North Dakota State University

John Dhuyvetter, Area Extension Livestock Specialist
North Central Research Extension Center

Køer overvintrer generelt mest økonomisk på rationer, der primært består af grovfoder. Korn er imidlertid en koncentreret og let fordøjelig energikilde, som kan fodres, når der er mangel på grovfoder, og prisen er høj i forhold til korn, eller når foderet er af utilstrækkelig kvalitet til at opfylde koens behov for at opretholde den ønskede kondition. Forskellige biprodukter fra kornforarbejdning, som f.eks. screeningsmateriale og mellemprodukter, kan også udnyttes godt i ko-rationer.

Slags korn til fodring

Valg af korn afhænger generelt af den lokale tilgængelighed og prisen pr. tilført næringsstof. Tabel 1 viser næringsstofsammensætningen af forskellige kornsorter og en omtrentlig ækvivalent pris pr. skæppe baseret på energiindholdet. Byg er dog ofte den kornsort, der er billigst i de fleste områder af North Dakota, og den har den fordel, at den har et højere proteinindhold end majs. Majs har den højeste energiværdi og er sandsynligvis det mest økonomiske korn i de lokaliteter, hvor der produceres majs. Majs, havre og byg er de vigtigste kornsorter, der fodres til kvæg. Havre, som har en lavere energiværdi på grund af sit høje fiberindhold, anses for at være det “sikreste” korn med hensyn til potentielle fordøjelsesforstyrrelser. Hvede og rug fodres undertiden, når prisen er konkurrencedygtig, hvilket kan være tilfældet med nedsatte, beskadigede eller mindre gode kvaliteter. Rug har en tendens til at være mindre velsmagende end andre kornsorter, og hvede bør begrænses til små mængder eller fodres i blandinger med havre eller majs for at minimere fordøjelsesproblemer. Næringsværdien af spirede kornsorter er fortsat høj, og vomitoksin i korn synes at blive tolereret godt af køer i god form. Korn, der er gået ud af kondition med tydelig skimmelvækst, kan forårsage negative sundhedsmæssige virkninger.

Tabel 1. Næringsstofsammensætning af forskellige kornsorter.
Korn	TDN	Rudeprotein	Råfiber	Lbs. pr. Bu.	Opnærmet værdi til majs på Bu. basis
Majs						100%
Græs						80%
Havre					50%
Hvede						105%
Rye							90%

Bearbejdning af korn

Korns fordøjelighed forbedres generelt ved mekanisk behandling, f.eks. valsning eller formaling for at bryde frøskallen. Forbedringer i effektiviteten for byg og hvede vil generelt opveje meromkostningerne. Afhængigt af forarbejdningsomkostningerne og den mængde korn, der fodres, kan fordelen ved at forarbejde havre og majs være marginal. Det er at foretrække at grovbearbejde korn. Når tørre kornsorter splintres, når de males fint, opstår der små støvpartikler, som kan bidrage til fodertab, hvis foderet leveres på jorden og i vinden. Finkorn bidrager også til hurtigere gæring i vommen og et større potentiale for fordøjelsesproblemer.

Potentielle fordøjelsesproblemer

Korn bør indføres langsomt i rationer, når køerne har fået foder og ikke er vant til at spise korn for at give mikrobielle populationer mulighed for at tilpasse sig til korn. Dette opnås ved i første omgang at begrænse korn til et par pund pr. ko pr. dag og derefter øge i små trin med fire eller fem dage mellem trinene, hvis der ønskes yderligere korn. Køer, der spiser for meget korn, kan få fordøjelsesforstyrrelser i form af surhedsgrad i vommen med de dertil knyttede problemer med svulst og diarré. Hvis kornet introduceres gradvist og leveres, så alle køer har lige muligheder for at få deres andel, er disse problemer generelt minimale på grund af de høje niveauer af grovfoder, der ofte fodres med små mængder korn. Hvis kornfodringen afbrydes og senere genoptages, er der behov for en tilsvarende optrapning.

Negative virkninger på foderet

Korn består i høj grad af stivelse snarere end af fibre. De populationer af mikrober i vommen, der mest effektivt nedbryder fibre og fermenterer stivelse, varierer og foretrækker forskellige pH-niveauer i vommen. Når der fodres med stigende mængder korn, falder pH-værdien i vommen, og det kan medføre et fald i nedbrydningen og fordøjelsen af fibre. De negative virkninger er størst med foder af lav kvalitet og højere kornindhold, hvilket kan resultere i nedsat foderoptagelse. Reduktionen i foderoptagelsen og substitutionseffekten af korn er af mindre betydning, når hø er stærkt begrænset i forhold til strækningsmulighederne, og korn erstattes som primær foderkilde. Men hvis korn fodres for at dække et marginalt energimangel og samtidig maksimere udnyttelsen af foderet, bør kornniveauet begrænses for at undgå at opveje tilskudseffektiviteten gennem tilsvarende fald i fordøjeligheden og optagelsen af foderet.

