5-Zutaten-Penne-Nudelsalat

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5-Zutaten-Penne-Nudelsalat – Leckeres, einfaches Penne-Nudelsalat-Rezept, das in 20 Minuten fertig ist. Perfekt für sommerliche Beilagen. Kombiniert Artischocken, Tomaten, Feta und Nudeln für einen fantastischen Nudelsalat.

Ich bin ein großer Nudelsalat-Fan. Wie steht es mit dir? Ich bin merkwürdiger als die meisten. Ich habe entdeckt, dass ich kalten Nudelsalat VIEL lieber mag als warme Pasta. Wenn wir in ein italienisches Restaurant gehen, esse ich mein Hähnchen mit Parmesan und Salat, aber meine Nudeln rühre ich nicht an.

Zu Hause liebt mein Mann Spaghetti und könnte sie mindestens einmal pro Woche essen. Ich hingegen könnte glücklich sterben, wenn ich nie wieder Spaghetti essen würde. Ich weiß nicht, warum. Ich vermute, weil ich kein Italiener bin 😉

Aber kalter Nudelsalat ist eine ganz andere Geschichte. Den könnte ich jede Woche in irgendeiner Form essen. Dieses Rezept kommt in Form von frischem Feta, marinierten Artischocken und ein paar frischen Tomaten daher. Ich habe schon wieder Hunger, wenn ich mir die Bilder ansehe.

Ich denke, Sie werden dieses Rezept lieben, weil:

Es ist super einfach. NUR 5 Zutaten.

Es ist in etwa 20-25 Minuten zubereitet.

Es ist für ein Picknick geeignet. Perfekt für ein Picknick.

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Bis wir uns wiedersehen und essen,

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5 Zutaten Penne Pasta Salat

Vorbereitungszeit10 Min.
Kochzeit10 Min.
Gesamtzeit20 Min.

Kurs: Salat
Portionen: 4 Portionen
Autor: Melanie – Gather for Bread

Zutaten

  • 8 Unzen Penne-Nudeln
  • 1 Glas marinierte geviertelte Artischockenherzen
  • 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
  • 1 Tasse zerbröckelter Fetakäse
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Anleitung

  • Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Abkühlen lassen. Nudeln in eine große Schüssel geben.
  • Artischockenherzen hacken. Marinade zu den Nudeln geben. Gehackte Artischockenherzen, Kirschtomaten, Feta-Käse und frische Petersilie unterrühren. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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