Original artikelAntimikrobiel effekt af forskellige typer honning på Staphylococcus aureus

Honning udviser antimikrobielle aktiviteter mod en bred vifte af bakterier i forskellige miljøer. Denne undersøgelse har til formål at sammenligne virkningerne af fem typer honning (både importeret og lokal saudiarabisk honning) mod Staphylococcus aureus. De fem typer honning (Manuka-honning UMF +20, Manuka-honning UMF +16, aktiv +10 Manuka-honning, Sidr-honning og Nigella sativa-honning) blev evalueret for deres baktericid/bakteriostatiske aktiviteter mod både methicillinresistent og følsom S. aureus. Den hæmmende virkning af honning på bakterievækst var tydelig ved koncentrationer på 20 % og 10 % (v/v). Manukahonning viste de bedste resultater. Manukahonning UMF +20 havde en bakteriedræbende virkning på både methicillinresistent og følsom S. aureus. Sidr- og N. sativa-honning udøvede imidlertid kun en bakteriostatisk virkning. Effekten af forskellige typer honning mod S. aureus var afhængig af honningtypen og den koncentration, hvormed den blev indgivet. Manukahonning havde den bedste bakteriedræbende aktivitet. Der bør gennemføres fremtidige forsøg for at evaluere honningens virkninger på bakteriel resistens.