Hier bei Wingmaster hören wir manchmal folgendes von Kunden:
„Da ist ein Haar auf meinem Chicken Wing! Woher kommt das?“
Wir möchten unseren Gästen bei Wingmaster eine positive Erfahrung bieten. Wenn ein menschliches Haar auf deinem Essen wäre, wäre das eine große Sache – und wir würden uns sofort darum kümmern und deine Bestellung ersetzen. In 99 % der Fälle sind diese Haare jedoch ein natürlicher Teil des Huhns, der sogenannte „Faden“. Sie gelegentlich zu finden, ist völlig normal und keine große Sache.
Wenn sich jemand beschwert, liegt das in der Regel daran, dass er gefrorene Flügel aus dem Supermarkt isst. Was sie nicht wissen, ist, dass das Finden von „Fäden“ Teil des authentischen Flügel-Essens ist – aber das versteht nicht jeder. Deshalb schreiben wir einen Blog: um ein für alle Mal die Wahrheit über Haare auf Hähnchenflügeln zu sagen. Lassen Sie mich also erklären…
Es ist kein Haar – es ist ein Faden!
Was ist ein Faden? Ein Filament ist definiert als „ein schlankes fadenförmiges Objekt oder eine Faser, insbesondere in tierischen oder pflanzlichen Strukturen“. Bei Hühnern ist das Filament der Teil der Feder, der sie mit der Haut des Huhns verbindet.
Wie wir bereits erwähnt haben, ist das Filament ein natürlicher Teil des Huhns, der gelegentlich zurückbleibt, nachdem die Federn entfernt wurden. Wenn ein Huhn in die Metzgerei kommt, wird es gerupft und maschinell gereinigt, bevor es zu Hähnchenflügeln verarbeitet und an uns bei Wingmaster geschickt wird.
Diese Fäden sind absolut hygienisch und wurden zusammen mit dem Rest des Flügels gründlich gereinigt. Sie sind gesundheitlich absolut unbedenklich – und man findet sie nur in seltenen Fällen, meist auf Wingettes. Sie sind so klein, dass man sie selbst bei genauem Hinsehen nur schwer erkennen kann.
Es wäre fast unmöglich, jeden Faden auf jedem Hühnerflügel zu entfernen. Das Wingmaster-Team wird so viele Fäden wie möglich herausziehen, bevor wir sie kochen – aber wir können nicht alle erwischen!
Ein Zeichen für frische Hähnchenflügel
Wie wir bereits erwähnt haben, mögen die meisten Menschen keine Fäden, weil sie daran gewöhnt sind, gefrorene Hähnchenflügel aus dem Supermarkt zu essen. Sie finden Filamente nur auf frischen Hähnchenflügeln! Sie sind völlig geschmacklos und so klein, dass Sie sie beim Abbeißen nicht bemerken werden.
Wenn Sie also das nächste Mal ein Haar auf Ihren Hähnchenflügeln entdecken, prüfen Sie, ob es an der Haut haftet. Wenn ja, dann mach dir keine Sorgen – es ist nur ein Faden. Viel Spaß mit deinen Flügeln!
Danke fürs Lesen,
Tre „Wingmaster“ Jones