Tarasco, også kaldet Tarascan, indiansk folk i den nordlige delstat Michoacán i det centrale Mexico. Det område, hvor Tarasco’erne bor, er et område med høje vulkanske plateauer og søer; klimaet er tørt og køligt. Tarascanfolket gennemgår en langsom assimilationsproces i den almindelige mestizokultur i Mexico, men der er stadig folk, der primært er ensprogede på tarascan og kulturelt konservative.
Tarascanfolket er grundlæggende landbrugere, der dyrker de mellemamerikanske basisafgrøder – majs (majs), bønner og squash – og opdrætter husdyr – primært får, svin og høns. De dyrker markerne med plov eller gravstok. Der dyrkes også en række andre afgrøder end majs til foder til husdyrene, til kontanter og for at skabe variation i kosten. Fiskeri, jagt, handel og lønarbejde er andre aktiviteter af økonomisk betydning. Bopladserne er generelt landsbyer med landbrugsarealer omkring dem. Husene er af træ, sten eller adobe og har tagsten eller skifertag. Blandt de håndværk, som Tarasco-folket udøver, er træbearbejdning, vævning, keramik, fremstilling af måtter, netvævning, broderi og syning (se foto). Specialisering i håndværk efter landsby er den generelle regel. Den traditionelle påklædning er ved at forsvinde blandt Tarasco’erne; de fleste mænd bærer arbejdstøj i denim og kan have mørke bukser, uldjakker og filthatte til særlige lejligheder. Mange kvinder bærer huskjoler af bomuld, og selv den traditionelle dragt er meget ændret fra den præcolumbianske nederdel og huipil (overbluse eller tunika).
Emil Muench
En vigtig social institution er compadrazgo, en institution for rituelt slægtskab baseret på gudforældre, der er almindelig i Mellemamerika; i en udførlig form er den udbredt blandt Tarasco-folket. Tarasco’erne er romersk-katolikker, og selv om de praktiserer den almindelige folkelige katolicisme i Mellemamerika med vægt på skytshelgener og fester, er deres kristendom bemærkelsesværdigt lidt påvirket af præcolumbiansk indfødt religion; de tror ikke på guder, dæmoner eller hekse.
Det vides ikke, at taraskanske sprog er beslægtet med noget andet.