Sådan skærer du en mango: 3 forskellige måder!

Hvordan kan du se, om en mango er moden?

Når jeg vælger en mango til opskrifter, vælger jeg normalt dem, der er røde på ydersiden, i stedet for de helt gule. For at se, om en mango er moden, skal du blot give den et let pres. Hvis den giver sig bare lidt, er den moden nok til at blive skåret og skåret i tern til dine opskrifter. Jeg ville undgå at bruge mangoer, der er superbløde, medmindre du skal blende mangoen i en opskrift. Hvis du har en lidt moden, men stadig fast mango, vil det sikre, at de tern, du skærer, forbliver intakte.

Hvis du har mangoer, som du ønsker at modne hurtigere, kan du lægge dem i en brun papirspose og endda tilføje en banan eller et æble for at fremskynde modningsprocessen!

Se, hvordan du skærer en mango på 3 forskellige måder:

Strin-for-trin-guide til at skære en mango:

1. Hold din mango oprejst og find den højeste side. Kernen vil sidde langs denne linje, så du skal vende parallelt med denne side. Med en lille skærekniv skærer du forsigtigt halvdelen af mangoen af kernen, mens du retter kniven mod midten af mangoen

2. Vend din mango 180 grader, og hold toppen, mens du skærer den anden halvdel af kernen

3. Tag den ene halvdel af din mango, og skær linjer lodret gennem frugtsiden af halvdelen uden at skære gennem skallen. Pas på, at du ikke får fingrene i vejen for din kniv, mens du gør dette.

4. Vend din mangohalvdel, så de lodrette linjer, du lige har skåret, nu vender vandret ud mod dig. Skær linjer lodret gennem denne side af frugten uden at skære gennem skindet. Du bør ende med gitterlignende linjer i denne halvdel af din mango.

Metode 1: ved hjælp af en kniv

For at skære din mango udelukkende ved hjælp af en kniv skal du forsigtigt vende din mangohalvdel på vrangen ved at trykke skindsiden udad med dine tommelfingre. Frugtsiden af din mangohalvdel vil så have lige store tern, der stikker ud. Tag din skærekniv og skær forsigtigt ternene af mangoen væk fra dig uden at skære igennem skindet.

Metode 2: ved hjælp af en ske

Når du har skabt et gitterlignende mønster i din mangohalvdel som vist på billedet ovenfor, tager du en ske og skovler de lige store tern ud, mens du lader skindet sidde tilbage.

Metode 3: ved hjælp af en kop

Når du har skabt et gitterlignende mønster i halvdelen af din mango, tager du en lille glaskop og bruger kanten til at skrabe mangoternene ud. Det gør du ved at trække koppen ned over din mangohalvdel ved hjælp af et lige stort tryk.

Start ved trin 4 med din anden mangohalvdel, og brug en af de 3 ovenstående metoder til at skære din anden side!

Mangoopskrifter, du vil elske:

Blackened Salmon Tacos med Forbidden Rice & Mango Guacamole

Mango Chicken Stir-Fry

Fiesta Mango Black Bean Quinoa Salad

Jerk Chicken with Caribbean Rice & Mango Salsa

Avocado Strawberry Mango Salsa

Tips af: Monique Volz // Ambitious Kitchen | Photography by Eat Love Eats