Pesto kyllingepasta med soltørrede tomater – en af vores yndlings pastaretter til at dele med familie og venner!
Vi tager en pause fra småkager og søde sager for at dele en velsmagende opskrift, nemlig Pesto kyllingepasta med soltørrede tomater. Josh laver denne opskrift hele året rundt, men den er ekstra speciel i feriemånederne.
Vi elsker at servere denne pastaret til familie og venner, når de kommer på besøg i ferien, fordi den er festlig og nem at lave! Når huset er fyldt med gæster, er det vigtigt at have en nem opskrift ved hånden, som stadig vil begejstre en masse mennesker. Pesto kyllingepasta med soltørrede tomater er den opskrift. Den er altid et hit!
Vi starter altid med vores yndlings DeLallo Organic Whole Wheat Pasta. Denne gang brugte vi Fusilli Bucati. Jeg elsker den snoede pasta. Det er sjovt at spise!
Du kan lave din egen pesto, vores spinat-basilikumpesto er fænomenal, eller du kan snyde og bruge færdigkøbt pasta. Jeg vil ikke sige det. DeLallo’s Simply Pesto er superb! Dine gæster vil tro, at du er vandret til et varmt klima for at plukke frisk basilikum og lave pesto:)
Til pestopastaen tilføjer vi hakkede soltørrede tomater for at give den røde farve og et spark i smagen. DeLallo’s soltørrede tomater vil slå dine strømper ned fra pejsen, de er så gode!
Josh kan lide at tilføje kylling til denne pastaret, når vi har gæster. Det gør pastaen ekstra hjertelig og fyldig. Bare rolig, Josh passer altid på mig. Inden han tilsætter kyllingen, lægger han noget pasta til side til mig:) Hvis du har vegetariske gæster, kan du gøre det samme. De vil takke dig, og på denne måde behøver du ikke lave to retter! Score!
Pesto kyllingepasta med soltørrede tomater er et fantastisk feriemåltid! Det er super enkelt at lave, hvilket er en stor tidsfordel i denne stressede … ups, jeg mener glædelige ferietid! 🙂
Pasta
Pesto Kyllingepasta med soltørrede tomater
Ingredienser
- 2 spiseskefulde ekstra-jomfruolivenolie
- 4 udbenede kyllingebryster uden hud
- Salt og sort peber til krydring af kylling
- 1 1-pund pakke DeLallo Whole Wheat Pasta
- 1 kop basilikumpesto
- 1/2 kop hakkede soltørrede tomater
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner
-
Varm olivenolie i en stor sauterpande ved middelhøj varme. Krydr kyllingen med salt og peber på begge sider, og læg den i panden. Dæk med låg, og svits i 5 minutter på den ene side. Vend den, og steg den i yderligere 5-6 minutter, eller indtil den er gennemstegt. Tag kyllingen ud og lad den køle af. Efter et par minutter hakkes kyllingen i mundrette stykker.
-
I mellemtiden koges pastaen, indtil den er al dente, ca. 8 minutter. Hæld pastavandet fra, og kom pastaen tilbage i gryden.
-
Rør pesto, soltørrede tomater og hakket kylling i. Smag til med salt og sort peber efter smag. Servér.
-
Note – vi synes, at denne pasta er god både varm og kold.
Har du prøvet denne opskrift?
Lad en kommentar nedenfor, og del et billede på Instagram. Tag @twopeasandpod og hashtag det med #twopeasandtheirpod
Oplysning: Dette indlæg er i samarbejde med DeLallo, men vores meninger er vores egne.