8 Vorteile von Suppe und einige leckere Suppenideen

Seit Jahrzehnten empfehlen Großmütter Hühnersuppe bei Grippe oder eine einfache Kürbissuppe bei Durchfall. Warum eigentlich? Weil Suppen oft vollgestopft sind mit nährstoffreichem Gemüse und Fleisch, das langsam gekocht wird, so dass diese Zutaten ihren Nährwert behalten und eine Mahlzeit in einer Schüssel liefern, die leicht verdaulich ist, eine ansprechende Textur hat und dennoch großartige Aromen enthält. Werfen wir einen genaueren Blick auf einige der wichtigsten Vorteile der Suppe und warum wir denken, dass sie ein Grundnahrungsmittel auf Ihrem Esstisch sein sollte.

8 Gesundheitliche Vorteile der Suppe

Sie hält Sie warm

Wenn die Temperaturen draußen den Gefrierpunkt erreichen, wärmt Sie nichts so gut wie eine Schüssel Suppe. Im Gegensatz zu koffeinhaltigen Heißgetränken, die Sie dehydrieren, nährt Suppe Sie von innen und hilft, die Körperkerntemperatur zu erhöhen. Eine Schüssel Ihrer Lieblingssuppe wärmt Sie in einer kalten, frostigen Nacht von innen heraus und hält Sie kuschelig warm.

Sie kann beim Abnehmen helfen

Forschungen haben ergeben, dass Menschen, die regelmäßig Suppe trinken, eine geringere Energiedichte und eine bessere Ernährungsqualität aufweisen. Der hohe Wasser- und Ballaststoffgehalt des Gemüses in der Suppe sorgt für eine gesunde Sättigung. Wenn Sie abends eine Suppe trinken, ist es unwahrscheinlich, dass Sie beim Abendessen zu viele Kalorien zu sich nehmen.

Sie hält Sie satt

Unterschätzen Sie nicht eine gute alte Suppe. Sie ist eine herzhafte Mahlzeit, die mit weniger Kalorien als die meisten anderen Mahlzeiten satt macht. Forscher der Oxford Brookes University (Vereinigtes Königreich) fanden heraus, dass eine cremige Suppe im Vergleich zu einer festen Mahlzeit ein größeres Sättigungsgefühl hervorruft, was auf eine Kombination aus verzögerter Magenentleerung zurückzuführen ist. Dies kann zu einem Gefühl der Aufblähung des Magens und einer schnellen Verfügbarkeit der Nährstoffe führen, was eine stärkere glykämische Reaktion hervorruft. Kurz gesagt, Suppe macht länger satt, hält den Magen bei Laune und den Blutzuckerspiegel stabil.

Sie ist gut für die Verdauung

Wenn man sich nicht gerade für eine Suppe mit viel Sahne entscheidet, enthalten die meisten Rezepte faserreiches Gemüse, Bohnen, Linsen und Fleisch, die alle für eine gesunde Verdauung sorgen. Eine ballaststoffreiche Ernährung trägt zu einer reibungslosen Verdauung bei und erhöht außerdem die Insulinempfindlichkeit.

Sie ist vollgepackt mit Nährstoffen

Für diejenigen unter Ihnen, denen es schwerfällt, 7-8 Portionen Gemüse pro Tag zu essen, ist ein Topf Suppe zum Aufwärmen und Essen während der Woche die Lösung. Man kann eine Vielzahl von Gemüsesorten in die Suppe geben, und es ist auch eine gute Möglichkeit, Reste zu verarbeiten und ein ganz neues Gericht zu kreieren. Außerdem ist es einfach, eine Vielzahl von Gemüsesorten auf unaufdringliche Weise in die Suppe zu geben, so dass auch die wählerischsten Esser sie zu sich nehmen. Wir können uns keine gesündere Mahlzeit vorstellen, die die ganze Familie genießen kann!

