Med alderen stiger risikoen for mange aldersrelaterede sygdomme. En af disse sygdomme, som i øjeblikket rammer ca. tre millioner mennesker i USA, er glaukom, hvor et øget tryk i øjeæblet forårsager et gradvist tab af synet. Selv om denne øjensygdom hovedsagelig rammer ældre borgere, er alle i farezonen. Da grøn stær ikke kan helbredes, bør du lære, hvordan du kan mindske din risiko for at blive ramt af den.
Du skal ikke vende det blinde øje til at spise rigtigt
Selv om du allerede spiser sundt af mange grunde, kan du nu tilføje forebyggelse af grøn stær til listen. Flere forskningsundersøgelser peger nemlig på en sammenhæng mellem kost og en nedsat risiko for grøn stær senere i livet. Det er ikke overraskende, at mange af de foreslåede fødevarer allerede anses for at reducere risikoen for mange andre invaliderende sygdomme.
De fødevarer, som forskerne hævder er vigtige for øjets sundhed og muligvis forebygger grøn stær, omfatter bl.a:
- Mælkeprodukter som mælk og ost
- Laveagtige grønsager som spinat, kål og grønkål
- Frugter og grøntsager, og mere specifikt orange frugter og grøntsager som gulerødder og ferskner
- Fødevarer og væsker med et højt indhold af antioxidanter, såsom grøn te, rødvin og chokolade
- Fødevarer, der er rige på en type A-vitamin kaldet retinol
- Eg, nødder og citrusfrugter
Kend de fødevarer, der skal undgås
Det er ikke nok blot at spise mange af de ovennævnte fødevarer; du skal vide, hvilke fødevarer du skal undgå for at reducere risikoen for grøn stær og bevare et godt øjensundhedsniveau samt forbedre dit generelle helbred.
- Hold saltforbruget på et minimum. Alle har brug for en smule salt, men mådehold er nøglen.
- Du skal ikke overdrive koffeinen. Selv om kaffe indeholder antioxidanter, kan for meget koffein øge blodtrykket, hvilket er særligt dårligt, hvis du allerede har grøn stær.
- Drik små mængder væske i løbet af dagen i stedet for store mængder på én gang.
- Forsøg at holde en kaloriefattig kost.
Du bør gå til en øjenundersøgelse hos din optiker hvert år. Mange amerikanere, der lider af glaukom, er aldrig klar over det, fordi symptomerne ikke er let genkendelige. En tidlig diagnose kan muligvis forhindre sygdommen i at blive værre.