Blumenkohl ist eines von vielen Nahrungsmitteln, die sich perfekt zur Bekämpfung von Infektionen eignen.
Wenn Sie eine Wunde haben, ist es, als ob eine fremde Armee in Ihren Körper eingedrungen ist. Wenn es darum geht, sich zu verteidigen, verfügt der Körper über eine ziemlich effektive Armee: das Immunsystem. Dieses System besteht aus einer Reihe von Prozessen und Strukturen, die bestimmte Bakterien und Krankheitserreger, die aus der Wunde stammen, aufspüren, identifizieren und dann bekämpfen. Um Ihr Immunsystem im Krieg der Wundversorgung auf Trab zu halten, müssen Sie es jedoch mit den richtigen Lebensmitteln versorgen. Die folgenden fünf Gerichte enthalten viele Vitamine und Proteine und stärken das Immunsystem am effektivsten:
1. Geflügel
Huhn, Wachtel, Truthahn und andere Vögel sind großartige Quellen für zwei Komponenten, die für die Wundheilung wichtig sind. Eisen kann dem Körper helfen, Sauerstoff zu den Zellen zu transportieren, und der Nährstoff spielt eine Schlüsselrolle für die Zellgesundheit und den Gerinnungsprozess. Geflügel enthält auch Zink, das dazu beitragen kann, Entzündungen zu regulieren und die Effizienz der Immunabwehr zu steigern.
2. Joghurt
Wenn Sie Joghurt kaufen, sollten Sie immer Marken kaufen, auf deren Etikett „lebende und aktive Kulturen“ angegeben sind. Einem im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Bericht zufolge tragen diese Kulturen dazu bei, die Funktion und den Umfang Ihres Immunsystems zu verbessern, so dass es Krankheiten und Infektionen besser abwehren kann. Joghurt ist außerdem reich an Vitamin D, das die Immunabwehr zusätzlich stimuliert.
3. Blumenkohl
Wie Brokkoli und Rosenkohl ist Blumenkohl reich an verschiedenen Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Im Gegensatz zu seinen Pendants verfügt Blumenkohl jedoch über zusätzliche Komponenten, die ihn perfekt für die Bekämpfung von Infektionen machen. Der erste ist Cholin, eine Chemikalie, die sowohl die Zellstruktur als auch die Zellbewegung verbessert. Außerdem gibt es ein Antioxidans namens Glutathion, das speziell auf die Bekämpfung einer Reihe von Infektionen ausgerichtet ist.
4. Grünkohl
Gleich wie Spinat ist dieses Blattgemüse vollgepackt mit Vitamin C. Dieser Nährstoff ist nicht nur an sich ein großartiges Antioxidans, sondern kann auch dazu beitragen, den Spiegel anderer nützlicher Antioxidantien aufzufüllen. Grünkohl ist auch für seinen hohen Zinkgehalt bekannt, den das Immunsystem für die Bildung neuer weißer Blutkörperchen benötigt.
5. Knoblauch
Seit Jahren gilt Knoblauch als ein wirksames Mittel zur Bekämpfung von Infektionen. Nach Angaben des University of Maryland Medical Center wurde er in einigen Kulturen sogar als Antiseptikum verwendet, das direkt auf Wunden aufgetragen wurde. Knoblauch ist nicht nur reich an Antioxidantien, sondern enthält auch bestimmte Chemikalien, die dazu beitragen, das Risiko von Krankheiten wie Alzheimer und Krebs zu verringern.
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