Udgå turistmængderne og rejs til Maui’s North Shore

Der er intet hemmeligt ved Maui’s tiltrækningskraft – frisk luft, løftet om en sund livsstil og bikinivejr året rundt, for blot at nævne nogle få af de ting, der trækker. Og selv om de fleste turister også lokkes af golfbanerne og mega-resorts på øens vestlige side, er det virkelige trick at rejse som en lokal og i stedet basere sig på North Shore. De funky byer på North Shore, Paia, Haiku og Makawao, giver en autentisk smag af ølivet. De lokale får helt sikkert deres dosis sol og surfing, men en iværksætterånd har langsomt forvandlet disse søvnige små byer til spirende knudepunkter for design og lækker mad. Du finder en subtil L.A.-møder-Brooklyn-stemning i Paia og en hippie-sjæl i Haiku, mens Makawao oser af cowboycoolhed fra det åbne land. Her kan du se, hvor du kan spise, bo, shoppe og lege.

Se mere

Hvor du kan bo |||maui||||

Der findes ikke store mærkevare-resorts på Mauis nordkyst. I stedet finder du boutique-hoteller med fokus på lokal kunst, mad og wellness. Paia Inn ligger lige midt i byen, i gåafstand fra butikker, restauranter og en sti, der fører til en privat strand. Værelserne spænder fra små studiolejligheder til et strandhus med tre soveværelser med lanai og grill. Minibaren er fyldt med håndværksmæssige fund, herunder øl fra Maui Brewing Company og vanedannende Maui Style kartoffelchips med løgsmag. Kroens café serverer retter som avocado toast og kardemommefranc toast fra kl. 8.00 til 12.00 om morgenen. En kort køretur længere oppe ad vejen, ved siden af den berømte Ho’okipa Beach, ligger Inn at Mama’s Fish House, som tilbyder afsidesliggende lejligheder med polynesisk inspireret indretning og malerier af lokale kunstnere. Mange af værelserne har et køkken, som er lige til at lave, men du bør spise mindst én aften på Mama’s Fish House, en ø-institution, der er kendt for sine lige fangede fisk og skaldyr og cocktails (spring over tiki-drinkene og bestil den fremragende Manhattan). Have- og strandbungalows ligger ikke mere end 25 skridt fra sandet, og den nyrenoverede Opakapaka-suite ved stranden er værd at betale mere end 25 skridt for sin flotte havudsigt. Yogis bør tage op i landet til Lumeria Maui, et wellness-fokuseret ophold med 24 værelser i Makawao. Gæsterne har ubegrænset adgang til kurser, der spænder fra guidet meditation ved solopgang til hula. En have på stedet dikterer de sunde menuer i Wooden Crate-middagene (gå ikke glip af den lokale fangst med kaffir lime og kokosnøddekarry). Der er ingen mangel på måder at slappe af på: Snooze i en hængekøje i skyggen af palmer, svøm i saltvandspoolen, eller lad Lumerias ekspertspa-terapeuter smelte stress væk med en Signature Crystal Massage.

Hvor man kan spise

Etoset “spis lokalt” eksisterede på Maui længe før “farm-to-table” var cool. Mana Foods i Paia er både en New Age købmandsbutik og et sted at hænge ud for fællesskabet. Raw-food-wrappen med cashew-gulerodspålæg er en perfekt frokost til at tage med på en vandretur eller til stranden. Hvis du vil have en dekadent morgenmad, kan du tage til Baked on Maui i Haiku. Du kan dufte de nybagte kanelsnegle fra parkeringspladsen. Hvis du er mere til det salte, kan du bestille en sandwich med gedeost og peberæg på grillet focaccia. Kaffesnobberne kan få deres fix hos Sip Me, en ny kaffebar med bagværk i Makawao, der laver lækre latte og en stærk lokal franskpresser. Hvis du er blevet koffeinfri, kan du prøve en af de friskpressede juicer. Et pay-it-forward-program giver kunderne mulighed for at købe en kop kaffe til venner og fremmede. Raw food-ister kan finde kreative veganske retter – f.eks. dehydrerede avocadofritter og macro bowls med gurkemeje-tahini-dressing – på den ukomplicerede Maui Kombucha café. Den lokale favorit Paia Fish Market er altid fyldt op, men fisk og pomfritter er ventetiden værd. I marts åbnede ejerne Nuka, et japansk sted i Haiku, hvor man ikke skal reservere bord. Mester-sushikokken Hiro Takanashi fik straks mange tilhængere med sin uberørte sashimi og kreative ruller som f.eks. hawaiianeren, en kombination af tun, avocado, agurk og ristede macadamianødder. Lige på den anden side af vejen ligger Colleen’s at the Cannery, gemt væk på Cannery Marketplace, og er det perfekte sted til en afslappet date-night med en afslappet stemning, lokale øl og en fantastisk ahi-burger. Noget af den bedste poke, som er en fast bestanddel af øens kost, finder du på den beskedne Tobi’s Shave Ice i Paia. De lokale har for nylig fået et nyt sted at tanke op mellem surfsessionerne med åbningen af Paia Bowls, en lille udendørs café lige ved siden af Hana Highway, når du kører ind i Paia. Specialiteten her er skræddersyede acai bowls, som er toppet med superfoodingredienser som hampefrø, maca-pulver, kakaonibs og frisk frugt. Du kan også finde kaffe, der er dyrket og ristet på Maui, kombucha og sunde smoothies, som f.eks. Jaws, der er lavet af dadler, mandelsmør, mandelmælk og bananer.

