Mit einem schrillen Wecker aufzuwachen ist eine schreckliche Art, den Tag zu beginnen. Mit einer frischen Ladung Frühstückskekse aufzuwachen? Viel besser. Wir glauben, dass wir endlich mit einem Lächeln aus dem Haus gehen können, anstatt mit dem üblichen „Wir brauchen jetzt Kaffee“-Gesicht, und das alles dank Zutaten wie Blaubeeren, Cranberries und Hafer, die diese neun Rezepte für Frühstückskekse zu perfekten, gesunden Leckereien machen.
- Glutenfreie Cranberry-Walnuss-Haferflocken-Kekse
- Proteinreiche Monster-Frühstückskekse
- Apfel-Zimt-Frühstückskekse
- Kürbis-Haferflocken-Schoko-Chip-Kekse
- Blaubeer-Kokos-Pekannuss-Frühstückskekse
- Zucchini-Kokosnuss-Schoko-Chip-Kekse
- Haferflocken-Schoko-Chip-Cookie-Frühstücksbecher
- Erdnussbutter-Bananen-Hafer-Frühstückskekse
- Karottenkuchen-Frühstückskekse
Glutenfreie Cranberry-Walnuss-Haferflocken-Kekse
Kekse haben den Ruf, eine nicht so tolle Leckerei für Menschen mit Glutenallergien zu sein, aber die Zeiten ändern sich. Diese Frühstücksplätzchen sind nicht nur glutenfrei, sondern auch vegan. Und köstlich. Noch gesünder werden sie, wenn Sie die getrockneten Cranberries durch frische Blaubeeren ersetzen.
Proteinreiche Monster-Frühstückskekse
Warum sich mit Frühstücksshakes begnügen, wenn man Eiweiß aus Keksen bekommen kann? Dieses Power-Frühstück mit Sonnenblumenkernaufstrich (obwohl auch jede andere Nussbutter geeignet ist), Leinsamenmehl, Schokoladenchips, Hanfsamen und Kokosraspeln liefert ebenso viele gesunde Fette wie Geschmacksverstärker. Um den Muskeln zu helfen, sich von einem besonders harten Training zu erholen, machen Sie offene Keks-Sandwiches mit zusätzlicher Nussbutter und in Scheiben geschnittener Banane.
Apfel-Zimt-Frühstückskekse
Ob es nun die richtige Jahreszeit ist, um Äpfel zu pflücken, oder ob Sie es sich einfach nur wünschen, diese himmlischen Herbsthappen sind alles, was Sie wollen, und mehr. In diesem Rezept werden Ahornsirup, Kokosnussöl, Apfelmus und getrocknete Cranberries verwendet, um den idealen Frühstücksgenuss zu kreieren. Dazu passt ein festliches Kaffeegetränk Ihrer Wahl.
Kürbis-Haferflocken-Schoko-Chip-Kekse
Glutenfrei, vegan und vor allem mit Kürbis. Dieses Rezept macht sich die besten Herbstaromen zunutze: Hafer, Kürbis, Muskatnuss und Zimt spielen die Hauptrolle in diesem Keks. Wir mögen sie am liebsten zerbröselt auf griechischem Joghurt, aber sie eignen sich auch hervorragend als Snack für unterwegs.
Blaubeer-Kokos-Pekannuss-Frühstückskekse
Bananenbrot ist natürlich eine köstliche Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, aber diese süße Frucht lässt sich auch jenseits des Brotes vielseitig verwenden. Wenn Ihre Bananen das nächste Mal braun werden, probieren Sie dieses glutenfreie und vegane Rezept aus. Mit getrockneten Blaubeeren (hallo, Antioxidantien!), Kokosnuss, Pekannüssen und Haferflocken lassen diese Kekse Sie vergessen, dass es Bananenbrot überhaupt gibt (zumindest für den Moment).
Zucchini-Kokosnuss-Schoko-Chip-Kekse
Der Name dieses Kekses ist ein Bissen, was angesichts der vielen guten Dinge, die in jedem Bissen stecken, eigentlich ganz passend ist. Gefüllt mit nährstoffreichen Zucchini, Kokosnussflocken, Schokoladenchips und Haferflocken bieten diese Frühstückskekse eine gesunde Dosis Gemüse und schmecken gleichzeitig wie ein Dessert. Tipp! Verwenden Sie Agave oder Honig anstelle von Kristallzucker für einen besonders gesunden Snack.
Haferflocken-Schoko-Chip-Cookie-Frühstücksbecher
Warum Kekse in Milch tunken, wenn man sie stattdessen mit Milch übergießen kann? Diese hübschen Keksförmchen machen das Frühstück viel schmackhafter (und machen mehr Spaß beim Essen). Verwenden Sie eine Muffinform, um die perfekte Tassenform zu erhalten, und belegen Sie sie mit Obst und Milchprodukten Ihrer Wahl. Wir kombinieren diese Kekse gerne mit frischen Beeren und griechischem Joghurt.
Erdnussbutter-Bananen-Hafer-Frühstückskekse
Die Kombination aus Erdnussbutter und Banane ist ein wahrer Frühstücks-Knüller. Ob als Toast, Smoothie oder Haferflocken – Erdnussbutter und Banane lassen jedes Frühstück besser schmecken. (Na ja, vielleicht nicht Rührei.) Dieses Rezept verwendet Kokosnussöl, Haferflocken und Schokolade, um einen schuldfreien, veganen Keks voller Nährstoffe zu kreieren. Das ist das Frühstück der Champions.
Karottenkuchen-Frühstückskekse
Dieses Rezept ist nicht einfach nur ein Keks – es ist ein Keks, der wie ein Kuchen schmeckt. Doppelt so lecker! Aber lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen. Mit Leinsamen, Bananen, Karotten, Nüssen und Haferflocken machen diese vitaminreichen Kekse satt und halten bis zum Mittagessen satt.
Ursprünglich veröffentlicht im September 2014. Aktualisiert im März 2017.
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