9 Negative Nebenwirkungen von Kaffee: Das ist nicht für jeden gesund

Letztes Update am 24. August 2019 von Michael Joseph

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt.

Daher ist es verständlich, dass die Menschen nicht gerne negative Dinge über ihr Lieblingsgetränk hören.

Jedoch kann Kaffee, je nach Person, sowohl Vor- als auch Nachteile haben.

Fassen wir zusammen: Die meisten Forschungsergebnisse über Kaffee sind positiv.

Aber er ist nicht für jeden eine gesunde Wahl.

Dieser Artikel wirft einen Blick auf einige der möglichen negativen Nebenwirkungen von Kaffee und auf die Personen, die davon betroffen sein könnten.

Kaffee enthält Koffein, das den Blutdruck erhöhen kann

Studien zeigen, dass Kaffee im Allgemeinen gesund ist, wenn weniger als 400 mg Koffein pro Tag konsumiert werden, dass aber negative Auswirkungen auftreten können, wenn wir mehr als das trinken (1).

Der Koffeingehalt von Kaffee kann jedoch stark variieren.

Ein „Caffe Americano“ von Starbucks enthält beispielsweise je nach Größe zwischen 75 mg und 300 mg Koffein. Wenn Sie zu Hause Kaffee aufbrühen, variiert der Koffeingehalt je nach Kaffeesorte und Brühmethode (2).

Auch Instantkaffee enthält in der Regel die geringste Menge an Koffein.

Da jeder Mensch Koffein anders verstoffwechselt, variiert die individuelle Toleranz, und manche Menschen nehmen leicht „zu viel“ zu sich.

Eine negative Auswirkung von Koffein ist, dass es den Blutdruck – sowohl den diastolischen als auch den systolischen – für 3 bis 6 Stunden akut ansteigen lassen kann (mit einer Spitze bei 1 bis 2 Stunden) (3, 4).

Interessanterweise scheint die akut blutdrucksteigernde Wirkung von Kaffee bei regelmäßigen Kaffeetrinkern zu verschwinden.

Studien gehen davon aus, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass Vieltrinker eine Toleranz gegenüber der blutdrucksteigernden Wirkung von Koffein entwickeln (5).

Kann Kaffee Bluthochdruck verursachen?

Wenn Kaffee den Blutdruck erhöhen kann, kann er dann möglicherweise zu Bluthochdruck führen?

Die Antwort auf diese Frage scheint nein zu lauten; eine systematische Überprüfung von Dosis-Wirkungs-Studien ergab einen umgekehrten Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Bluthochdruck (6).

Kaffee kann Schlaflosigkeit verursachen

Ein weiterer Nachteil des Kaffeetrinkens ist, dass er möglicherweise unseren Schlaf stören kann.

Einige Menschen können direkt vor dem Schlafengehen Kaffee trinken und ruhig schlafen, aber andere können bis in die frühen Morgenstunden hellwach sein.

Der Grund dafür ist wiederum, dass wir alle Kaffee (und Koffein) unterschiedlich verstoffwechseln; bei manchen geht das schnell, bei anderen langsam.

Koffein hat eine lange Halbwertszeit, die bei gesunden Menschen im Durchschnitt etwa 5-6 Stunden beträgt, aber je nach Lebergesundheit und verschiedenen anderen Faktoren sogar noch höher sein kann (7).

Wenn Sie also am späten Nachmittag oder frühen Abend Kaffee trinken, kann dies Ihren Schlafzyklus beeinträchtigen. Dies wird auch durch Studien belegt, in denen die höchste Koffeinaufnahme mit einem höheren Risiko für Schlaflosigkeit in Verbindung gebracht wird (8).

Eine neuere Metaanalyse zeigt jedoch, dass ein geringer bis mäßiger Kaffeekonsum in einem unbedeutenden Zusammenhang mit Schlaflosigkeit steht (9).

Außerdem ist es wichtig, wann wir Kaffee trinken. Das Trinken von Kaffee innerhalb von 6 Stunden vor dem Schlafengehen scheint die Schlafqualität zu beeinträchtigen (10).

Koffeinentzug führt zu negativen Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen

Wir sollten daran denken, dass Koffein eine Droge ist, und wie bei vielen anderen Drogen kann es zu einer Entzugsphase kommen, wenn wir es aufgeben.

Einige Menschen versuchen, ganz mit dem Kaffee aufzuhören, andere (die es übertreiben) versuchen, ihn ein wenig zu reduzieren.

In dieser Phase haben viele Menschen schmerzhafte Kopfschmerzen, die nachlassen, wenn sie wieder Koffein konsumieren.

In einer Doppelblindstudie untersuchten Forscher die Durchblutung der Teilnehmer in den ersten Tagen der Koffeinabstinenz.

In dieser Studie wiesen die Forscher nach, dass die Einstellung des täglichen Koffeinkonsums die elektrische Aktivität des Gehirns verringert und die Durchblutungsgeschwindigkeit erhöht (11).