Die Vitamine und Mineralien bleiben erhalten

Das langsame Garen der Suppe sorgt dafür, dass die Vitamine und Mineralien des gekochten Gemüses erhalten bleiben, da man auch die Brühe zu sich nimmt. Egal, ob Sie eine Suppe mit Linsen, Bohnen oder Fleisch in Verbindung mit Gemüse zubereiten, Sie erhalten eine ganze Reihe von Nährstoffen in dieser köstlichen Brühe. Außerdem werden einige Nährstoffe wie Beta-Carotin aus Karotten und Lycopin aus Tomaten vom Körper besser aufgenommen, wenn sie gekocht werden, als wenn sie roh verzehrt werden.

Sie können Schmerzen in Schach halten

Wenn Sie eine Suppe zubereiten, sollten Sie die Knochen nicht wegwerfen. Wenn Sie nämlich die ganze Karkasse mit Knochen, Sehnen und Bändern langsam kochen, um Ihre Suppe zuzubereiten, erhalten Sie eine köstliche Knochenbrühe, die reich an Gelatine, Kollagen und Glycin ist, die eine natürliche entzündungshemmende Wirkung haben. Eine Schale Knochenbrühe kann einen gesunden Stuhlgang fördern, die Darmmotilität verbessern, Darmentzündungen bekämpfen und Darmdysbiose natürlich behandeln. Sie hilft auch, die Immunität zu stärken und Mageninfektionen in Schach zu halten.

Sie ist natürlich heilend

Es gibt einen Grund, warum der Arzt zu einer warmen Schüssel Kürbis- oder Hühnersuppe rät, wenn man die Grippe bekämpft. Studien haben ergeben, dass heiße Hühnersuppe anderen heißen oder kalten Flüssigkeiten bei der Behandlung von Infektionen der oberen Atemwege überlegen ist. Die nährstoffreiche Brühe stärkt das Immunsystem mit wichtigen Vitaminen und Mineralien und rehydriert den Körper. Außerdem ist sie leicht verdaulich und daher ideal bei Halsschmerzen und Appetitlosigkeit. Und wenn Sie eine Erkältung haben, wärmen die heißen Dämpfe Sie auf und helfen, die Nasengänge zu befreien.

Neben diesen Vorteilen von Suppen gefällt uns am meisten, dass sie so vielseitig sind. Man kann mit den Mengenverhältnissen und Maßen spielen, um aus beliebigen Zutaten eine wärmende, köstliche Schüssel zu zaubern, und mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen neue Geschmacksrichtungen ausprobieren. Solange Sie den Salzgehalt im Auge behalten, ist eine Suppe IMMER eine gesunde Option. Suppe zu kochen ist auch nicht teuer, denn Sie können alles verwenden, was Sie im Haus haben.

Was noch besser ist: Suppen lassen sich ganz einfach einfrieren und wieder aufwärmen. Machen Sie am Wochenende einen großen Topf, bewahren Sie ihn in luftdichten Behältern auf und frieren Sie ihn ein. Sie können jede Portion Suppe jeden Abend oder am nächsten Tag wieder aufwärmen, und sie wird jedes Mal besser schmecken!

8 leckere Suppen, die Sie sofort probieren sollten

Nachdem Sie nun alles über die Vorteile von Suppen wissen, ist es an der Zeit, diese 8 leckeren Rezepte auszuprobieren!

Hühnersuppe

Wir lieben eine Schüssel mit darmheilender und immunstärkender Hühnersuppe an einem kalten, kühlen Tag. Es gibt zwar zahlreiche Rezepte, die man ausprobieren kann, von einer cremigen, weichen Suppe über eine klare Suppe bis hin zu einer stückigen Hühnersuppe, aber wir lieben die Idee einer Hühnersuppe, die beruhigend und nährend für den Darm ist. Fügen Sie Wurzelgemüse hinzu, das leicht zu verdauen ist und ein gesundes inneres Ökosystem fördert. Peppen Sie den Geschmack mit Ingwer und Knoblauch auf, die entzündungshemmend wirken und die Immunfunktion unterstützen – perfekt, wenn Sie gegen eine Erkältung oder Grippe ankämpfen!