Hvor du kan handle

Du finder ikke turistbutikker med småkageklip og billige gallerier på North Shore. Alizé de Rosnay, barnebarn af Surfer magazine-stifter og fotograf John Severson, er chefkurator for Puka Puka Puka, en butik og et udstillingsrum i Paia. Et udvalg af designer bikinier og boardshorts deler plads med LP’er fra 1960’erne, coffee-table-bøger og surfprint i begrænset oplag. Wings Hawaii er en finurlig, miljøorienteret butik i Paia, der drives af en trio af ø-piger, som startede med en symaskine og en vision. Det boho-chikke tøj er håndlavet i pigernes Haiku-designstudio og fremstillet af vintage stoffer, økologiske bomuldsstoffer og bambusfibre. En havfrue-tee eller en Ti Leaf-skaldespænde er perfekte souvenirs fra øen. For alsidig strandbeklædning kan du besøge Imrie, en butik, der drives af den tidligere redaktør af British Vogue, Pippa Imrie, og hendes tre døtre. Imrie-klanen har et øje for tidløse stykker som italiensk fremstillede bikinier, klassiske tanke og Siwy denim cut-offs. Det er også stedet, hvor du kan købe en saltvandsforvasket, solbleget tee til din fyr fra det nye lokale mærke Born at Seaclothing. Sidste år åbnede Carrie Gebb Driftwood i Makawao, en rustik-chik kvindebutik, der har lokalt producerede varer som Acacia bikinier af Maui-indfødte designer Naomi Newirth sammen med globale fund, herunder frynsede fold-over clutches fra det australske mærke Kivari. Der er en hipster-kant i butikkerne Pink by Nature og Homme by Nature, hvor kvinder kan shoppe grove krystalvedhæng og boheme-kjoler fra det californiske mærke Novella Royale i Pink, mens mænd kan finde alt fra klassiske Westerly-cardigans fra Pendleton til vintage Tomahawk-økser i Homme. Hvis du vil have lidt af stranden med hjem, kan du besøge Designing Wahine i Makawao, hvor du finder smagfuld indretning ved havet, herunder ø-inspirerede linnedpuder fra Maka Sea.

Where to Play

Strandbamser vil tage til Baldwin Beach og den nærliggende Baby Beach for at sol og svømme. Ho’okipa Beach er et legendarisk windsurfingsted. Se de dansende sejl fra udkigspunktet, eller hvis bølgerne er gode, kan du padle ud fra stranden nedenunder. Tag en snorkelmaske på, og udforsk tidevandspoolerne; husk at medbringe et kamera, så du kan tage Instagram-billeder af de hjemmehørende havskildpadder, der ligger og dovner i den fjerneste ende af stranden. Hvis du er inspireret af de dristige kitesurfere på Ho’okipa, kan du tilmelde dig lektioner hos Kiteboarding School of Maui. Den ledende instruktør Josh Bode vil ikke bare få dig op og flyve, han vil også sørge for, at du ved, hvordan du kan læse vinden, håndtere udstyret og holde dig sikker i vandet. I stedet for at sidde bag den række af cabriolet Mustangs, der tilstopper de (for det meste) ensporede broer langs Hāna Highway, kan du udforske den ikoniske 52-mile lange vej på to hjul. Donnie Arnoult, en tidligere procyklist og ejer af Go Cycling Maui i Paia, er mange stjernecyklisters go-to guide, når de besøger øen. Du vil få appetit på at klatre op ad bakkerne og navigere i hårnålesving, og Arnault kender alle de insider-madstoppesteder, herunder den virkelig bedste bananbrødsbod. Hvis du vil udforske Hāna i et langsommere tempo, kan du tilmelde dig en fototur med den anerkendte fotograf Daniel Sullivan, der er ejer af Indigo Paia-galleriet. Han kender hver en centimeter af landevejen og vil sikre, at du kommer hjem med _National Geographi_c-værdige billeder af skjulte vandfald, regnbueeukalyptusbuske og øens berømte sorte sandstrande.