Diese Erkenntnis erklärt die häufig berichteten Nebenwirkungen des Koffeinentzugs wie Kopfschmerzen, Müdigkeit und Lethargie.

Wie lange halten diese Wirkungen an?

Typischerweise erreichen diese Wirkungen nach ein bis zwei Tagen der Koffeinabstinenz ihren Höhepunkt und verschwinden in der Regel bald danach (12).

Kaffee kann die Symptome von saurem Reflux und Sodbrennen verschlimmern

Säurereflux und gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) können für Betroffene äußerst unangenehm und frustrierend sein.

Es gibt zwar verschiedene Theorien über die ursprüngliche Ursache dieser Erkrankung, aber es gibt einige Lebensmittel/Getränke, die sie auslösen und verschlimmern können.

Dummerweise gehört Kaffee dazu, und viele Menschen berichten, dass sie nach dem Genuss von Kaffee unter Sodbrennen leiden.

Es gibt keine wirklich schlüssigen Beweise dafür, warum das passiert.

Studien zeigen jedoch, dass Kaffee den unteren Ösophagussphinkter schwächen kann, ein Ventil, das die Magensäure aus der Speiseröhre heraushält. So wurde in einer Studie mit gesunden Teilnehmern festgestellt, dass der Kaffeekonsum den Druck des unteren Ösophagussphinkters erhöht (13).

Außerdem ergab eine Überprüfung der Literatur, dass Kaffeetrinker signifikant häufiger an GERD und erosiver Ösophagitis leiden als Nichttrinker (14).

Koffein kann Angstzustände und Panikattacken verursachen

Koffein kann bei Personen, die zu Angstzuständen, Panikattacken und anderen derartigen Problemen neigen, negative Auswirkungen haben.

Sehr viele randomisierte Studien zeigen, dass Kaffee anxiogene (angstauslösende) Eigenschaften hat und dass der Konsum von Kaffee den Grad der Angst erhöht (15).

Das Potenzial von Koffein, Panikstörungen und soziale Ängste zu verursachen, wird seit Jahrzehnten untersucht. Eine besonders überzeugende Studie war ein randomisiertes Doppelblind-Experiment, in dem untersucht wurde, ob Kaffee Angstzustände verschlimmern kann (16, 17).

An dieser Studie nahmen 98 Personen teil;

• 72 Patienten, die unter Panikstörungen oder sozialen Ängsten litten.
• 26 Kontrollpersonen

Nach der Einnahme einer Dosis von 480 mg Koffein erlitten 31 der 72 Patienten mit Angstzuständen eine Panikattacke. Von den 26 Kontrollpersonen hatte niemand eine Panikattacke.

Eine Woche später wurde ein zweiter Test durchgeführt, bei dem die Teilnehmer unwissentlich ein Placebo (koffeinfreie Lösung) erhielten. Kein einziger Teilnehmer aus beiden Gruppen hatte eine Panikattacke.

Es ist also ziemlich klar, dass Koffein, und per Definition auch Kaffee, bei gefährdeten Personen Panikattacken und stärkere Angstgefühle auslösen kann.

In moderaten Mengen sollte es jedoch für Personen, die nicht zu Angstzuständen neigen, keine Bedenken geben.

Kaffee kann das Risiko einer Fehlgeburt in der Schwangerschaft erhöhen

Viele werdende Mütter meiden Kaffee, weil sie negative Auswirkungen auf ihr ungeborenes Kind befürchten.

Die Forschung legt jedoch nahe, dass schwangere Frauen nicht völlig auf Kaffee verzichten müssen. Allerdings scheint das Schadenspotenzial dosisabhängig anzusteigen.

In den letzten Jahren haben vier groß angelegte systematische Übersichten die mit Kaffee verbundenen Schwangerschaftsrisiken untersucht und festgestellt:

• Die Ergebnisse unterstützen einen Zusammenhang zwischen Kaffee/Koffein und Spontanaborten. Der empfohlene Grenzwert von 2-3 Tassen Kaffee (200-300 mg Koffein) könnte zu hoch sein (18).

• In einer systematischen Dosis-Wirkungs-Analyse von 60 Studien korrelierte ein höherer Koffeinkonsum mit einem höheren Risiko für Spontanaborte und Totgeburten (19).

• Das Risiko eines niedrigen Geburtsgewichts steigt linear mit einem höheren Koffeinkonsum (20).

• Koffeinkonsum unter 200 mg pro Tag „bleibt akzeptabel“, aber höhere Mengen werden mit Spontanaborten in Verbindung gebracht, und zwar signifikant, wenn mehr als 500 mg Koffein pro Tag konsumiert werden (21).

Insgesamt deutet die Evidenz darauf hin, dass eine kleine Menge Kaffee (1 oder 2 Tassen) ein „akzeptables“ Risiko darstellt.

Da jedoch Komplikationen dosisabhängig anzusteigen scheinen, ist es möglicherweise besser, Kaffee ganz zu vermeiden.