Kürbissuppe

Die Kürbissuppe ist eine wunderbare Option für alle, die mit Verdauungsstörungen und Mageninfektionen zu kämpfen haben, aber auch für diejenigen, die ein Abnehmprogramm durchführen. Diese Suppe ist wohltuend, sanft und leicht verdaulich und enthält lösliche Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl fördern. Sie ist kalorienarm, hat einen hohen Energiewert und kann auch dazu beitragen, den Elektrolythaushalt nach einem anstrengenden Tag auszugleichen.

Miso-Suppe

Suchen Sie nach einer Suppe, die die Verdauung fördert, voller gesunder Probiotika ist und hilft, Schmerzen und Beschwerden in Schach zu halten? Versuchen Sie Miso-Suppe! Eine Schüssel traditioneller japanischer Miso-Suppe hilft gegen Müdigkeit, reguliert die Verdauungs- und Darmfunktionen, schützt vor Magengeschwüren, fördert die Herzgesundheit, beugt Entzündungen vor und senkt das Risiko chronischer Krankheiten, die mit einem ungesunden Lebensstil zusammenhängen. Kurz gesagt – Miso-Suppe ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie Lebensmittel als Medizin wirken können.

Tomatensuppe

Tomaten sind reich an Lycopin – ein starkes Antioxidans, das den durch freie Radikale verursachten oxidativen Stress bekämpft, Entzündungen verhindert und das Risiko chronischer Krankheiten verringert. Darüber hinaus enthält Tomatensuppe Vitamin K und Kalzium, die die Knochengesundheit fördern, sowie Vitamin A &C, das die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessert. Wir empfehlen eine geschmacksintensive Tomaten-Basilikum-Suppe, die einfach zuzubereiten ist und sich sehr gut einfrieren lässt.

Linsensuppe

Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, ist Linsensuppe eine gute Möglichkeit, mehr Proteine in Ihre Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus hilft Linsensuppe, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken, da sie viele lösliche Ballaststoffe enthält, und ist außerdem gut für die Gesundheit des Herzens, der Verdauung und zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels. Fügen Sie Gemüse Ihrer Wahl hinzu, und Sie erhalten eine herzhafte Mahlzeit, die die Gewichtsabnahme fördert und das Energieniveau steigert.

Kohlsuppe

Wer hat nicht schon einmal von der Kohlsuppendiät gehört, oder? Tagelang nur Kohlsuppe zu essen, ist zwar keine besonders appetitliche Vorstellung, aber Kohlsuppe an sich bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, wenn sie Teil einer ausgewogenen Ernährung ist. Diese Suppe enthält viele Ballaststoffe sowie Vitamin B, C und K. Sie hilft Ihnen, schlank zu bleiben, und entgiftet den Körper von Giftstoffen. Außerdem ist sie gut für die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts. Fügen Sie eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und kochen Sie Ihren Kohl in Hühner- oder Rinderbrühe für zusätzlichen Geschmack.

Spinatsuppe

Reich an Antioxidantien und vollgepackt mit Nährstoffen, ist eine Schüssel mit grüner Spinatsuppe eine großartige Möglichkeit, Ihren Körper von innen heraus zu wärmen. Er ist ein natürlicher Entzündungshemmer, fördert die kognitive Funktion und das Gedächtnis und ist gut für die Knochengesundheit. Fügen Sie Ihrer Spinatsuppe Ingwer und Knoblauch hinzu, um ihre entzündungshemmende Wirkung zu verstärken und ihr eine zusätzliche Schärfe zu verleihen.

Spargelsuppe

Wenn Sie unter Insulinresistenz oder Diabetes leiden, sollten Sie Spargelsuppe probieren. Eine Schüssel Spargelsuppe ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Folsäure, die Vitamine A, C, E und K sowie Chrom und kann die Fähigkeit des Insulins verbessern, Glukose aus dem Blutkreislauf in die Zellen zu transportieren. Geben Sie gehackten Spargel mit Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf mit natriumarmer Hühnerbrühe und lassen Sie ihn köcheln. Fügen Sie eine Handvoll frischer Kräuter wie Thymian, Dill oder Basilikum für einen frischen Geschmack hinzu, sowie 2 Esslöffel geriebenen Parmigiano-Reggiano und einen Spritzer frisch gepressten Zitronensaft für eine nahrhafte, köstliche Schüssel Spargelsuppe für die Seele.