6 Überraschende Lebensmittel, die den Körper wärmer halten

Während die Temperaturen draußen weiter sinken, ziehen Sie wahrscheinlich Handschuhe, Schals und große, kuschelige Pullover an, um sich vor den Elementen zu schützen – und wir tun das Gleiche! Aber das, was Sie essen, könnte tatsächlich dazu beitragen, Ihre Körpertemperatur zu regulieren. Und nein, es handelt sich nicht nur um Suppe, heißen Tee und warme Brötchen. Diese Lebensmittel sind so unglaublich überraschend, dass sie durch wissenschaftliche Daten gestützt werden, um Sie zu überzeugen.

Wir haben uns die Wissenschaft angesehen und mit Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, einer registrierten Diätassistentin und Ernährungsberaterin in New York City, darüber gesprochen, welche Lebensmittel Ihnen die heißen Tage erträglicher machen können. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren und gesunde und köstliche Möglichkeiten zu entdecken, wie Sie jedes einzelne davon essen können.

Ja. Sie haben richtig gelesen: Eiskaffee – und nicht nur heißer – kann Sie an kalten Morgenden warm halten. Auch wenn es kontraintuitiv erscheinen mag: Es ist nicht die heiße Temperatur des Kaffees, die Sie wärmt, sondern das Koffein. „Koffein erhöht den Stoffwechsel, indem es die Freisetzung von Fettsäuren aus dem Fettgewebe des Körpers anregt, was wiederum die Körpertemperatur erhöhen kann“, erklärt Minchen.

Bonus: Fügen Sie Ihrer morgendlichen Tasse fettarme, mit Vitamin D angereicherte Milch hinzu. Eine Studie des American Journal of Clinical Nutrition aus dem Jahr 2011 ergab, dass die Nährstoffe die nahrungsinduzierte Thermogenese (den Prozess der Umwandlung von Kalorien in Wärme) erhöhen. Das Ergebnis: Sie fühlen sich von innen heraus wärmer.

Wenn Sie immer kalte Hände und Füße zu haben scheinen, leiden Sie möglicherweise unter Eisenmangel (oder Anämie). Einige Betroffene bekommen zwar genug von dem Nährstoff, haben aber Probleme, ihn zu absorbieren; andere nehmen einfach nicht genug eisenhaltige Lebensmittel zu sich. Wenn Sie mit Ihrem Arzt sprechen und herausfinden, dass letzteres der Fall ist, können Sie sich mit Lebensmitteln, die reich an diesem Mineralstoff sind, wieder aufwärmen. Mageres Rindfleisch, Geflügel und Schweinefilet eignen sich gut und enthalten gleichzeitig wenig gesättigte Fette. Obwohl es auch pflanzliche Quellen für den Nährstoff gibt, wie mit Eisen angereicherte Getreideprodukte und Bohnen, nimmt der Körper mehr Eisen aus Fleisch auf als aus anderen Quellen, so Minchen. Und vergessen Sie nicht, eine Mandarine in Ihren Spinatsalat zu mischen, denn die Zitrusfrucht hilft Ihrem Körper, das Eisen aus dem Spinat aufzunehmen.

„Wegen der Ballaststoffe benötigen Vollkorngetreide und andere komplexe Kohlenhydrate wie Kartoffeln und Linsen mehr Energie, um abgebaut zu werden als einfache Kohlenhydrate wie Kekse und Weißbrot. Dieser Prozess macht nicht nur länger satt, sondern kann auch die Körperwärme erhöhen, weil der Körper so hart arbeiten muss, um das Essen zu verdauen“, sagt Minchen.

Du glaubst es nicht? Wissenschaftler bestätigen, dass es stimmt. Eine 2011 in der Zeitschrift Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass die Thermogenese nach kohlenhydratreichen Mahlzeiten zunimmt. Das ist jedoch keine Erlaubnis, in den Kohlenhydrat-Wahnsinn zu verfallen; finden Sie die schlechtesten Kohlenhydrat-Gewohnheiten für die Gewichtsabnahme heraus!

Entgegen der landläufigen Meinung helfen würzige Lebensmittel – wie scharfe Paprika – nicht, Sie warm zu halten. Da sie den Körper zum Schwitzen bringen, kühlen sie ihn ab – nicht gerade das, was man sich wünscht, wenn draußen ein Schneesturm tobt. Kreuzkümmel hingegen erzeugt eine weniger intensive Hitze, die Sie wärmt, ohne Sie in Schweiß zu tauchen. Wie funktioniert das? Das ist noch nicht genau bekannt, sagt Minchen. Aber wir sind zuversichtlich, dass viele Wissenschaftler daran arbeiten, den Mechanismus zu verstehen.

Wenn Sie normalerweise den Ingwer auf Ihrem Sushi-Teller weglassen, könnten Sie einige körperwärmende Vorteile verpassen. Eine 2012 in der Zeitschrift Metabolism veröffentlichte Studie ergab, dass das Gewürz die Thermogenese fördert. Die Wissenschaftler fanden auch heraus, dass es das Hungergefühl reduziert, was darauf hindeutet, dass es eine mögliche Rolle dabei spielen könnte, das Gewicht zu halten. Zwar müssen noch weitere Studien durchgeführt werden, um den Verdacht zu bestätigen, aber für uns klingt das nach einer Win-Win-Situation. Ingwer kann zu Fleischgerichten, Suppen und Smoothies mit ebenso köstlichen Ergebnissen hinzugefügt werden.

Diese überaus beliebte Frucht ist reich an B-Vitaminen und Magnesium, das „der Schilddrüse und den Nebennieren hilft, die Körpertemperatur bei kaltem Wetter zu regulieren“, erklärt Minchen. Eine große Banane liefert etwa zehn Prozent des Tagesbedarfs an Magnesium und eine gesunde Dosis an B-Vitaminen. Fügen Sie sie Ihrem Frühstücksmüsli hinzu oder geben Sie zwei Esslöffel natürliche Erdnussbutter darüber für einen Nachmittagssnack. Machen Sie ein Erdnussbutter-Bananen-Sandwich auf Vollkornbrot, um mehr Magnesium und B-Vitamine auf den Teller zu bringen. Sind die Vorteile von Bananen nicht erstaunlich?