Ambrosia ist die perfekte 10-Minuten-Beilage. Sie ist leicht und frisch, süß und cremig und vollgepackt mit süßen Früchten, fluffigen Marshmallows, knackigen Pistazien und knackiger Kokosnuss.
- Allgemein
- Was ist Ambrosia?
- Dessert oder Salat?
- Zutaten
- Herstellung
- Rezept abrufen
- Häufig gestellte Fragen
- Ersatz für Schlagsahne
- Variationen
- Vorzeitig zubereiten
- Aufbewahren
- Kann man es einfrieren?
- Nährwertangaben
Ich werde nicht lügen. Ich war KEIN Fan von Ambrosia-Salat, als ich aufwuchs. Man konnte mich nicht mal mit einer 3-Meter-Stange dazu bringen, ihn anzurühren.
Aber ich *denke*, das liegt daran, dass ich nie WIRKLICH GUTES Ambrosia gegessen habe … und lasst mich euch sagen, DIESES Ambrosia … ist WIRKLICH GUT. 😉
Trevor dachte genauso, aber ich habe ihn dazu gebracht, einen Bissen zu nehmen, und ratet mal, was?
Was ist Ambrosia?
Ambrosia, auch bekannt als Ambrosia-Salat, ist eine Art Obst-„Salat“, der typischerweise aus Obstkonserven, Mini-Marshmallows und Kokosnuss besteht.
Das Lustige an Ambrosia ist, dass es SO VIELE Variationen gibt, dass du ihn wirklich ganz nach deinem Geschmack gestalten kannst! Heute fügen wir mit Puddingmischung, Cool Whip, Pistazien und vielem mehr ein kleines Extra hinzu!
Ist Ambrosia ein Dessert oder ein Salat?
Ich würde es eher als Dessert oder süße Beilage als einen Salat einstufen, aber das kann davon abhängen, wie viel man dazu gibt. Manche machen es sich mit Früchten und ein paar anderen Zutaten einfach, aber andere gehen aufs Ganze mit Cool Whip, Marshmallows, Pudding usw.
Dieses Ambrosia-Rezept ist definitiv eher ein Dessert oder eine süße Beilage… und es ist SO gut!
Zutaten
Meine geheimen Zutaten? Saure Sahne für etwas Schärfe, Puddingmischung für zusätzlichen Geschmack und Pistazien für knusprige Textur!
- Saure Sahne und Cool Whip – manche Rezepte verwenden nur Cool Whip, andere nur saure Sahne, aber ich verwende gerne beides. Die Kühlsahne sorgt für eine fluffige, cremige Textur, während die saure Sahne die Süße mit einem dringend benötigten Geschmack ausgleicht.
- Vanilleextrakt – verleiht der Kühlsahne mehr Wärme und Geschmack.
- Pistazienpuddingmischung – hilft wiederum, die Kühlsahne zu würzen. Sie können keine Pistazienpuddingmischung finden? Versuchen Sie es stattdessen mit Vanille!
- Mini-Marshmallows – verleihen dem Salat eine köstliche Süße und eine zähe, aber flauschige Textur.
- Kokosraspeln – ich verwende gesüßte Kokosnüsse, aber ungesüßte funktionieren auch.
- Pistazien – geröstet, gesalzen und grob gehackt, damit sie sich gut in den Salat einarbeiten lassen. Pistazien geben der Ambrosia den dringend benötigten Knack.
- Obstcocktail aus der Dose – typischerweise eine Mischung aus Pfirsichen, Birnen, Trauben, Ananas und Kirschen.
- Mandarin-Orangen und Ananasstücke – verwenden Sie Sorten aus der Dose für eine einfache Zubereitung!
Zubereitung
- Sauerrahm, Vanille und Puddingtrockenmischung mit dem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Kühlsahne unterheben, bis sie gleichmäßig eingearbeitet ist.
- Marshmallows, Kokosnuss, Pistazien, Fruchtcocktail, Orangen und Ananas hinzugeben und verrühren.
- Eine Stunde lang im Kühlschrank kühlen, dann servieren und genießen!
Muss ich Kühlsahne verwenden?
Ich empfehle wirklich, Kühlsahne für dieses Rezept zu verwenden. Es handelt sich dabei um stabilisierte Schlagsahne, die sich besser hält als selbstgemachte Schlagsahne. Schlagsahne wird wahrscheinlich flüssig.
Wenn Sie gekaufte Schlagsahne absolut nicht ausstehen können, können Sie stattdessen versuchen, Ihre eigene hausgemachte Schlagsahne herzustellen! (*nicht getestet)
Variationen
- Verwenden Sie verschiedene Nüsse. Gehackte Pekannüsse, Walnüsse oder gehackte Mandeln wären köstlich.
- Verwenden Sie eine andere Puddingmischung. Wenn Pistazienpudding nicht Ihr Ding ist, versuchen Sie es mit Vanille!
- Fügen Sie andere Früchte hinzu. Ob frisch oder aus der Dose, wirklich jedes Obst schmeckt köstlich! Versuchen Sie es mit in Scheiben geschnittenen Weintrauben, Bananen, Apfelwürfeln, Erdbeeren, Mango, Kiwi, was immer Sie wollen!
- Würzen Sie es. Rühren Sie einige kleine Stücke kristallisierten Ingwers für einen kleinen Kick ein.
- Verwenden Sie gewürzte Marshmallows. Noch fruchtiger wird es mit Marshmallows mit Fruchtgeschmack.
Kann man Ambrosia-Salat einen Tag im Voraus zubereiten?
Ambrosia-Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Alles mischen, abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen!
Aufbewahrung
Restliches Ambrosia hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank 3-5 Tage.
Kann man Ambrosia einfrieren?
Ich empfehle nicht, Reste einzufrieren. Wenn gefrorenes Ambrosia auftaut, wird es wässrig und matschig.
Liebst du fruchtige Desserts? Probieren Sie meine gesunden Obstpizza-Kekse, meine gesunden Obstkuchen oder meine Zitronenkuchenparfaits.
– Jennifer
Ambrosia
Ausrüstung für dieses Rezept
Zutaten
- ▢ 1/2 Becher saure Sahne
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 1 (3.Packung Pistazienpuddingmischung
- ▢ 1 (8 oz) Dose Cool Whip, im Kühlschrank nach Packungsanweisung aufgetaut
- ▢ 2 Tassen Miniatur-Marshmallows, nach Belieben mehr hinzufügen
- ▢ 1 Tasse geraspelte, gesüßte Kokosnuss
- ▢ 1/2 Tasse grob gehackte, geschälte, geröstete, gesalzene Pistazien Sie können nach Belieben mehr hinzufügen
- ▢ 1 (15 oz) Dose Fruchtcocktail abgetropft
- ▢ 1 (11 oz) Dose Mandarinen abgetropft
- ▢ 1 (8 oz) Dose Ananasstücke abgetropft
Click to Keep Device on While Cooking
Anleitung
-
In einer großen Schüssel, Saure Sahne, Vanille und trockene Puddingmischung verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
-
Gefühlvoll die Kühlsahne unterheben, bis sie gleichmäßig eingearbeitet ist.
-
Marshmallows, Kokosnuss, Pistazien, Fruchtcocktail, Orangen und Ananas hinzugeben.
-
Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
-
Zudecken und eine Stunde lang im Kühlschrank kalt stellen, dann servieren und genießen!
Nährwertangaben
*Hinweis: Nährwertangaben sind geschätzt und variieren je nach verwendetem Produkt.