Hvordan fodres

Korn bør fodres til køerne efter en regelmæssig daglig plan og skal leveres, så hvert dyr får lige muligheder for at spise. Afhængigt af besætningens størrelse og mængden af korn, der fodres, kan der anvendes en række forskellige leverings- og håndteringsmetoder, herunder spande, læssemaskiner, fodervogne og en række hjemmebyggede og kommercielle foderdispenseringsbeholdere. Korn kan meget effektivt inkorporeres i blandede rationer, hvor ensilage og hakket foderstoffer fodres med en blandingsvogn. Når korn fodres alene, er det bedst at anbringe det i bunker, hvis det er muligt, for at minimere spild. Når der er ren frossen eller snedækket jord til rådighed, kan korn spredes i små bunker på jorden. Når der er faciliteter til rådighed, vil en sortering af besætningen i mindre grupper med ernæringsmæssige behov være med til at begrænse den mængde korn, der er nødvendig for at opfylde den samlede koholds behov.

Forstil en afbalanceret ration

Korn har et højt indhold af kulhydrater og fodres primært som en energikilde. Korns proteinindhold er moderat, og selv om det bidrager til at dække proteinbehovet, er det ikke nødvendigvis et tilstrækkeligt supplement til protein, når det fodres med foder af lav kvalitet. Korn har også et lavt indhold af visse mineraler, især calcium, og har ofte en lav A-vitaminaktivitet. Hvis koens rationer derfor primært består af grovfoder og korn af lav kvalitet, er det vigtigt også at supplere med protein, vitaminer og mineraler. Dette kan gøres ved separat tilskud eller ved at inkludere mineraler, vitaminer og proteinrige kosttilskud som raps- eller sojaskrå i kornblandingen efter behov for at give en afbalanceret, passende ration.

Korn som fodertilskud

I situationer, hvor foderforsyningen er tilstrækkelig, men kvaliteten er for lav til at opfylde ernæringsbehovene, kan rationen suppleres med et lavt niveau af korn. Formålet er at give køerne mulighed for at få maksimal udnyttelse og næring fra foderet, samtidig med at korn anvendes til at dække et marginalt energiunderskud. Ved at begrænse korn til nogle få pund pr. ko er de negative virkninger af stivelsesfermentering på fiberfordøjelsen små. Det lille bidrag af protein fra korn vil være utilstrækkeligt til at afhjælpe væsentlige mangler, hvis foderprotein er lavt. Det vil være vigtigt at supplere protein samtidig, hvis dette er tilfældet, for at stimulere en høj foderoptagelse og fordøjelse og dække proteinbehovet. Denne strategi gennemføres bedst, før koens kondition er blevet meget dårligere eller over en længere periode for gradvist at genoptræne køerne.

Korn som fodererstatning

I situationer, hvor foder er en mangelvare, dyrt eller ikke er tilgængeligt, kan korn fodres som delvis erstatning for grovfoder. Selv om korn normalt koster mere pr. pund end hø, fodres det i mindre mængder på grund af dets højere næringsstofsammensætning og kan undertiden være mere økonomisk. Tabel 2 viser de mængder af forskellige høtyper, der kan erstattes med forskellige kornsorter baseret på forskellige energiværdier. Det er tilrådeligt kun at erstatte en del af grovfoderet med korn af flere grunde: 1) der er behov for en vis mængde grovfoder i foderet for at sikre en korrekt funktion af vommen, 2) den varme, der produceres ved nedbrydning af fibre, er gavnlig for opretholdelsen af kropstemperaturen, 3) fylde bidrager til mæthed, og 4) der er fodrings- og forvaltningsproblemer forbundet med at begrænse fodringen af kraftfoderrationer med højt kraftfoderindhold. Under kolde forhold foreslås mindst ¾ til 1 pund hø pr. 100 pund kropsvægt sammen med korn, der fodres. Ud over at fodre med højere kornmængder som erstatning for hø kan det være hensigtsmæssigt at fodre med meget korn, når der ønskes relativt høje tilvækstrater ved genoptræning af tynde køer.

Tabel 2. Energiværdien af korn sammenlignet med hø.
Korn	Prariehø	Sorghum Suden	Alfalfa	Blandet	Mixed
	47% TDN	56% TDN	60% TDN	53% TDN
53% TDN
majs
Byg
Havre
Hvede