Lejlige opskrifter på hamburgerbøf

Mark oksekød har måske arbejderklassens ry, når man sætter det op mod rib eye fra forstæderne og filet mignon fra den øvre middelklasse.

I virkeligheden handler mad og det, der er godt eller skal være godt, om opfattelse. Vi amerikanere vil, når vi spiser ude, søge højt og lavt efter den bedste burger, bisonburgeren, lammeburgeren, den saftige wagyu-burger, men i sidste ende flokkes vi om den simple okseburger. Ja, det gør vi. Vi føler os lykkelige, når vi spiser burgere.

Easy Hamburger Steak Recipes will Go Further Than Wednesday Nights.

Men når vi spiser ude, ville vi ikke drømme om at vælge en hamburgerbøf, og vi ville heller ikke let finde en sådan på et menukort. Vi har besluttet, at hakket oksekød ikke står for sig selv. Vi putter det sammen med spaghetti, når vi laver kødboller, og vi fylder det i hamburgerboller. Men i nok mere end et århundrede har vi ikke været glade for bare at lægge det på en tallerken som en hovedret i sig selv.

En nem hamburgerbøf skal starte med græsfodret hakket oksekød af høj kvalitet.

Mit yndlingskød kommer fra ButcherBox, hvor jeg er abonnent.

Hvad er Butcher Box?

ButcherBox er en kødabonnementstjeneste, der indkøber oksekød, svinekød, lam, kylling og skaldyr af højeste kvalitet og sender direkte til din dør. Hver måned ankommer en smuk kasse med frosset kød til døren, og den indeholder altid et par pund græsfodret hakket oksekød. Jeg skifter min kasse hver måned, men har altid hakket oksekød, italiensk pølse og rib eye steak i mit udvalg.

Hvordan fungerer ButcherBox?

ButcherBox leverer 100 % græsfodret oksekød, økologisk kylling fra fritgående høns og svinekød af arveracer direkte til din dør. Du kan vælge en af fire kuraterede kasser eller skræddersy din egen.

Vi elskede det så meget, at jeg skrev og bad om at blive affiliate, hvilket betyder, at jeg bliver kompenseret, når folk abonnerer. Jeg kan ikke sige nok gode ting om kvaliteten af det kød, kylling og fisk og skaldyr, som de skaffer. Jeg troede, at en tjeneste som denne ville være dyr, men det ender med at være meget rimeligt, især for kød, der er opdrættet på en human måde.

Kick off 2021 with ButcherBox! Get up to 10 lbs of high-quality meat - a pork butt, bone-in chicken thighs, and ground beef - FREE in your first box.

Ground Beef Means Flavor

Nyd den seriøse smag af hakket oksekød, især når det krydres på den måde, jeg siger, med masser af sennep og bagt med løg. Nemme opskrifter på hamburgerbøf er at betragte som et måltid af værdi, ikke et “hvad kan jeg lave for at klare mig onsdag aften”. Det vil det, hvis du har tålmodighed, og bager dem til perfektion. Jeg bager dem ved lav varme.

Der findes mange variationer til hamburgerbøf. Server den med grønkåls-pecorino-kartoffelmos eller almindelig kartoffelmos.

Jeg elsker den smurt med en svampe-syreflødesauce

Svampesauce til bøf

Svampe, bacon og skalotteløg gør hamburgerbøf til noget helt særligt.

Bøf svampesauce opskrift her

Syret fløde svampesauce

Sauté svampe med en klat smør, et stænk Worcestershire eller hvidvin og drej varmen på lavt blus, bland 1/2 kop creme fraiche i og rør rundt, indtil du har en jævn sauce. Sluk for varmen.

Men nem rødvinssauce

Lige dele af rødvin, vand, ketchup og Worcestershire. (3-6 spiseskefulde hver). Rør sammen ved svag varme, indtil den er reduceret til det halve. Jævn med en smule smør til sidst.

Og uanset hvor simpelt eller hvor fancy, hvis du køber godt hakket oksekød, helst græsfodret, og bager langsomt, vil du nyde enhver af disse opskrifter på hamburgerbøffer.

Mere opskrifter på hakket oksekød fra Spinat Tiger

Steak svampesauce opskrift

Af hakket oksekød Taco Meat

Southern Meatloaf

No Beans Chili

Stuffed Peppers

Italian Meatballs

Italian Ground Beef, ærter og løg

Autentisk bolognese

Crack Slaw med hakket oksekød

Joe’s Special

Print opskrift

4.44 fra 16 stemmer

Lette opskrifter på hamburgerbøf

Krydrede opskrifter på hamburgerbøf med karamelliserede løg eller variationer.

Kursus: Forret

Cuisine: Amerikansk

Servings: