Af Steve Blechman
En ny undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrients den 2. juni 2019, viser, at man kan opnå et lavere body mass index (BMI) ved at øge kalium i kosten for at fremme vægttab. Forskerne i undersøgelsen anerkendte, at: “Det er bemærkelsesværdigt, at stigningen i kalium i kosten var en stærkere forudsigelse af vægttab i denne undersøgelse end sådanne veletablerede faktorer som en reduktion i sukkerforbruget og i det samlede kalorieindtag.”
Forskerne erklærede: “Kostindtaget af kalium i den almindelige befolkning i de vestlige lande synes at være væsentligt lavere end det anbefalede indtag (DRI) på ≥4,7 g.”
Der er beviser for, at et lavt indtag af kalium i kosten kan være negativt forbundet med fedme. En metaanalyse og epidemiologiske data rapporterede, at “undersøgelser konkluderede, at et højt kaliumindtag var forbundet med et reduceret odds ratio for at have fedme og MS ” (Nutrients, 2016)
Forskerne anerkender: “De mekanismer, hvorigennem højere kalium i kosten kan lette vægttab, er fortsat uopklarede. Putative virkninger kan involvere en reduktion af inflammation og forbedring af insulinfølsomhed, subtile virkninger på serumkalium, som modulerer energibalancen, eller neurale ruter, som afhænger af tarmsansning af kalium med gavnlige virkninger på fedtdeposition/mobilisering eller energibalance.” (Nutrients, 2. juni 2019; Nutrients, 2016; Am J Clinical Nutrition, 2014; Semin Nephrol, 2013)
Lavt kulhydratholdige diæter øger udskillelsen af vigtige elektrolytter såsom kalium og magnesium. Ketogene diæter med lavt kulhydratindhold har en diureseeffekt, der øger tab af vand og elektrolytmineraler. Desuden begrænser kulhydratfattige og ketogene diæter indtagelsen af frugt, som er rig på kalium. De bedste vegetabilske kilder til fødevarer, der er rige på kalium, på en ketogen diæt er spinat, nødder og avocadoer.
AML™ THERMO HEAT® FAT BURNING PROTEIN indeholder 750 mg kalium (fra kaliumcitrat). Desuden er der 100 mg magnesium (fra magnesiumcitrat) i hver portion. Kaliumcitrat kan hjælpe med at bevare den magre kropsmasse under diæt ved at reducere syreindholdet i blodet hos dem, der følger en ketogen diæt med lavt kulhydratindhold. Nyere forskning har også vist, at kaliumcitrat kan hjælpe med at forebygge nyresten hos personer, der følger en low-carb eller ketogen diæt! En undersøgelse, der blev præsenteret den 16. og 17. marts 2019 i New Orleans på den årlige American College of Cardiology 68th Annual Scientific Sessions, viste, at kulhydratfattige diæter kan øge risikoen for hjerterytmeforstyrrelser som f.eks. atrieflimren hos modtagelige personer. Tabet af kalium og udtømning af andre elektrolytter som f.eks. magnesium har en enorm effekt på hjertets funktion. Lavt serumkalium og magnesium er forbundet med en højere risiko for atrieflimmer.
Et øget indtag af kalium og magnesium fremmer vasodilatation ved at øge nitrogenoxid og prostacyclin, hvilket fører til forbedret blodgennemstrømning, endotelfunktion og lavere blodtryk. Kalium- og magnesiumcitrat har kapacitet til at styrke den kardiovaskulære ydeevne for at forbedre udholdenhed. Desuden har kalium- og magnesiumcitrat vist sig at forbedre træningsresultaterne ved at dæmpe ophobning af mælkesyre i musklerne, hvilket yderligere forbedrer træningsresultater, kraft og styrke. Kalium- og magnesiumcitrat virker som en blodbuffer ved at øge pH-værdien i det ekstracellulære miljø og øge gradienten mellem blodet og den aktive muskel.
Magnesium er et mineral, der er involveret i mere end 300 metaboliske reaktioner. Det fremmer proteinsyntesen, regulerer energiproduktionen, iltoptagelsen, centralnervesystemets funktion, elektrolytbalancen, glukosemetabolismen, insulinfunktionen og muskelaktiviteten, herunder hjertet. Lave kalium- og magnesiumniveauer kan forårsage muskelkramper. En kulhydratfattig og proteinrig kost kan også øge syrebelastningen i blodet. Magnesiumniveauet i urinen, citratindholdet i urinen og pH-værdien nedsættes. Hyperaciditet kan forårsage kronisk acidose og øge muskelproteinnedbrydningen og knogletabet. Intensiv træning og tilstrækkeligt kalium- og magnesiumcitrat kan beskytte mod metabolisk acidose hos atleter, der indtager store mængder protein. Efterhånden som kulhydratindtaget falder, udskilles elektrolytter i stigende grad fra kroppen i urinen. Natrium er også en elektrolyt, men du får alt det natrium, du har brug for, fra din kost. Faktisk får de fleste mennesker for meget natrium indtaget i kosten. For meget salt i kosten kan medføre øget hypertension, slagtilfælde og hjerte-kar-sygdomme.
I sommermånederne kan vigtige elektrolytter kalium og magnesium gå tabt som følge af træning i varmen! Meget aktive mennesker kan udvikle magnesium- og kaliummangel på grund af overdrevent tab i sved og urin! Det er vigtigt at holde sig hydreret i det varme vejr. Du bør også have tilstrækkelige mængder kalium og magnesium i din kost.
- Forøgelse af kalium i kosten forudsiger vægttab i forbindelse med behandling af det metaboliske syndrom Brurya Tal, Jessica Sack, Marianna Yaron, Gabi Shefer, Assaf Buch, Limor Ben Haim, Yonit Marcus, Galina Shenkerman, Yael Sofer, Lili Shefer, Miri Margaliot og Naftali Stern. Nutrients 2 juni 2019, 11(6), 1256; https://doi.org/10.3390/nu11061256.
- Murakami, K.; Livingstone, M.B.; Sasaki, S.; Uenishi, K. Evne af selvrapporterede estimater af ernæringsnatrium, kalium og protein til at påvise en sammenhæng med generel og abdominal fedme: Sammenligning med de skøn, der er afledt af 24 timers urinudskillelse. Br J Nutr April 28, 2015, 113, 1308-1318.
- Youn, J.H. Gut sensing of potassium intake and its role in potassium homeostasis. Semin Nephrol 2013, 33, 248-256.
Effekt af kost med højt kaliumindhold på endothelfunktionen. Blanch N, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 9, 983-989.
- Kaliumrig kost og risiko for slagtilfælde: Opdateret meta-analyse. D’Elia L, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 6, 585-587
- Empirisk brug af oral kaliumcitrat reducerer symptomatisk nyrestenforekomst med ketogen diæt. McNally MA, Pyzik PL, Rubenstein JE, Hamdy RF, Kossoff EH. Pediatrics. 2009;124(2):e300-e304 doi:10.1542/peds.2009-0217