Kaffee kann zu Reizdarmsyndrom und anderen Verdauungsproblemen beitragen

Das Reizdarmsyndrom (IBS) ist eine Erkrankung, die immer häufiger auftritt und deren Prävalenz in den westlichen Ländern auf 10-20 % geschätzt wird (22).

Patienten mit IBS leiden häufig unter unerwünschten Nebenwirkungen nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel oder Getränke. Dazu gehört leider auch Kaffee, der das Reizdarmsyndrom häufig verschlimmern kann.

Betroffene klagen häufig über Symptome eines Aufflackerns des Reizdarmsyndroms wie Blähungen und ein brennendes Gefühl im Magen nach dem Genuss von Kaffee. Dies ist vor allem auf nüchternen Magen der Fall.

Die Wirkung von Kaffee auf das Reizdarmsyndrom ist möglicherweise auf seine stimulierende Wirkung auf den Dickdarm zurückzuführen.

Kaffee steigert beispielsweise die motorische Aktivität des Dickdarms in gleichem Maße wie eine Mahlzeit mit 1000 kcal, und er stimuliert auch die Magensäuresekretion (23, 24).

Das National Institute for Health and Care Excellence empfiehlt IBS-Patienten, den Kaffee- und Teekonsum auf 3 Tassen pro Tag zu beschränken (25).

Einige Kaffeegetränke enthalten große Mengen an Zucker und Fett

Eine tägliche Tasse Kaffee kann zwar eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, diese verschwinden jedoch schnell, wenn das Getränk mit Zucker versetzt ist.

Erstaunlicherweise enthalten einige Getränke in Kaffeehausketten bis zu 60 Gramm (15 Teelöffel) Zucker.

Zum Beispiel:

• Venti White Chocolate Mocha von Starbucks: 67 Gramm Zucker (ca. 17 Teelöffel) (26).

• Großer Vanilla Chai Latte von Dunkin Donuts: 66 Gramm Zucker (27).

Es ist zwar immer eine gute Idee, den Zuckerkonsum einzuschränken, aber diese Mengen liegen weit über der Obergrenze, die in den US-Ernährungsrichtlinien festgelegt ist (28).

Es lässt sich nicht verbergen, dass es sich um ungesunde Getränke handelt.

Außerdem können selbstgemachte Getränke wie kugelsicherer Kaffee übermäßige Mengen an Fett und Kalorien enthalten.

Es ist zwar nichts dagegen einzuwenden, etwas Sahne (oder Butter, falls gewünscht) in den Kaffee zu geben, aber eine Mahlzeit voll flüssigem Fett zu trinken, ist nicht die gesündeste Wahl.

Einige Menschen sind ernsthaft allergisch/intolerant gegen Kaffee

Schließlich gibt es einige Menschen, die sehr intolerant (oder sogar allergisch) gegen Kaffee sind.

Wer wirklich allergisch auf Kaffee reagiert, wird kurz nach dem Genuss des Kaffees eine unerwünschte Reaktion und schwere Symptome zeigen. Glücklicherweise sind solche Kaffeeallergien unglaublich selten, aber sie kommen vor und können sogar zu Anaphylaxie führen (29).

Bei der Kaffeeintoleranz hängt die Wirkung auf uns meist von unseren Genen ab.

Auch hier ist es vor allem der Koffeingehalt, denn unsere Gene bestimmen, ob wir Koffein „schnell“ oder „langsam“ verstoffwechseln.

Da manche Menschen Koffein nicht gut verstoffwechseln können, wirkt es sich viel stärker auf ihren Körper aus, vor allem wenn sie große Mengen in kurzer Zeit konsumieren. Bei solchen Menschen ist auch das Risiko einer versehentlichen „Überdosis“ viel höher.

Zu diesen Symptomen können Nervosität, eine erhöhte Herzfrequenz, Schwindel und sogar extreme Nebenwirkungen wie Kurzatmigkeit oder ein Engegefühl in der Brust gehören (30).

Wer ernsthafte negative Nebenwirkungen von Kaffee verspürt, sollte seinen Arzt aufsuchen. Wenn sich herausstellt, dass die Symptome ausschließlich auf das Koffein zurückzuführen sind, kann man einfach auf koffeinfreien Kaffee umsteigen.

Abschließende Gedanken

Die Lösung dieser potenziellen Probleme mit Kaffee besteht größtenteils darin, einen vernünftigen Weg einzuschlagen.

So sehr jemand Kaffee auch lieben mag, wenn er dazu führt, dass er sich krank fühlt und unter Nebenwirkungen leidet, dann ist er es einfach nicht wert.

Andererseits können einige starke Kaffeetrinker, die Probleme haben, davon profitieren, ihren Konsum zu reduzieren oder möglicherweise auf koffeinfreie Getränke umzusteigen.

Alles in allem ist Kaffee ein gesundes und genussvolles Getränk, das mehrere vorteilhafte Verbindungen enthält.

Bedauerlicherweise kann ein kleiner Teil der Bevölkerung feststellen, dass er negative Auswirkungen hat.