:

• Meersalat
• Bladderwrack (Fucus vesiculosus)
• Carrageenmoos (Mastocarpus stellatus)
• Carola (Callophyllis variegata)
• Spirulina
• Laver (Porphyra laciniata/Porphyra umbilicalis)
• Irisches Moos (Chondrus crispus)

Mit diesen essbaren Algen, Ich hoffe, Sie haben eine Auswahl an neuen Ergänzungen für Ihren Speiseplan gefunden. Also, gehen Sie voran und bereiten Sie etwas wirklich leckeres mit diesen Algen für Ihre Freunde und Familie heute Abend.

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