Southern Cornbread Pudding

En klassisk sydstatsret, der ligger et sted mellem en sød, smøragtig majsbrødsmuffin og en cremet, fyldig soufflé, er Southern Cornbread Pudding den ultimative, nemme opskrift på hygge. Denne enkle ret er hurtigt tilberedt med Jiffy majsmuffinblanding, creme fraiche, skarp cheddarost, flødemajs og hele majskerner, og den vil finde vej til dine hverdags- og ferieborde!

Southern Cornbread Pudding har mange navne – cremet majsgryde, majspudding og (min favorit) sød majsskepebrød. Uanset hvad du kalder det, er der én ting, der er sikker, denne himmelske side dish er mere end en tradition. Det er en religiøs oplevelse. Én bid, og du er for evigt konverteret. Denne cremede soufflé-version af majsbrød, der ikke bare er cremet majs og ikke helt majsbrød, er luftig, subtilt sød og kan spises som en kage. I stedet viser den sig sammen med krydrede hovedretter som creolsk stegt kalkunbryst, peberet svinefilet eller Dirty Rice Fyldte peberfrugter.

Den synger ved siden af grønne bønner eller sorte ærter med sorte øjne. Går hurtigt til gryderetter. Og gør intet mindre end at vise sig frem på festbordet, især til Thanksgiving. Den opfører sig som et tilbehør, der kan konkurrere med, tør jeg sige det…, majsbrødsdressing! Blasfemi? Jeg siger dig, hvert et ord er sandt.

Hvad du skal bruge for at lave Southern Cornbread Pudding

Noget andet end at Cornbread Pudding passer næsten overalt og til alt, er det utroligt nemt at lave med blot nogle få basisvarer fra dit spisekammer og køleskab.

• cremet majs
• hele kernemajs
• majsbrødsmuffinblanding
• sour cream
• revet skarp cheddar
• gult løg
• smør
• æg
• salt &peber

Sådan laver du majsbrødspudding

Det er beskæmmende, hvor let denne side dish er at lave. Det er en af de ting, der gør den til sådan en go-to ved ferier eller potlucks. Guddommelige resultater med en fejlsikker opskrift, der ikke kræver noget arbejde. For godt til at være sandt? Åh, I med ringe tro.

• Gå i butikken for at hente ingredienserne.
• Mix alle ingredienserne sammen i en skål. Kom dem i et grydefad, der er blevet sprøjtet med no stick madlavningsspray.
• Bag dem, indtil de er gyldenbrune, og kanterne begynder at trække sig fra formen. Centrum skal være fast og kun have den mindste smule rysten.
• Det er det hele. For alvor. Gør dig klar til lækker mad.

Pro Tip: Riv din egen ost for at bevare en ultimativ cremet konsistens!

Kan Southern Cornbread Pudding laves i forvejen?

Da denne ret er så nem at lave, er der mange, der ikke gider at lave den i forvejen. Hvis du gør det, er der dog et par ting, du skal vide.

• Hvis du ønsker at lave denne ret tidligt for at gøre din feriemadlavning mere bekvem, skal du sørge for at bage den, før du opbevarer den i køleskabet. Dejen holder sig ikke godt i udkogt tilstand. Når majsmuffinblandingen møder de våde ingredienser, begynder de aktiverende stoffer, som f.eks. bagepulver i blandingen, at gøre deres arbejde med det samme. Holdes den natten over, kan du ende med en flad budding.
• Du kan bage den, lade den køle af, dække den tæt til og opbevare den i køleskabet op til 2 dage før servering. Ved opvarmning tages retten ud af køleskabet ca. 1 time før opvarmning. Når retten kommer i stuetemperatur, bages den ved 300 grader i ca. 15-20 minutter eller indtil den er varm.
• Men ligesom alle andre retter er denne klassiker bedst, når den laves, bages og spises samme dag.

Kan Cornbread Pudding laves i en Crockpot?

• Det kan den helt sikkert! Og det er en god mulighed, når din ovn er overfyldt i ferien.
• Føj blandede ingredienser til en slow cooker. Dæk til, og kog 2-3 timer på høj varme eller 4 timer på lav varme.
• Husk, at slow cookere kan variere, så sørg for at holde øje med din budding.

Tilføjelser & Pynt

• I ved alle, at jeg elsker noget pynt (kan du tro, at der ikke er nogen på billederne?)! Der er intet bedre end at tilføje lidt farve eller et stænk af smag til en ret, før den serveres. Prøv at drysse et par stykker purløg eller hakket persille på din budding, efter at den er bagt, for at få lidt ekstra.
• Apropos ekstra, så er hakkede friske jalapenos eller grønne chilier i tern på dåse gode “ekstramaterialer” eller tilføjelser til denne opskrift.

Hvis du laver denne opskrift, så lad mig vide det!

BEDØM DEN, EFTERLAD EN KOMMENTAR ELLER TAG ET BILLEDE.

Southern Cornbread Pudding

En klassisk sydstatsopskrift, der ligger et sted mellem en sød, smøragtig majsbrødsmuffin og en cremet, fyldig souffle, er Southern Cornbread Pudding det ultimative komfort-bidrag.

5 fra 3 stemmer

Print Pin

Kursus: Side Dish

Cuisine: Amerikansk

Nøgleord: klassisk, comfort food, ferie

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Servings: 6 personer

Forfatter: Stacey | SouthernDiscourse.com

Over Holiday Side Dishes You’ll Love

• Cornbread &Squash Dressing
• Fluffy Mashed Sweet Potatoes
• Garlic Honey Glazed Carrots
• Southern Zucchinni & Squash Casserole
• Sauteed Green Beans with Mushrooms & Bacon
• Susage Apple Cranberry Dressing
• Jalapeno Cranberry Sauce (coming soon)
• Holiday Cranberry Butter