En kost, der er rig på mad og drikkevarer med et højt syreindhold, kan forårsage sundhedsproblemer. Te og kaffe er kendt for at have et højt syreindhold, men hvis du forsøger at reducere syreindholdet i din kost, er koffeinfri kaffe ikke et passende alternativ til nogen af disse drikkevarer.
Syreindhold
The har et syreindhold på 4,9 pH, og koffeinfri kaffe har et pH-niveau på omkring 5,0 til 5,1. Alt under et pH-niveau på 7 betragtes som surt, mens alt over er alkalisk. Derfor er te lidt mere sur end koffeinfri kaffe, men begge betragtes som sure drikkevarer.
Virkninger af for meget syre
Indtagelse af store mængder sure fødevarer, som f.eks. for meget te og kaffe, kan belaste dit fordøjelsessystem og gøre det sværere for din krop at optage de næringsstoffer, den har brug for. For meget syre i kroppen kan også resultere i træthed, hovedpine, mavesmerter, mat hår, halsbrand, hudirritation og mavesår.
Hvorfor koffeinfri kaffe er mere sur end almindelig kaffe
Den koffeinfri kaffe har et højere syreindhold end almindelig kaffe, fordi koffein udløser udskillelsen af mavesyre, mens den koffeinfri variant kun tjener til at øge risikoen for en ophobning i kroppen. En kop te indeholder omkring 75 mg koffein, mens koffeinfri te har fået fjernet mindst 97 procent af koffeinen.
Sunde pH-niveauer
Det menneskelige legeme består af 60 procent væske, som bør have en neutral værdi. Det betyder, at den hverken bør være sur eller basisk. Det ideelle pH-niveau for den menneskelige krop er 7.