7 Veränderungen, die Sie durchmachen, wenn Sie aufhören, Fleisch zu essen

Es wird immer behauptet, dass Sie, wenn Sie sich vegetarisch ernähren, einen Mangel an wichtigen Nährstoffen haben werden. Die American Dietetic Association hat jedoch klargestellt, dass „eine angemessen geplante vegetarische Ernährung, einschließlich einer vollständig vegetarischen oder veganen Ernährung, gesund und ernährungsphysiologisch angemessen ist und gesundheitliche Vorteile bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krankheiten bieten kann“. Eine Studie aus dem Jahr 2013 hat außerdem bewiesen, dass Vegetarier um fast 20 % länger leben als Nicht-Vegetarier. Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Veränderungen, die Sie erleben werden, wenn Sie aufhören, Fleisch zu essen.

1. Ihre Haut beginnt zu strahlen

Die Vorteile des Fleischverzichts können auch äußerlich sichtbar sein. Laut der ganzheitlichen Ernährungsberaterin Susan Tucker MD, der Gründerin von Green Beat Life, tragen die höheren Mengen an Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffen, die in einer pflanzlichen Ernährung enthalten sind, zur Entgiftung bei und führen zu einer klareren Haut. Pflanzliche Ernährung kann dazu führen, dass häufige Hautprobleme wie Ekzeme und Akne verschwinden.

Ihr Körper wird weniger sauer

Tucker erklärt, dass verarbeitete Lebensmittel und tierische Produkte wie Milch und Käse zu einem sauren Milieu im Körper führen. Eine Übersäuerung führt zu häufig empfundenen Symptomen wie Übelkeit, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Benommenheit. Eine pflanzliche Ernährung ist eher basisch und wirkt der Übersäuerung und ihren unerwünschten Symptomen entgegen. Der Verzehr einer Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und gekeimtem Getreide ist, kann dazu beitragen, Energie und Klarheit zu steigern.

Sie beginnen, die richtigen Proteine zu sich zu nehmen

Ein weit verbreiteter Irrglaube bei der Umstellung von einer fleischbasierten auf eine pflanzliche Ernährung ist, dass Ihr Körper nicht das Protein erhält, das er braucht, um richtig zu funktionieren. McMacken erklärt, dass der durchschnittliche Fleisch- und Gemüseesser mehr als die 1,5-fache Menge an Proteinen aus tierischen Quellen zu sich nimmt, als er eigentlich sollte. Überschüssiges Eiweiß wird dann als Fett gespeichert und kann zu Gewichtszunahme und ernsteren Problemen wie Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs führen.

Das Eiweiß, das Sie mit einer pflanzlichen Ernährung zu sich nehmen, hilft tatsächlich, einer Reihe von chronischen Krankheiten vorzubeugen. Laut Dr. Janice Stranger, Autorin des Buches „The Perfect Formula Diet“, beziehen die am längsten lebenden Menschen der Welt 9-10 % ihrer Gesamtkalorien aus Eiweiß. Der durchschnittliche Amerikaner nimmt heute etwa 15-20 % seiner Gesamtkalorien aus Eiweiß zu sich.

Ihr Cholesterinspiegel wird sinken

Wie Entzündungen können auch hohe Cholesterinwerte im Blut zu Schlaganfällen und Herzerkrankungen führen. Tierische Produkte wie Fleisch und Käse enthalten viele gesättigte Fettsäuren, die einen hohen Cholesterinspiegel und letztlich schädliche Herzerkrankungen verursachen.

Laut McMacken zeigen Studien immer wieder, dass bei Menschen, die auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen, der Cholesterinspiegel im Blut um bis zu 35 Prozent sinkt. Pflanzliche Ernährung ist arm an gesättigten Fetten und reich an Ballaststoffen – zwei Eigenschaften, die zu einem sinkenden Cholesterinspiegel im Blut führen.

Sie werden wahrscheinlich abnehmen

Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren, wenn man sich für eine pflanzliche Ernährung entscheidet. Viele verlieren bei der Umstellung Gewicht, weil sie ihr Eiweiß in kalorienärmeren Nahrungsmitteln wie Tofu und anderen vegetarierfreundlichen Produkten finden.

Eine kürzlich im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Studie ergab, dass Teilnehmer, denen eine vegetarische Ernährung verordnet wurde, durchschnittlich 7,5 Pfund abnahmen. Mahlzeiten mit einem hohen Anteil an Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukten können zu einer noch schnelleren Gewichtsabnahme führen.

6. Sie verringern Ihr Risiko für häufige Krankheiten

Einer der größten Vorteile der Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung besteht darin, dass Sie die Entzündungen in Ihrem Körper reduzieren und letztlich Ihr Risiko für viele schwere Krankheiten verringern. Laut Dr. Michele McMacken, Fachärztin für Innere Medizin, haben Menschen, die sich fleischlastig und mit stark verarbeiteten Lebensmitteln ernähren, ein erhöhtes Entzündungsrisiko. Chronische Entzündungen können zu Autoimmunkrankheiten, Diabetes, Schlaganfällen, Herzinfarkten und einer Reihe anderer ernsthafter Erkrankungen führen.

Natürlich entzündungshemmende pflanzliche Ernährung ist reich an Phytonährstoffen, wie Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie enthalten in der Regel weniger Nahrungsbestandteile, die zu chronischen Entzündungen führen, wie z. B. gesättigte Fette und Toxine.

Sie werden sich besser fühlen, wenn Sie sich für eine pflanzliche Ernährung entscheiden

Die Entscheidung für eine pflanzliche Ernährung hat ebenso positive Auswirkungen auf die Umwelt und die Tierwelt wie auf Sie selbst. Einem 2014 im Pacific Standard veröffentlichten Artikel zufolge ist die Tierhaltung der größte Verursacher von Treibhausgasemissionen. Die Tierhaltungsindustrie verursacht mehr Treibhausgasemissionen als der gesamte Verkehr.

Die Industrie verbraucht eine unersetzliche Menge an Wäldern, Wasser und Lebensräumen für Wildtiere auf der Erde. Wenn Sie sich für eine pflanzliche Ernährung entscheiden, setzen Sie sich gegen die Zerstörung der Ressourcen der Erde und ihrer Bewohner ein.

Tipps zum Erreichen Ihres Ziels

Ein kalter Entzug des Fleischkonsums ist vielleicht nicht einfach. Die Vegetarian Society bietet jedoch einige hilfreiche Tipps für diejenigen, die zum ersten Mal auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen.

1. Denken Sie nicht, dass Sie alles auf einmal ändern müssen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, ganz auf Fleisch zu verzichten, beginnen Sie damit, Ihren Fleischkonsum eine Mahlzeit nach der anderen zu reduzieren.
2. Bitten Sie Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater um Hilfe. Am Anfang kann es schwierig sein, genau zu wissen, wie man mit einer pflanzlichen Ernährung gesund und energiegeladen bleibt. Ein qualifizierter Arzt oder Ernährungsberater kann Ihnen helfen, den Unterschied zwischen gesunden und ungesunden Entscheidungen zu erkennen.
3. Schonen Sie sich. Es ist für niemanden leicht, seine Ernährung innerhalb eines Tages umzustellen, also lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie Schwierigkeiten mit der Umstellung haben. Gehen Sie sanft mit sich um, versuchen Sie es noch einmal, wenn Sie einen „Schummeltag“ haben, und lassen Sie sich von den Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung inspirieren.

(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)