Southern Wine and Spirits blev grundlagt i 1968 i Florida af Jay W. Weiss, Harvey R. Chaplin og Howard Preuss og har hovedkvarter i Miami. Virksomheden ekspanderede fra Florida til Californien i 1969. I 1977 døde Howard Preuss på grund af kræft. Hans enke, Celia Preuss, solgte sin del af virksomheden til de resterende ejere. Southern var en af de første virksomheder til at have landsdækkende distribution i Californien, som er virksomhedens største marked; før Southerns tilstedeværelse havde Californien dusinvis af små distributører.
Selskabet spredte sig til Nevada i 1976, Arizona i 1992, South Carolina i 1993, Pennsylvania i 1995, Hawaii i 1996, Kentucky i 1998, New Mexico i 2000, Colorado i 2001, Illinois i 2002, New York i 2004, Maine, Mississippi, New Hampshire, North Carolina, Vermont, Virginia og West Virginia i 2005. I 2006 begyndte selskabet at operere i Alabama og i 2008 i Delaware. I juli 2008 fusionerede Southern Wine and Spirits med Odom Corporation, som tilføjede Oregon, Washington, Idaho, Montana, Wyoming og Alaska til sine distributionsområder. Southern kom ind på markedet i Indiana i 2010.
Southern er nu til stede i Maryland og District of Columbia gennem et joint venture med F.P. Winner Wine & Spirits samt et joint venture i Minnesota med J.J. Taylor Distributing Company. Southern har driftslicenser og tilladelser i Indiana, Nebraska og Texas.
I januar 2016 fusionerede selskabet med Glazer’s og ændrede navnet til Southern Glazer’s Wine and Spirits, hvilket danner den største vin- og spiritusdistributør i landet.