White Plains, New York, 12. september 2018 – Nogle populære tunfisk på dåse indeholder meget lavere mængder omega-3-fedtsyrer end anbefalet med hensyn til hjerte-kar-systemet og har samtidig et højt indhold af kviksølv og/eller arsenik, ifølge test foretaget af ConsumerLab.com. Der blev fundet bedre muligheder blandt tun og laks på dåse, som har et højt indhold af omega-3-fedtsyrer og et lavt indhold af forurenende stoffer.
For at reducere risikoen for hjertesygdomme anbefales det, at fisk eller andre fisk og skaldyr, der i gennemsnit giver ca. 250 mg om dagen af omega-3-fedtsyrerne DHA og EPA, anvendes. ConsumerLabs test af 14 populære tun- og lakseprodukter på dåse, der sælges i USA, viser, at den samlede mængde DHA og EPA pr. portion varierede fra så lidt som 45 mg til over 1.200 mg, og to produkter indeholdt betydeligt mindre DHA og EPA end angivet på etiketten.
Halvdelen af produkterne var forurenet med kviksølv og/eller arsenik i et omfang, der tyder på, at de ikke bør spises mere end en eller to gange om ugen. Dette var almindeligt for albacore tun, men det var også et problem med bugstribet tun og gulfinnet tun. Niveauerne af bly og cadmium overskred ikke sikkerhedsgrænserne. Olierne i produkterne blev også testet for friskhed; selv om ingen produkter ikke bestod denne test, indeholdt nogle produkter for lidt fiskeolie til at udføre testen.
“Tun eller laks på dåse kan være en billig og bekvem måde at få protein, omega-3 og andre vigtige næringsstoffer på. Desværre giver mange fisk på dåse ifølge vores test ikke nok omega-3 og er så forurenet, at brugen af dem bør begrænses,” sagde ConsumerLab’s præsident Tod Cooperman, M.D. “I mange tilfælde synes det at være sundt at skifte fra albacore (“solid white”) tun til en anden tun eller laks,” tilføjede han.
De nye resultater er tilgængelige online nu i ConsumerLab’s Canned Tuna and Salmon Review, som omfatter dets Top Picks, dvs, produkter, der giver en betydelig mængde DHA og EPA med minimal forurening og til en god pris – så lidt som 60 til 80 cent pr. anbefalet portion. Anmeldelsen indeholder testresultater og sammenligninger for følgende 14 produkter: Bumble Bee Solid White Albacore i vand, Chicken Of The Sea Solid White Albacore Tuna i vand, Deming’s Red Sockeye Wild Alaska Salmon, Genova Yellowfin i ekstra jomfruolivenolie med havsalt, Kirkland Albacore Solid White i vand, Kirkland Wild Alaskan Pink Salmon, Safe Catch Elite Solid Wild Tuna Steak, StarKist Selects Solid Yellowfin i ekstra jomfruolivenolie, Trader Joe’s Chunk Light Skipjack i vand med havsalt, Trader Joe’s Sockeye Salmon, Vital Choice Albacore Solid White Albacore, Vital Choice Wild Alaskan Sockeye Salmon, Wild Planet Albacore Wild Tuna og Wild Planet Skipjack Wild Tuna. I anmeldelsen opsummeres også den kliniske dokumentation for de kardiovaskulære fordele ved indtagelse af fisk, risikoen for kviksølv- og arsenikforurening, anbefalede indtag af fisk samt andre bekymringer og advarsler.
ConsumerLab.com, der blev grundlagt i 1999, er en førende leverandør af forbrugerinformation og uafhængige evalueringer af produkter, der påvirker sundhed og ernæring. Medlemskab af ConsumerLab.com er tilgængeligt online og giver øjeblikkelig adgang til anmeldelser af mere end 1.000 produkter fra over 400 mærker. Virksomheden er privatejet og har hovedsæde i Westchester, New York. Det har ingen ejerskab af eller interesser i virksomheder, der fremstiller, distribuerer eller sælger forbrugerprodukter.
– END –
tilbage til toppen
Blog
